Telegram-канал "Детский повар" — @KidCook

Котлеты из картофеля и яблок

Ингредиенты:
5-6 клубней картофеля
400 г яблок
80 г жира
2 яйца
1/2 стакана сметаны
2 ст.л. муки
2 ст.л. белых панировочных сухарей
соль

Готовим:
1 Отварить до готовности хорошо промытый картофель в мундире, затем остуженный и очищенный прокрутить через мясорубку.
2 Очищенные яблоки потереть на крупной терке, вместе с мукой, жиром, яйцом и солью добавить к картофельной массе и перемешать.
3 Обвалять в сухарях сформованные из готовой массы котлеты.
4 Котлеты из картофеля и яблок обжарить со всех сторон и подать с овощным салатом, сметаной.

#рецепт2+

529 0 1

Детский повар

4 Oct 2018, 14:21

00:00

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Сырные шарики. Ням ням

1.8k 0 12

Детский повар

1 Oct 2018, 20:59

Котлеты из индейки с молоком и манной крупой.

Ингредиенты:
-Фарш из мяса индейки 600 гр
-Лук репчатый 1 штука
-Батон 70 грамм
-Крупа манная 0,5 стакан
-Молоко 200 мл
-Масло подсолнечное 50 мл
-Соль по вкусу
-Перец черный по вкусу

Готовим:
Пропустить через мясорубку репчатый лук, белый батон, вымоченный в воде и отжатый. Добавить фарш из мяса индейки.

Добавить манную крупу, соль и перец черный.
Налить молоко.
Перемешать все ингредиенты для фарша и поставить в холодильник на 30 минут.

Достать фарш из холодильника. Манная крупа набухнет и он станет гуще. Сформировать котлеты и обжарить на горячей сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

Котлеты из фарша индейки с молоком и манной крупой готовы. Подаем на обед или ужин.

#рецепт2+

1.7k 0 6

Детский повар

21 Sep 2018, 07:00

Курица в мультиварке в сметанном соусе.

Ингредиенты:
курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг);
лук – 2-3 луковицы;
сметана – 200 г (10-15% жирности);
соль;
специи для курицы по желанию
укроп, лавровый лист;
масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки.

Готовим:
1. Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.
2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.
3. Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.
4. Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.
5. Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.
6. Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.
7. За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.
Приятного аппетита!

#рецепт3+

1.1k 0 1

Детский повар

20 Sep 2018, 21:30

Нежный минтай в омлете с пюре

Ингредиенты:
Минтай - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Картофель - 10 штук
Масло растительное - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 штука
молоко - 1 стакан

Готовим:
1. Очищаем картофель , ставим кастрюлю с картофелем на огонь, солим и варим до готовности. Отварной картофель измельчаем до однородной консистенции, добавляя молоко и масло. Пюре готово.
2. Минтай. Филе минтая не предпочитаю, поэтому берем тушку минтая свежезамороженную без головы. Ножницами убираем плавники и хвост. Разрезаем не кусочки. Чистим и шинкуем лук. На растительном масле обжариваем лук и минтай. В миске взбиваем яйцо с молоком и солью. Выливаем в сковородку. Доводим до готовности.
3. При подаче ребенку из рыбы аккуратно убираем хребет. Нежный минтай в омлете с пюре подаем на обед.

#рецепт1+

4.6k 1 6

Детский повар

12 Sep 2018, 06:22

Репост из: "Юнона" секреты молодой мамы

00:00

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Хрустящие рогалики с клубникой. Лакомство для детишек!
#Юнона_кулинар

1.3k 0 0

Детский повар

11 Sep 2018, 10:00

Омлет

Ингредиенты:
яйцо - 5 шт,
молоко - 500 мл,
соль - 1 чайная ложка,
масло сливочное - 20 гр.

Готовим:
Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать.
Включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут.
Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты.

#рецепт2+

852 0 0

Детский повар

10 Sep 2018, 09:00

Сырники с молочным соусом, как в детском саду

Ингредиенты:
творог - 360 гр,
яйцо куриное - 1 шт,
сахар - 80 гр,
мука пшеничная - 80 гр,
масло сливочное - 45 гр.

Ингредиенты для молочного соуса:
молоко - 160 мл,
мука пшеничная - 40 гр,
сахар - 1 столовая ложка,
масло сливочное - 15 гр.

Готовим:
Творог размять вилкой, чтобы удалить большие комочки. Смешать творог с яйцом, сахаром и мукой. Замесить тесто.
Рабочую поверхность припылить мукой и сформировать сырники - круглые «шайбочки» небольшого размера.
Зарумянить сырники на сковороде, обжаривая их в сливочном масле. Духовку разогреть на 200 градусов. Отправить в духовку подготовленные сырники на 10 минут.

Приготовление молочного соуса:
Муку обжарить на сухой сковороде до бледно-розового цвета. Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорала. Муку охладить и влить две-три ложки молока; чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешать.
Остальное молоко в ковшике смешать с сахаром и довести до кипения. В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения.

#рецепт2+

776 0 4

Детский повар

7 Sep 2018, 16:29

Куриные котлеты с сыром (без муки и яиц)

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 г
Белый хлеб - 3-4 ломтика
Сыр твердый - 70 г
Молоко - 70 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки - 2 ст.л.
Панировочные сухари - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Готовим:
Сыр натрите на крупной терке. Хлеб размочите в молоке.
Лук, чеснок и хлеб измельчите. Соедините все продукты с куриным фаршем. Тщательно вымесите его в течение 5-7 минут.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Поджарьте на растительном масле с двух сторон.

#рецепт2+

801 0 4

Детский повар

5 Sep 2018, 09:07

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе.

Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (30%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — по вкусу
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу

Готовим:
1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.

#рецепт3+

697 1 4

Детский повар

4 Sep 2018, 11:02

Котлеты из картофеля и яблок

Ингредиенты:
5-6 клубней картофеля
400 г яблок
80 г жира
2 яйца
1/2 стакана сметаны
2 ст.л. муки
2 ст.л. белых панировочных сухарей
соль

Готовим:
1 Отварить до готовности хорошо промытый картофель в мундире, затем остуженный и очищенный прокрутить через мясорубку.
2 Очищенные яблоки потереть на крупной терке, вместе с мукой, жиром, яйцом и солью добавить к картофельной массе и перемешать.
3 Обвалять в сухарях сформованные из готовой массы котлеты.
4 Котлеты из картофеля и яблок обжарить со всех сторон и подать с овощным салатом, сметаной.

#рецепт2+

2.1k 1 3

Детский повар

3 Sep 2018, 10:00

Блинчики на майонезе

Ингредиенты:
2 столовые ложки майонеза;
2 яйца;
2 столовые ложки сахарного песка;
2 столовые ложки растительного масла;
2 стакана теплой воды;
1 стакан муки;
щепотка ванилина;
щепотка соли.

Готовим:
1. Яйца разбейте в просторную емкость, хорошо взболтайте их венчиком или вилкой.
2. К яичной массе поместите указанную норму майонеза. Вкуснее будет, если использовать домашний майонез собственного приготовления.
3. Далее добавьте все сыпучие компоненты, а именно, сахарный песок, соль и ванилин.
4. Массу взбейте миксером, добиваясь однородной тягучей смеси.
5. Заранее нагрейте на плите воду. Теплую жидкость медленно подливайте в начальный состав, параллельно перемешивая.
6. Муку просейте, напитав ее кислородом, добавьте ее в смесь. Если вы в дальнейшем будете взбивать тесто миксером, тогда муку добавляйте сразу за один подход, но при перемешивании венчиком, лучше всыпать ее постепенно, чтобы лучше разбить комочки.
7. Растительное масло вливайте в самом конце.
8. Разогрев сковороду, нанесите на ее поверхность тонкий слой масла, после поочередно жарьте блины до румяного оттенка.
Готовые блины выкладывайте на тарелку друг на друга (стопкой).
Приятного аппетита!

#рецепт3+

693 0 2

Детский повар

23 Aug 2018, 13:01

Блины из кабачков

Ингредиенты:
Кабачок (молодой) - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Мука - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Сахар – щепотка

Готовим:
1. Зелень укропа и петрушки мелко рубим ножом.
2. Кабачок натираем на мелкой тёрке. Выкладываем мякоть кабачка в сито и хорошенько отжимаем лишний сок.
3. В глубокую миску добавляем яйца, сахар, соль ,молоко, мякоть кабачка, муку, зелень, растительное масло и всё перемешиваем до однородности.
4. Смазываем раскаленную сковороду растительным маслом и выпекать блинчики до золотистого цвета с двух сторон.

#рецепт3+

680 0 1

Детский повар

22 Aug 2018, 13:01

Блины на кислом молоке

Ингредиенты:
Кислое молоко — 250 Миллилитров
Вода — 1 Стакан
Мука — 1,5 Стакана
Растительное масло — 100 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 4 Ст. ложки
Ванилин и другая отдушка — По вкусу
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (или 0,5 ч. ложки гашеной соды)

Готовим:
Количество порций: 4

1.Взять кислое молоко. Влить его в миску. Если молоко взялось комочками (створожилось сильно) разбейте комочки венчиком. В полученную массу добавьте соль, сахар, разрыхлитель, отдушку.
2. В массу добавьте яйца. Снова взбейте.
В массу добавьте воду. Просейте муку и замесите тесто. Консистенция теста будет как для обычных блинов ( очень жидкой сметаны).
3. В массу добавьте 2 ст. ложки растительного масла. Снова замесите и оставьте тесто отдохнуть 20 минут.
4. Из полученного теста жарим блинчики . Я не люблю жирные блины. Каждый блинчик после обжарки я не смазывала. Вы можете поступить как считаете нужным.
5. Подайте блинчики к столу с вареньем или джемом.

#рецепт3+

641 0 0

Детский повар

21 Aug 2018, 11:00

Смузи с овсянкой

Ингредиенты:
Йогурт натуральный — 180 Миллилитров
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Овсяная каша готовая — 80-100 Грамм
Варенье сладкое — 1-2 Ст. ложек (любое)

Готовим:
Количество порций: 1-2
1. Сварите сначала овсянку. Если используете хлопья быстрого приготовления, то просто залейте кипятком и дайте настояться. Если обычные хлопья, то проварите их 10 минут на воде с добавление щепотки сахара. Дайте немного остыть.

2. В чашу блендера сложите следующие ингредиенты: йогурт, остывшая овсянка, варенье. Включите машину.

3. Измельчайте до тех пор, пока не увидите более-менее однородную мелкозернистую структуру коктейля.

Смузи с овсянкой готов!

#рецепт1+

611 0 0

Детский повар

20 Aug 2018, 08:30

00:00

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Telegram

Яблочный пирог
Вкусно и просто.

636 0 3

Детский повар

16 Aug 2018, 15:56

Запеченные блины с сосисками

Ингредиенты:
Сосиски — 5 Штук (или 10-12 маленьких)
Мука — 2 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Вода или молоко — 5 Стаканов (или столько, сколько потребуется, чтобы тесто было консистенции жидкой сметаны)
Соль — - По вкусу
Растительное масло — 4 Ст. ложки

Готовим:
1. Муку всыпьте в миску, добавьте соли, вбейте яйцо и разводите молоком или водой до консистенции жидкой сметаны, хорошенько вымешивая венчиком.

Блинное тесто можно вылить в пластмассовую банку с носиком и резким движением зигзами вылить на горячую и смазанную растительным маслом сковороду. У вас должен получиться прямоугольник, с сосиску длиной и в раза четыре ее шире. Жарьте с двух сторон, по секунд 20 с каждой. В сосиски можно воткнуть деревянные палочки - так удобнее их есть.

Сосиски на палочке заверните в блинчики и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 8 минут.

Можно палочки не использовать, а ажурные блины сделать большими. Тогда внутрь завернем одну большую сосиску или несколько маленьких. У нас получилась красивая альтернатива пирожкам с сосисками!

#рецепт3+

727 0 1

Детский повар

14 Aug 2018, 15:27

Борщ « Детский »

Ингредиенты:
-Бульон мясной - 1.2-1.4л
-Свекла - 150г.
-Картофель - 150г.
-Капуста - 200г.
-Морковь - 50-70г.
-Лук репчатый - 50-60г.
-Помидорка или 1 ч.л том пасты для детей постарше.
-Кислота лимонная 0.5г. или как у меня - лимонный сок 2 ст.л
-Сахарный песок - 1 ст.л без горки
-Зелень и чеснок по желанию в конце варки супа.

Готовим:
Приготовьте мясной бульон. Мясо выньте. Бульон по желанию процедите.

На сковородку добавьте немного растительного масла
Свеклу почистите и помойте, потрите на крупной терке.
Добавьте мелко порезанную помидорку (кожуру очистить или снять как-то).

Добавьте 50-100 мл бульона и лимонного сока
Тушите под закрытой крышкой 30 минут
Следите, чтобы свекла тушилась, а не жарилась
Пока тушится свекла, нарежьте мелко белокачанную капусту
Натрите морковь
Порежьте лук

Положите все эти измельченные овощи (капусту, морковь и лук) в кипящий бульон, добавьте соль и сахар (я сахара добавила 1 ч.л.) и варите до полуготовности
За 10 мин. до готовности добавьте тертый картофель
И сразу же тушеную свеклу
Добавьте в конце варки борща кусочек или два сырой свеклы. Он сделает цвет борща насыщеннее, особенно на второй день, когда борщ становится вкуснее.
(Еще можно добавить по желанию чеснок и петрушку)

#рецепт2+

698 0 1

Детский повар

6 Aug 2018, 08:30

Сырная лепешка на сковороде

Ингредиенты:
● Сыр твердый – 200 г
● Яйцо куриное – 2 шт.
● Сметана – 200 г
● Мука – 3 ст.л.
● Зелень – пучок
● Соль – по вкусу
● Масло растительное – для обжарки
● Сковорода – диаметр 26-28 см

Готовим:
Начинаем приготовление лепешек с того, что взбиваем слегка яйца, к ним добавляем сметану, муку и взбиваем до однородной консистенции.
Сыр натираем на терке, зелень измельчаем ножом и все это соединяем со взбитой массой, посолить по вкусу, перемешиваем так, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему.
В сковороду наливаем немного масла, даем нагреться, но не сильно, затем выливаем полученную смесь и жарим на среднем огне, 7-8 минут с одной стороны и столько же с другой.
Переворачивать нужно осторожно, лучше всего это делать с помощью крышки от сковороды или двух лопаток, иначе лепешка может порваться.

#рецепт3+

711 0 6

Подписчик почти даром

AI бот для перевода каналов

Реклама в Телеграм

Детский повар

Гео и язык канала

Категория

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

Детский повар

208

Язык сайта

Подписчик почти даром

AI бот для перевода каналов

Реклама в Телеграм

Детский повар

Гео и язык канала

Категория

208