ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ТУШЁНКЕ.
🔺В 1804 изобретатель Николя Аппер предложил невиданный вариант хранения мяса.
🔺После варки его размещали в емкости, разогретые до 115 градусов. При этом в них делали отверстие, и его нужно было хорошо закрыть после полного остужения продукта.
🔺Такой метод позволял хранить мясо на протяжении длительного времени.
Николя за собственное изобретение удостоился титула "Благодетель человечества", а вручал его сам Наполеон.
🔺Стремительное увеличение численности населения в начале 19 столетия требовало снабжения его продуктами, которые будут не терять качества при транспортировке, и будут храниться на протяжении длительного времени. Способ предложенный Николя оказался как нельзя кстати.
🔺Это изобретение мгновенно стало популярным во многих странах.
К примеру, англичане приобрели патент на производства, и через некоторое время решили усовершенствовать процесс. 🔺Именно поэтому тушенка вошла в число продуктов, которые хранятся в Росрезерве на ряду с иной продукцией, точный перечень которой охраняется законом РФ «О государственной тайне».
Мясные продукты складывали в банки из жести, которые после запаивали. Через некоторое время эта технология стала использоваться немецкими и американскими производителями. 🔺Необходимо сказать что в те времена тушенка стоила приличных денег, и простые граждане не могли позволить себе её приобретение.
🔺А вот в конце 19 столетия ассортимент консервов значительно вырос, и уровень конкуренции среди производителей возрос в несколько раз.
В производство внедрялись новые технологии, что и привело к уменьшению стоимости.
🔺К тому же тогда мир погрузился в хаос военных действий, что и обусловило широкую популярность представленной продукции.
🔺В России производство тушенки создали лишь в 1870 в Питере. Там производили продукцию 5 разновидностей:
- говяжьем мясо;
- овощи;
- каша;
- мясо с горохом;
- гороховый суп.
🔺Именно солдаты являлись основными потребителями консервов.
В 1858 в Америке создали нож для открывания банок, используемый солдатами США в Гражданскую войну.
До его изобретения банки открывались штык-ножом, а некоторые умельцы и вовсе стреляли по емкости из имеющегося орудия.
🔺В 1956 году исследователи получили консервы, производство которых датировано 1916 годом. После проведения тестов было выяснено что продукция идеально сохранилась и качество осталось на неизменной отметке. Похожее случилось и в 1939 году. В Арктике нашли мясные консервы, произведенные в середине 19 столетия. Исследования не проводились, но вот дегустаторы утверждали что мясо было очень вкусным.
🔺В царской империи для солдат была установлена суточная норма - 1 фунт, что означает одна банка с консервированным мясом. В современном мире такие нормы уже давно забыты, но большинство изготовителей продолжают выпускать продукцию в банках весом по 400 грамм.
#0kkal_инфо
🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔
ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА👩🦳👩🏻🦰👉🏼
https://t.me/sekreti_hozaikam
