0Kkal - Низкокалорийные рецепты

Простые и вкусные куриные оладьи
🔸на 100грамм - 116.11 ккал🔸Б/Ж/У - 16.15/2.39/6.54🔸

Ингредиенты:
- 500 - 600 гр. филе курицы (либо готового фарша)
- 1 яйцо
- 40 гр. сыра
- 3 ст.л. любой муки
- 150 мл. кефира
- 2 зб. чеснока
- соль
- перец - по вкусу
- зелень (укроп, лук зелёный)

Приготовление:
1. Если взяли филе, то при помощи блендера измельчаем его.
2. Добавляем чеснок и также измельчаем.
3. Добавить яйцо, кефир и хорошо перемешать.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавляем к фаршу. Затем добавить муку, соль, по желанию зелень.
5. Разогреваем сковороду (немного смазать маслом).
Придаём форму оладьям и обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита!
#0kkal_второе

Банановые кексы без сахара
🔸на 100грамм - 128.06 ккал🔸Б/Ж/У - 1.86/4.87/19.13🔸

Ингредиенты:
Бананы - 4 шт
Масло оливковое - 30 г
Мука овсяная - 220 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 2 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 185 градусов, выстелить форму для маффинов бумажными капсулами. Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора. Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком. В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить подсластитель и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут. Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы.

Приятного аппетита!
#0kkal_выпечка

Баклажанная паста для правильных бутербродов
🔸на 100грамм - 64.07 ккал🔸Б/Ж/У - 2.16/4.14/4.97🔸

Ингредиенты:
2-3 небольших баклажана, около 200-300 г
40 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, ½ ч. л. орегано)

Приготовление:
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи.
Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды.
#0Kkal_перекус
Приятного аппетита!

Ежик с корейской морковью"

Итого на 100 грамм 120 ккал
Б/Ж/У 10.5 / 7.2 / 3.4

Ингредиенты:

-Грибы 200гр отварить
-Куриную грудку 200гр отварить со специями , мелко нарезать
-Смазать йогуртом
-Лук обдать кипятком
-Яйцо 3шт натереть
-Смазать йогуртом
-Сыр 250гр натереть
-Корейская морковь 400гр(с приправами,но без масла!)

Приготовление:

1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.
2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.
3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем.
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.(или любую на ваш вкус зелень)
#0kkal_салат

🍀Куриное суфле с цветной капустой: ПП-запеканка!
🔸На 100 грамм - 78.46 ккал🔸Б/Ж/У - 11.89/1.94/2.98🔸 

Ингредиенты: 

Куриное филе - 340-350 гр
Цветная капуста (замороженная)- 300 гр
Йогурт натуральный или сметана 10% - 70 гр
Морковь сырая тертая - 80 гр
Яйцо - 1 шт
Белок одного яйца
Сыр пармезан (по желанию) - 15-20 гр
Соль, перец, сушеная зелень - по вкусу

Приготовление: 

Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, с добавлением йогурта или сметаны, до однородности фарша.
Цветную капусту разморозить и измельчить в блендере или очень мелко порезать. Морковь потереть на мелкой терке или также измельчить в блендере.
Смешать куриный фарш, измельченную цветную капусту и морковь. Добавить к фаршу взбитое с солью яйцо и белок. всю массу поперчить и приправить любимыми приправами или сушеной зеленью.
Выложить массу в контейнер для пароварки, сверху присыпать тертым сыром и поставить на 40-45 минут.
При подаче достать суфле из контейнера и нарезать на порции. 
Подавать можно в горячем или холодном виде с овощным гарниром.

Приятного аппетита!
#0kkal_второе

Оладьи из цветной капусты

Итого на 100 грамм 132 ккал
Б/Ж/У 7 / 7 / 11

250г отварной цветной капусты (не переварите)
2 яйца
2ст.л. натертого сыра
3-4 ст.л. овсяной муки
2ст.л. нарезанной зелени укропа
1-2 ч.л. масла оливкового
соль, перец

Капусту измельчить в чаше блендера. Добавить яйца, сыр, укроп, соль, перец, овсяную муку. смочить салфетку маслом и протереть сковороду.
Выкладывать по 1ст.л. и жарить до золотистой корочки с двух сторон. если хотите совсем полезно, то готовьте в пароварке)
приятного аппетита))
#0kkal_перекус

🍀🔹Ветчина из курицы для ПП-бутербродов🔹
🔸На 100 грамм - 208.87 ккал🔸Белки - 24.26🔸Жиры - 12.33🔸Углеводы - 0.22🔸

Ингредиенты:

До 1 кг курица
1 пакетик желатина
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Берем курочку или окорочка. Удаляем все косточки с кожей ,режем на средние кусочки и все складываем в чашку.
Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и т.д.
Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все хорошо перемешиваем.
Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем. Верх пакета заворачиваем пленкой.
В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим все на среднем огне час - полтора.
Время прошло, аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку.
Наша ветчина готова.
Совет - воду в мясо не добавлять.
Да , но это блюдо можно сделать и из индейки. Отличная альтернатива . Замена курицы индейкой ни чем не испортит рецепт, а только его сделает лучше.

Приятного аппетита!
#0kkal_завтрак