Салаты | Лучшие рецепты

​​САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ

Ингредиенты:
- Курица копченая 300 гр.
- Фасоль консерв. 300 гр.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сухарики 50 гр.
- Майонез по вкусу

Приготовление:
1) Морковь заранее отварите. Фасоль процедите от рассола. В салатник выложите фасоль. Филе копченой курицы нарежьте небольшими кубиками.
2) Кубиками нарежьте очищенную морковь, рубленый чеснок и сухарики. Чеснока можно добавить ещё больше, если любите. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.
3) Если подавать будете через какое-то время, то сделайте всё по рецепту, но сухарики добавьте перед подачей, чтобы не размокли.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «КАПРЕЗЕ»

Ингредиенты:
- 2 помидора
- 200 гр. моцареллы
- 1 красная луковица
- черный перец
- 100 мл. оливкового масла
- 1 ч.л. сладкой горчицы
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. каперсов
- пучок базилика
- пучок петрушки

Приготовление:
1) Овощи помыть. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. У помидоров удалить плодоножки, нарезать тонкими кружочками. Моцареллу порезать тонкими ломтиками.
2) Выложить кружочки помидоров и сыра на блюдо по кругу, чередуя и слегка накладывая друг на друга. Посыпать луком.
3) Готовим заправку. С помощью блендера перемешать чеснок, зелень базилика, петрушки, каперсы и горчицу. Влить в полученную смесь оливковое масло, добавить бальзамический уксус, перемешать.
4) Полить салат приготовленной заправкой, посыпать черным перцем. Украсить листьями базилика.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КИНЗОЙ

Ингредиенты:
- 2 средних свеклы
- 1 крупное яблоко
- 50 гр. грецких орехов
- пучок кинзы
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. лимонного сока
- оливковое масло по вкусу

Приготовление:
1) Свеклу вымойте и просушите, заверните в фольгу и запекайте 1,5 часа при 180 градусах.
2) Затем снимите фольгу, дайте свекле остыть и очистите. Разделите кинзу на листья, орехи поломайте кусочками.
3) Нарежьте соломкой яблоко и свеклу, соедините в подходящей миске. Добавьте кинзу и орехи, посолите и поперчите, заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
Приятного аппетита!

​​ЛЕГКИЙ САЛАТ С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
- 200 гр. куриного филе
- 150 гр. редиса
- 150 гр. огурцов
- 200 гр. ананаса
- пучок листьев салата
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- черный кунжут
- соль по вкусу

Приготовление:
1) Куриное филе очистите от пленок и отварите до готовности в подсоленной воде, отставьте остыть. Нарежьте редис кружочками, огурцы нарежьте ломтиками, ананас нарежьте кусочками, салат крупно порвите руками, филе порвите по волокнам кусочками.
2) Соедините все на блюде и перемешайте. Полейте салат оливковым маслом, сбрызните бальзамическим уксусом и присыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!

​​ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ

Ингредиенты:
- 400 гр. спаржевой фасоли
- 400 гр. томатов черри
- 2 зубка чеснока
- соль и перец по вкусу
- 2 ч. л. семян кунжута
- 1 ч. л. уксуса
- растительное масло
- любая зелень по вкусу

Приготовление:
1) Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте спаржевую фасоль до мягкости на среднем огне. Затем добавьте нарезанные пополам помидоры и тушите 4-5 минут.
2) Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок, уксус и кунжут, перемешайте и снимите с огня. Готовый салат дополните зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «ФАТУШ»

Ингредиенты:
- тонкий лаваш
- 2 крупных помидора
- 4 огурца
- 2 болгарских перца
- 150 гр. редиса
- 2 зубка чеснока
- несколько листьев салата, мяты и петрушки
- лимон
- зелёный лук,
- соль, перец, оливковое масло

Приготовление:
1) Лаваш нарежьте кусочками и обжарьте на оливковом масле до хрустящей корочки. Нарежьте кубиками помидоры и болгарский перец, огурцы и редис нарежьте ломтиками, листья салата и мяту порвите кусочками, петрушку и зеленый лук мелко нарежьте.
2) Соедините все в салатнике и добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, заправьте соком лимона и оливковым маслом. Перед подачей добавьте кусочки лаваша и перемешайте.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С БРОККОЛИ

Ингредиенты:
- 500 гр. брокколи
- 2 болгарских перца
- 1 красная луковица
- 150 гр. черных оливок
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. кунжута
Для заправки:
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1) В чашке соедините оливковое масло, мед, горчицу и сок лимона, взбейте вилкой. Разберите брокколи на соцветия, лук нарежьте кольцами, болгарские перцы нарежьте соломкой.
2) Соедините все в подходящей емкости и добавьте оливки. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте подготовленным соусом и перемешайте, готовый салат присыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «МИКС»

Ингредиенты:
- 300 гр. куриного филе
- 4 яйца
- 400 гр. огурцов
- 1 морковь
- 2 зубка чеснока
- соль и перец по вкусу
- 3 лавровых листа
- небольшой пучок петрушки
- растительное масло

Приготовление:
1) Куриное филе отварите 25 минут в подсоленной воде с лавровым листом, затем дайте остыть. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте огурцы соломкой, морковь натрите на крупной терке, яйца и курицу нарежьте кусочками, петрушку мелко нарежь.
2) Соедините ингредиенты и добавьте давленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ «НЕЖНЫЙ»

Ингредиенты:
- 500 гр. куриного филе
- 2 яблока
- 4 стебля зеленого лука
- 50-60 гр. грецких орехов
- 4 ст. л. йогурта
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы
- соль и перец по вкусу
- листья салата

Приготовление:
1) Куриное филе очистите от пленок и жира и отварите в подсоленной воде до готовности, нарежьте кубиками и сложите в подходящую миску.
2) Смешайте в чашке йогурт с горчицей, лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Яблоки вымойте и нарежьте кубиками, удалив сердцевины. Добавьте к курице грецкие орехи, мелко нарезанный зеленый лук и подготовленные яблоки, заправьте соусом и перемешайте. Выложите на блюдо для подачи листья салата, сверху выложите готовый салат и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Ингредиенты:
- 400 гр. куриной печени
- 400 гр. спаржевой фасоли
- 3 яйца
- 300 гр. томатов черри
- листья салата
- несколько веточек петрушки
- 2 ч. л. зернистой горчицы
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. лимонного сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Приготовление:
1) Отварите яйца вкрутую, дайте остыть и очистите. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте печень целиком до румяного цвета, посолив и поперчив по вкусу, затем накройте крышкой, убавьте огонь до маленького и жарьте еще 2 минуты. Готовую печень выложите в тарелку и накройте фольгой.
2) В той же сковороде обжарьте на среднем огне спаржевую фасоль в течение 5 минут. Нарежьте яйца и томаты дольками. Смешайте в чашке оливковое масло с горчицей, медом и лимонным соком. Нарежьте печень кусочками.
3) Выложите на блюдо для подачи листья салата, сверху выложите спаржевую фасоль, кусочки печени, ломтики помидоров и листики петрушки, полейте салат соусом, распределите дольки яиц и подавайте к столу.
Приятного аппетита!