Салаты | Лучшие рецепты

САЛАТ С КУСКУСОМ И ПОМИДОРАМИ

🧾 Ингредиенты:
- 200 гр. кускуса
- 4 помидора
- пучок петрушки
- несколько веточек мяты
- 1 зубок чеснока
- ½ лимона
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Кускус залейте кипятком в пропорции 1:1 и оставьте набухать под крышкой 5 минут. Мелко нарежьте петрушку и мяту, помидоры нарежьте дольками, лимон нарежьте ломтиками.
2) Соедините подготовленные ингредиенты с кускусом, добавьте давленный чеснок, соль и перец по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.

@TopSalaty | #овощные

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И КУКУРУЗОЙ

🧾 Ингредиенты:
- пекинская капуста 150 гр.
- кукуруза консерв. 1 б.
- морковь 1-2 шт.
- укроп пучок
- чеснок 2 зубчика
- лимонный сок 1 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- оливковое масло 1 ст.л.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Мелко нашинковать капусту, посолить и помять, чтобы пустила сок.
2) Морковь натереть на крупной терке.
3) Слить жидкость с кукурузы, мелко нарезать укроп.
4) Смешать все ингредиенты, заправить чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.

@TopSalaty | #овощные

САЛАТ «ЖОЗЕФИНА»

🧾 Ингредиенты:
- Шампиньоны 250 гр.
- Окорочок куриный 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Сыр твердый 80 гр.
- Помидор 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Соль, перец, майонез

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Подготовьте все ингредиенты. Окорочок заранее отварите в подсоленной воде, остудите и отделите мясо от костей. Яйца сварите вкрутую. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна.
2) Переложите мясо в глубокую миску или салатник. Добавьте обжаренные до готовности шампиньоны. Добавьте нарезанный небольшими кубиками сыр.
3) Нарезанные мелко вареные яйца. Нарезанный кубиками помидор. И мелко нарезанный небольшой пучок зеленого лука. Заправьте салат майонезом, добавьте по вкусу соль, перец и хорошо все перемешайте.

@TopSalaty | #курица #грибные

САЛАТ "ПИКО-ДЕ-ГАЙО"

🧾 Ингредиенты:
- помидоры 500 гр.
- красный болгарский перец 1 шт.
- острый перец 1 стручок
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- кинза 1/2 пучка
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло по вкусу
- лимон 1/2 шт.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Помидоры обдать кипятком. Удалить кожицу. Порезать напополам и удалить семена. Затем нарезать мелким кубиком. Сложить в глубокую чашку.
2) Стручок острого перца разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Мелко нарезать.
3) Лук, чеснок, болгарский перец, кинзу мелко нарезать.
4) Все сложить в салатницу, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать.

@TopSalaty | #овощные

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ

🧾 Ингредиенты:
- куриное филе (копченое) - 300 гр.
- сыр твердый - 160 гр.
- ананасы консерв. - 240 гр.
- кукуруза консерв. - 160 гр.
- яйца куриные - 4 шт.
- майонез - 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
- зелень по желанию

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Подготовить все продукты. Для экономии времени заранее отварить куриные яйца – 10 минут в подсоленной воде будет достаточно.
2) Нарезать куриное филе небольшими кубиками.
3) Куриные яйца измельчить кубиками небольшого размера. Добавить к курице.
4) Сыр натереть на средней терке, стружку всыпать в салат.
5) Всыпать следом сладкую консервированную кукурузу.
6) Сладкие ананасы порезать небольшими сегментами.
7) Приправить все вкусным майонезом, добавить соль и молотый перец. Для пикантности можно добавить небольшой зубчик чеснока, пропущенного на прессе.

@TopSalaty | #курица

​​​​Белковый микс:
🧾 6 вкусных и питательных идей для салата с кальмарами:

🥗 Кальмар + яичный белок + зелёный горошек + лук + йогурт 

🥗 Огурец + кальмар + лист салата + яйца + горчица и йогурт + чеснок 

🥗 Кальмар + сладкий перец + огурец + зелень + кунжут + соевый соус 

🥗 Помидор + кальмар + шампиньоны + лист салата 

🥗 Кальмар + тушёные морковь и лук + яйцо + йогурт 

🥗 Сыр + кальмар + яйца + помидоры + зелень + заправка из йогурта, горчицы и чеснока 

@TopSalaty | #морские

ГРИБНОЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

🧾 Ингредиенты:
- шампиньоны резаные 1 банка
- лук-шалот 6 шт.
- морковь 2 шт.
- орехи грецкие 1 горсть
- чернослив 8 шт.
- майонез 3 ст.л.
- сливки 20% 60 мл
- масло сливочное 30 гр.
- масло оливковое 3 ст.л.
- цедра апельсина 1 щепотка
- орегано несколько веточек
- соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) На раскаленном сливочном масле слегка обжарьте грибы, добавьте сливки и апельсиновую цедру. Проварите 2 минуты, снимите с огня и приправьте по вкусу.
2) На оливковом масле обжарьте измельченный лук, затем добавьте к нему тертую морковь и тоже немного обжарьте. В конце обжарки добавьте в сковороду нарезанный чернослив и молотые орехи.
3) Возьмите кольцо для салата и, чередуя, выкладывайте слоями грибы и овощную смесь. Каждый слой промазывайте майонезом. Сверху украсьте орегано.

@TopSalaty | #грибные

​​КУРИНЫЙ САЛАТ С СУХАРИКАМИ

🧾 Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Хлеб для тостов
- Помидоры 2 шт.
- Чеснок, майонез
- Сыр 50 гр.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Куриное филе отварить в подсоленой воде в течении 25 минут. Остудить.
2) Хлеб для тостов порезать на кубики среднего размера. Обжарить на сковороде без масла. Можно присыпать любыми специями.
3) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать пополам. Салат нарвать руками. Все смешать в глубокой миске. Добавить сухарики.
4) В майонез выдавить через чеснокодавку чеснок, перемешать и заправить салат перед подачей. Сверху салата натереть на мелкой терке сыр.

@TopSalaty | #курица

САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ

🧾 Ингредиенты:
- моцарелла 200 гр.
- помидоры черри 400 гр.
- зеленый базилик 1 пучок
- руккола 1 пучок
- оливковое масло 4 ст.л.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Помыть зелень, высушить, оборвать листики от палочек на базилике, рукколу мелко порвать руками.
Зелень лучше именно рвать руками, а не резать.
2) Помидоры порезать пополам.
Моцареллу нарезать такими же частями, как получатся помидоры.
3) Все компоненты смешать и полить оливковым маслом.
Соль для этого салата не нужна, поскольку сыр содержит ее в достаточном количестве.

@TopSalaty | #овощные

САЛАТ «РУССКАЯ КРАСАВИЦА»

🧾 Ингредиенты:
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр твердый 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы маринованные 300 гр.
- Куриное филе 250 гр.
- Майонез 200 гр.
- Уксус 9% 50 мл.
- Зелень, помидоры для украшения

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Картофель и морковь сварите в кожуре до готовности. Лук измельчите, поместите в пиалу, залейте уксусом, разбавленным водой в таком же количестве. Оставьте на 10 минут промариноваться.
2) Куриное филе отварите в подсоленной воде, нарежьте кубиками, уложите на плоскую тарелку — это будет нижний слой салата. Смажьте майонезом.
3) Грибы нарежьте небольшими кусочками, уложите на курицу. Кусочки лука отожмите от маринада, выложите сверху на грибы. Покройте тонким слоем майонеза.
4) Картофель натрите на терке сразу на луковую «подушку». Покройте майонезом. Немного посолите. Далее уложите тертую морковь. Смажьте ее майонезом. Сверху тереть на мелкой терке сыр. Украсьте дольками помидора и зеленью.

@TopSalaty | #грибные

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ

🧾 Ингредиенты:
- соленые огурцы 2-3 шт.
- петрушка 1/2 пучка
- твердый сыр 50 гр.
- красная фасоль консерв. 1/2 б.
- сухарики 50 гр.
- чеснок 1 зубчик
- майонез 3-4 ст.л.

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Солёные огурцы нарезать соломкой.
2) Нарезать петрушку и натереть на тёрке сыр. Выложить ингредиенты в салатник.
3) Добавить фасоль и сухарики к остальным ингредиентам. Выдавить чеснок.
4) Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.

@TopSalaty | #овощные

​​​​САЛАТ С ВИНОГРАДОМ🍇

🧾 Ингредиенты:
- Виноград 250 гр.
- Фета 200 гр.
- Помидоры черри 150 гр.
- Пекинская капуста
- Укроп по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Капусту вымыть и порвать руками. Виноград вымыть, отделить от ветки, разрезать пополам и удалить косточки. Если виноград без косточек, можно использовать целые ягоды. Помидоры черри вымыть и разрезать на 4 части.
2) Фету нарезать средними кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Соединить в салатнике все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.

@TopSalaty | #фруктовые

​​САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ «МУЖСКОЙ КАПРИЗ»

🧾 Ингредиенты:
- 150 гр. отварной говядины
- 5 шт. черри
- 3-4 перепелиных яица
- листья зеленого салата
Соус:
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- 1 ч.л. горчицы
- 2 зубчика чеснока
- соль,перец

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Вареную говядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками.
2) Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
3) Перемешать листья салата, мясо и заправку. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части. На тарелочку выложить листья салата и мясо.

@TopSalaty | #мясные

​​ТОП-2 ФРУКТОВЫХ САЛАТА

1️⃣ Фруктовый салат с мороженым:

🧾 Ингредиенты:
- 2 средних зеленых яблока
- 3 крупных киви
- 300г киш-миш
- ванильный пломбир

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Киви очистить, нарезать кусочками. Виноград помыть, можно оставить ягодки целыми. Яблоки почистить, порезать кубиками.
2) Все фрукты смешать. Разложить по креманкам, сверху положить шарик мороженого. Посыпать тертым шоколадом.

2️⃣ Фруктовый салат с орехами:

🧾 Ингредиенты:
- 300 гр. яблок
- 300 гр. мандаринов
- 300 гр. винограда
- 100 гр. фундука
- 300 гр. клубничного йогурта

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Орехи измельчить. Виноград разрезать на две части. Мандарины почистить. Яблоки почистить, нарезать.
2) Смешать виноград, мандарины, яблоки. Добавить фундук, перемешать. Заправить йогуртом.

@TopSalaty | #фруктовые