Любителям сладких вин. Легенда из Крыма – «Черный Полковник». Сладкое (десертное) вино. Этому вину, также как, и «Черному Доктору» нет равных в мире. Производится оно в основном из аборигенных сортов винограда, характерных для Крыма: Одесский черный, Бастардо Магарачский, Каберне, Кефесия, Джеват Кара. Вино густого темно-рубинового цвета, имеет сложный букет с тонами шоколада, чернослива, и кофе. Интенсивное, приятное, очень долгое теплое послевкусие. Цена правда немного кусается, от 800 руб., но этого стоит.