Артем Сивожелезов | Жить в кайф

Настенная плитка ✅
Потолок ✅ (осталось покрасить)
Напольная плитка ➕➖
Вентиляция ✅
Ламинат ✅
Выходим на финишную прямую.
Назначена дата открытия: 15 июля🥖

Вывеска готова, внутри помещения не так много осталось доделать, думаю максимум ещё 1,5 недели.
Начинаю подбор персонала.

ЦИФРЫ

Вы проголосовали, я выкладываю.
На сегодняшний момент потрачено:
1) Паушальный взнос 350к
2) Аренда (2 мес+деп.) - 219к
3) Оборудование - 992к
4) Реклама - 80к
5) Стройматериалы - 110к
Итого: 1751000 р.

Вчера прислали дизайн вывески и оформления окон. Норм, не норм?

Что было в предыдущих сериях:
- Юридическую контору пришлось закрыть в минус.
- Боты работали долго и стабильно, но несколько очень важных контор начали жестить плюс карантин во всем мире и отмена спортивных событий, поэтому с ними пока пауза.
Что сейчас?
Сейчас я привлёк инвестиции и собираюсь открывать пекарню.
Почему именно пекарню?
Во-первых, объём рынка просто гигантский, больше 650 млрд рублей по данным 2017г.
Во-вторых ,я вижу растущий тренд в этой нише
В третьих, на рынке есть большие, успешные конкуренты (есть у кого подсмотреть).

Для открытия пекарни без опыта и знаний я видел для себя два пути:
1. Устроиться к конкурентам и узнать всю «кухню» изнутри, потом открыть по образу и подобию.
2. Купить чей-то опыт: нанять хорошего спеца, который поставит производство или купить франшизу и получить и технологии производства и продаж и как организовывать бизнес процессы.
Я выбрал второй вариант.

Изучал много франшиз, но остановился на франшизе «Фамильная пекарня».
Заключил с ними договор, оплатил первую часть паушального взноса и приступил к поиску помещения. Это было долго и мучительно. Не буду сейчас выдаваться в подробности, но в итоге было решено делать отдельно производство и отдельно торговую точку.
Сейчас уже подписаны договоры на аренду помещений и для производства и для торговой точки, найдена бригада строителей и заказано почти все оборудование. Начинаю ремонт.