Пивной Сомелье

@biersommelier Нравится 0 ВП

Субъективный взгляд на пиво и другие напитки от пивовара и дегустатора в одном лице
Сотрудничество и вопросы: @Remilius
Архив статей: http://telegra.ph/Arhiv-Pivnogo-Somele-03-24
Гео и язык канала
Россия, Русский


Написать автору
Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
09.02.2018 16:30
реклама
TGStat Bot
Бот для получения статистики каналов не выходя из Telegram
TGAlertsBot
Мониторинг упоминаний ключевых слов в каналах и чатах.
Telegram Analytics
Подписывайся, чтобы быть в курсе новостей TGStat.
645
подписчиков
~365
охват 1 публикации
~72
дневной охват
~14
постов / месяц
56.6%
ERR %
3.41
индекс цитирования
Репосты и упоминания канала
237 упоминаний канала
0 упоминаний публикаций
3 репостов
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Hot Lolicon!18+
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
不绝对领域
Asian Pleasure
Asian Pleasure
Каналы, которые цитирует @biersommelier
PlayStation
Любопытные факты
Цитрон Цюрупинский
My fucking bar
Wineplay
Первый Самогонный
Баварская колбаска
.
.
.
Корифей Хабаров
Корифей Хабаров
Корифей Хабаров
YOBA MEDIA
Восточный Синдром
Теперь живите с этим
usertrader
Мам, я атеист
🔅 Смена Мыслей 🔆
Случайные 〽️ысли
Чайковский
Рупор Госдепа
Новости госзакупок
⛩ МУДРОСТЬ 1000-летий
P S Y C H O L O G Y
НалогPRO
🌍 Криптомир💲
Канал PTM
Моя Москва
Little black sketch
Лентач Челябинск
Корифей Хабаров
Just the Judge
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
На днях мне привезли из Питера новый сорт от ребят из Теории Большого Пива aka владельцев "Бара ТБП или Ленусь, я все уберу". Заведение на улице Правды достаточно уютное, с хорошим выбором и средними ценами. Вычурных бокалов типа как под Pauwel Kwak можно не искать, там пинты, так как они позиционируют себя именно как крафтовый бар.
Конкретно про экземпляр:
ТБП Sunshine Sour
Стиль: Fruit Sour Ale
Цвет мутный и темный, словно ягодное варенье. Пенка розоватая, в основном с мелкими пузырьками, держится долго. Аромат кислый, ягодный, а белый шоколад и мята норовят вылезти на передний план и напоминают мятные шоколадные конфеты (есть здесь любители таких?). Вкус терпкий вместе со сладостью, послевкусие ягодное, растекающееся потом по нёбу и горлу такой теплотой, будто в напитке явно больше, чем 6.5% спирта. В осадке ягодное пюре. Сварено по технологии kettle sour, то есть неохмеленное сусло предварительно забраживают лактобактериями для образования большого количества молочной кислоты и формирования профиля сауэра
Читать полностью
Читали? Как вам?
Репост из: PlayStation
На PS4 и PS5 выйдет симулятор домашнего пивоварения — Brewmaster. В игре будет даже сюжетный режим. Начать варить свою крафтуху можно будет в 2022 году 🍺
Max & Jack's Strawberry & Lime
Стиль: hard seltzer / hard lemonade
Визуально практически прозрачный арбузный сок, без видимых включений. Пенка была-да сплыла. В аромате клубничная жвачка, лайма не чувствуется. Зато лайм появляется во вкусе и это становится клубнично-лаймовой жвачкой. Послевкусие проваливается в плоскость 📉
Max & Jack's Lemon Gardenmint
Стиль: hard seltzer, я полагаю. Или как пишет на своем сайте МПК, hard lemonade.
Непрозрачный, с мелкими включениями, визуально напоминает кокосовый сок. Игристая пенка быстро пропадает. В аромате как и заявлено - лимон и мята, достаточно интенсивно и похоже на натуральную ароматику. Вкус кисло-сладкий, освежающий. Послевкусие мятное и несколько отличается от той мяты, что в аромате. Вообще, тут нет смысла ловить пивные ноты, хоть это и напиток, произведенный на основе пивного сусла. Можно незаметно опьянеть, пропустив несколько подобных бутылочек (летом на жаре, зимой вряд ли потянет на такое), так как при распитии алкоголь трудно распознать и действительно пьется легко, как лимонад. Как по мне, это лучше того же давно существующего "Гаража".
Читать полностью
Волковская пивоварня Jagoda Raspberry sour ale
Стиль: Sour Ale / Fruit beer
Цена: в районе сотни в фирменном магазине при МПК
По цвету что-то среднее между соком красного апельсина и моркови. Устойчивая мелкая белая пенка, средняя карбонизация. В бокале оседают комочки дрожжей в небольшом количестве. Ароматика средней интенсивности, малина, выраженная солодовая составляющая (что нечасто встречал в элях, заявленных именно как кислые в первую очередь, во фрутбирах это скорее как правило). По вкусу ягодно, кисловато и с намеком на сладость
Читать полностью
Trappistes Rochefort 8
Стиль: Belgian Dark Ale
Цена: в Бакунин beer cafe & boutique 410 рублей
Цвет темно-медный. Пенка устойчивая, бежевого цвета. В аромате можно услышать красную сливу, финик, тростниковый сахар, ржаной хлеб и пряности. Вкус насыщенный, тягучий, сильная, но при этом не приторная сладость сбалансирована округлой как бы нападающей из-за угла алкогольной составляющей. Оставляет греющее послевкусие, будто употребил глинтвейн. Данный сорт требует к себе особого отношения и медленного распития, а также передегустации через какое-то время, уж больно интересно разбирать его по полкам, да и просто наслаждаться в ветреную погоду
Читать полностью
Бакунин Hit the light
Стиль: New England IPA
Цена: 320 рублей в Бакунин beer cafe & boutique
В этикетке тактильно отражено подобие покрытия стены краской. Цвет мутный апельсиновый. Карбонизация средняя, пузырьки в основном мелкие. Аромат тропических фруктов и хвойного леса. Вкус с приятной средней горечью, переходящей в послевкусие и остающейся надолго в горле, будто поел еловых побегов.
Читать полностью
Бакунин Visions
Стиль: sour ale / fruit beer
Цена: 270 рублей в Бакунин beer cafe & boutique
Цвет спелой малины. Карбонизация улетает при наливе, остается по краям мелкая пенка. В аромате черная смородина, йогурт, морсовые нотки. Тело напоминает разбавленное варенье, видны включения ягодного пюре. Вкус кислый, не интенсивный. В принципе пойдет, но не запоминающийся сорт.
PIVOVARSKÝ DŮM Weizenbock
Стиль: Weizenbock
Этот сорт специально придуман и приготовлен прямо на месте, в ресторане-пивоварне практически в центре Праги. Брожение ведется классическим способом в открытых ваннах. Цвет темной карамели. Пены практически нет, мелкая. Аромат сливы, желтая груша, вяленые бананы, пшеничные тосты. Вкус сладкий, переходящий в легкую горчинку.
P.S. оказавшись в Чехии, никогда не ведитесь на блюдо "кнедлики" и будет вам счастье
Читать полностью
Рекомендую посмотреть видео про пивную промышленность, чтобы лучше понять специфику моей работы. Оно долгое и на английском, но в принципе достаточно доступно рассказано.
Тест
Хотите комменты?
Опрос
  • Да
  • Нет
  • Без разницы
127 голосов
Petrus Bordeaux
Стиль: Flanders Red Ale
Темно-рубиновый цвет данного экземпляра обусловлен лишь выдержкой в винных дубовых бочках, так как состав не дает никаких подсказок в этом плане (указан один вид солода, да и тот не может таким образом повлиять на цветность). Пузырьки пены от мелких до средних, карбонизация интенсивная. Аромат винный, солодовый, карамельный, спелые фрукты. Вкус кислый, бархатистый, полный, переходящий в сладкое послевкусие
Читать полностью
Rewort × Midnight Project Крылы Адвагi (Крылья Отваги)
Стиль: sour ale / fruit beer
Начнем с упаковки! Надписи и перья в рисунке имеют выпуклую форму, даже на как бы контрэтикетке, которая соединена с фронтальной в единое полотно. Тут передаю "привет" всем кинестетикам. Цвет напитка мутный апельсиновый. Пеностойкость оценила бы моя научрук)) Ароматика соответствует заявленному-кислое пиво с малиной и маракуйей. Вкус кислый и фруктовый, насыщенный. Жыве Беларусь!
Читать полностью
Medovarus хмельной мед (дикий) как автор этого канала
Стиль: медовуха ( mead )
Цвет жженой карамели. Пенка пропадает через полминуты. Аромат хвойного леса, смеси итальянских трав и нотки кваса. Вкус переливающийся с кислинки в вязкость и средней силы травянистую горчинку