Roasted by Mia 🔥


Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Чат - @MiaChat
Я - @miaasami
Бот для заказов - @CoffeemiaBot
Отзывы покупателей - @MiaCoffeeReviews
Барахолка - @coffeestaffsale
Поставщики - @suppliermia
Вакансии бариста - @baristahelp

Связанные каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


А кого ита я тут к чемпионату готовлю интересно интересноо 😏


Я споткнулся об типографию, а от туда кааак посыпется всяковое прикольное! Ого вау
@CoffeemiaBot В разделе штуки :)

Вот, что я предлагаю:
Джеймс Хоффман "Кофе как профессия"
1450₽ (шт)
Макс Фрай "Кофейная книга"
1500₽ (шт)
Патчи нашивки
148₽ (шт)
Эспрессо компас
Постер А3; 500₽ (шт)
Русское колесо вкусов
постер А3; 500₽ (шт)
обычное колесо вкусов
постер а3; 500₽ (шт)
coffee system map
постер А3; 1000₽ (шт)


Продолжая тему моей борьбы с бюрократизированными вкусовыми миражами ака Q или SCA оценкой

Я для карточек на озон нашёл вооот такую забавную штучку дрючку

Сколько из вас знали, что бывает NY8 ???

Я вот 14 лет в кофе и знаю об этом ну типа три дня


Well well well

И куда это нас привело иМпОрТозАмеЩениЕ

«Итальянское» оборудование взлетает в цене

А на стойку нужно что-то ставить, желательно что бы это что-то, было достойной альтернативой и по вменяемому прайсу, этот китайский производитель использует всё своё кроме ножей и получается хорошо, а за свои деньги великолепно.

А в Москве есть и запчасти и сервис от импортёра

64 жернова за 64 тыщи?
А как насчёт те-же 64 тыщи, но:
• жернова 74ø
• Порция за 3.5с
• не сбивается помол при чистке
• самая удобная настройка времени помола в истории кофемолко-строения
• разброс +- 0.3гр на дистанции в килограмм Бразилии

JX-680 — 65.000₽ новая

Посмотреть, помолоть, поварить и забрать прям со стойки с коробочками и прочими приблудами можно у меня в школе Б.Серпуховская 14/13стр1
@miaasami


Буквально 15 минут слов


Есть коечего сказать про депрессию

Сталкиваюсь со стигматизацей и обесцениванием, мне то в целом поебать, с меня как с гуся вода

Я часто упоминаю, что вот туда сюда, не пью алкоголь, так как антидепрессанты таблетки и всякое.
Или в контексте, вот 4 месяцах назад, мне было очень-очень плохо сейчас всё норм, работаем.

А в ответ, «ооой, да чего ты, не грусти», «да брось ты это, выпей рюмочку, хорошо помогает», «да ты просто ленишься»..

Пребываю от всего этого в некотором ахуе.
Ведь это уже настоооолько мейнстримная кукухова боляка, что пора бы уже знать

Я худо бедно понимаю когда так говорят, про биполярку или сдвг, это сейчас модная история приписывать себе такое.

Я хожу к психиатру, зав.отделения диспансера, не к психологу, не к психотерапевту, а к прям врачу в больницу.
Почему-то никто не говорит на зубную боль, таа ты просто отдохни, поешь, поспи, прибухни, погладь траву, да и перестанет болеть.

Меня абсолютно не возможно уличить в лени, я запускаю проект в неделю и у меня столько задач, что я набираю постоянно новых помощников и соратниц.

Я обожаю работать, я воспитан в парадигме: «Всё будет, ебашъ!»
Что бы не случилось, просто работай, делай своё дело, не получается успеха? Делай.
Нет задач? Придумай их себе и делай.
Я вырезаю из своей жизни всё, что мешает мне работать.

Я буквально антоним к слову ленивый.

Депрессия это когда ты даже если оооочень хочешь, не можешь. Вот буквально не можешь. Можно обпиться кофе, насмотреться мотивирующих роликов и поспать 100 часов. Ничего не помогает, кроме квалифицированной помощи, да и она не вся, не сразу, и не всегда помогает.


Вы посмотрите на эту счастливицу!


Репост из: Анжелика хочет сказать:
от мешка до чашки

пожарила, покапила, упаковала и повезла любимкам 🤍

спасибо всем, кто помог сбыться мечте дурака 😭

теперь, благодаря котеку Юрачке, у меня на 1 не слишком полезный в быту навык больше 💓


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Напоминаю, что мы единственная школа в городе, с санками для бутылков.


А помните был такой кофе с Бали?

У меня снова есть его немножка (множка)

Записываемся на пачечки 💅
@miaasami


бурунди маша натуральная 0152.pdf
3.4Мб
Буквы про зёрнышки 🇧🇮 и собаку фермера 🐶


Знакомьтесь!
Бурунди Маша, сегодня вечером в боте
2660 деньгов за килошку


Я знаете что не сказал?
Рассказывать то не я буду, а инженеры в сервисе по ремонту.
Я сам не всё тут указанное знаю настолько что бы этому обучать.


Только для 2ух памписчиков предлагаю трансфер от моего склад/чулана/школы ст.Серпуховская до мастерской на машинке:)
А может и большего количества вас, бусик закажу тогда.


Технический интенсив назначен на следующую субботу 6е Апреля!

Деньгов 3500₽

Я считаб что прям горящие навыки это
• ежедневный уход
• как переподключить машину из сети в бутылку когда отключили воду и как скорректировать давление на помпе
• как настроить подмес воды в тех машинах где это есть
• как прокладку поменять
• как кофемолку почистить блин
• как жернова на ней заменить
• Что такое и зачем нужен щуп уровня воды, пресостат, за какие переменные они отвечают
и многие другие критически важные для славного бариста навыки

Места пока есть, стучимся в личку @miaasami я пришлю ссылку на группу там все вопросы, пожелания, возражения!


И так.. Господа, коллеги, любопытствующие, владельцы бизнесов и ребята за стойкой.

В моей шебутной голове выкристллизовывается следующее.

Индустрия в значительном упадке по сравнению с несколько лет назад

Квалификация бариста, как и их количество падает стремительно

Оборудование практически везде разваленное, в плачевном состоянии, то что я вижу и слышу для меня очень грустно

Чем я обзавёлся за последний месяц:
• У меня теперь есть школа
• У меня есть дилерство годных молок
• У меня есть дружественное жарошное производство (но это у многих есть)
• У меня есть спектр компетенций
• У меня есть коллаборация с инженерным центром, что обучает обслуживать тачки

Что я предлагаю для бариста:
• Поднять ваш навык, буквально за пару часов и чуть деньгов. Я не хочу читать вам теорию, я нежно укажу на ошибки, исправление которых сделает ваш кофе лучше*
• Отправить вас учиться ухаживать, обслуживать и делать мелкий ремонт оборудования в мастерскую.

А тем самым вы наконец-то будете оправдывать свои амбиции на 300₽+/час

Что я предлагаю для владельцев бизнеса:
• Комьюнити предпринимателей, бесплатный нет.воркинг, закрытый чат для ЛПР, владельцев, шефов и представителей сетей кофеен.
• Вводный курс про то как понять норм бариста ли пришёл на работу устраиваться, а так же буквально посидеть с вами на собесе и подсказать ок неок*
• Консалтинг и я пока сильно думаю сильно, какое УТП могу предложить, синдром самозванца жрёт по этому пункту*
• Отправить вас самим учиться чинить и траблшутить мелкие проблемы с оборудованием
• Продам вам кофемолки к которым есть гарантийные сервис и пост гарантийное обслуживание, а так же запчасти в наличии которые не надо ждать, не как например с гуфо в первые годы 😏

Для всех:
• Покажу как жарить кофе, внимание НЕ научу, а покажу.
Я не умею жарить кофе, а тем более не умею учить жарить кофе.

И конечно: коллеги, компетенции, тренера! По каждому пункту со звёздочкой я хочу с вами коллаборацию. Я один, а индустрия большая и вой владельца заглушает ваши вкрадчивые спешиалти тирады, уже как года три.
Го дружить!
Учите у меня учеников.
Учите меня, а я чем смогу подскажу в ответ.

Мои принципы просты:
• Не важно какой/ая ты крутой и распиздаты если твой гость расстроен и недоволен.
• Лучше научить чем оставить невежество
• Лучше продать чем не продать

По всем вопросам и всегда ваш: @miaasami



Показано 17 последних публикаций.