Декрет без границ

🍞 Воскресенье у нас — день теста!

Мы — настоящие поклонники домашней выпечки. У нас в семье любовь к тесту буквально в крови 🫓Особенно у моего мужа — для него главное, чтобы было мясо и тесто. Что это будет — хачапури, пицца, пельмени или хинкали — вообще неважно. Главное, чтобы с душой и вкусно!

📌И знаете, мы стараемся не просто готовить дома, а делать это максимально полезно. Так что рецепты постоянно доводим до совершенства, подстраиваем под себя, заменяем ингредиенты и ищем баланс между вкусом и пользой.

Вот и вчера, в воскресенье, у нас снова был «загрузочный день»:
🥓 домашняя пицца с прошутто и выдержанным испанским хамоном,
🍞 хлеб без дрожжей с семенами чиа.

Причём тесто на пиццу и хлеб было одно и то же! Эксперимент, который стал находкой — и вкусно, и удобно, и без лишних заморочек.

Рецепт полезного бездрожжевого теста с семенами чиа:

Ингредиенты:
▫️300 г цельнозерновой или обычной муки
▫️2 ст. л. семян чиа
▫️200 мл тёплой воды
▫️1 ч. л. соли
▫️2 ст. л. оливкового масла
▫️1 ч. л. разрыхлителя (если нужно пышнее)
▫️по желанию: немного мёда или кленового сиропа (1 ч. л.) — придаёт тесту мягкость и вкус

👩 Приготовление:

🥣 Смешайте чиа с водой и оставьте на 10–15 минут, чтобы они слегка загустели.
🥣 В другой миске соедините муку, соль и разрыхлитель.
🥣 Добавьте набухшие чиа и масло, вымесите тесто.
🥣 Дайте ему отдохнуть 15–20 минут — оно станет более эластичным.
🥣 Используйте для хлеба, лепёшек, пиццы — как вам нравится!

Это тесто отлично держит форму, приятно хрустит снаружи и остаётся мягким внутри. А чиа не только добавляют пользы, но и приятную текстуру.

Если попробуете — расскажите, как вам! А я скоро выложу ещё и нашу версию «здоровых пельменей». 😉

Когда-то мне казалось, что важно всё успевать. Всё контролировать. Всё делать “правильно” 💖
⠀
🐚 А теперь я учусь останавливаться. Не потому что сдалась. А потому что поняла:
отдых — это тоже часть движения вперёд.
⠀
🐚 Иногда лучший план — просто выйти на пляж босиком, дышать, идти в сторону заката и вспомнить, кто ты без всего лишнего.
⠀
Без ролей. Без спешки. Без “надо”.
⠀
Просто ты — живая, настоящая, уверенная.
⠀
И вот в этом состоянии появляются самые ясные мысли, самые честные желания и самое настоящее «хочу».
⠀
💕Быть собой — не слабость, а сила.
И в этом сила женщины: мягко, но твёрдо держать курс. Даже когда идёшь по песку.

Вода, ветер и адреналин: мои любимые водные виды спорта 🌊🏄‍♀️

Каждое наше путешествие связано с водой — будь то океан, озеро или река. Вода как будто зовёт: «Опробуй что-то новое!» За годы путешествий я пробовала разные водные активности: от расслабляющих до таких, где сердце выскакивает из груди.

Что я обожала и люблю до сих пор:

🏄‍♀️ Сапсерфинг — абсолютный фаворит!
На фото — я стою на сапе. Это не просто спорт, а медитация в движении. На сапе можно устроить йогу, отправиться на прогулку на рассвете или просто лечь и смотреть в небо, покачиваясь на волнах. Подходит почти для всех возрастов, особенно если вы путешествуете с детьми.

🚣‍♀️ Каякинг
Люблю каякинг в тихих бухтах или вдоль скалистых берегов. Это возможность увидеть дикую природу с уникального ракурса — иногда каяк подносит к местам, куда не добраться иначе. Главное — не забыть спасжилет и крем от солнца!

🌬 Виндсёрфинг и кайтинг
Пробовала — это круто, мощно, красиво… но требует сил, терпения и времени на обучение. Подходит скорее тем, кто готов выделить на освоение хотя бы пару дней и не боится падений. Мой совет: начинать в местах с сертифицированными школами и спокойным ветром.

Что рекомендую попробовать:

✅ Сапсерфинг — универсально, безопасно, весело.
✅ Каяк или каноэ — особенно в нацпарках или в пещерах.
✅ Сноркелинг — откроет подводный мир даже тем, кто не дайвил никогда.

Что не стоит (или стоит с осторожностью):

⚠️ Скутеры и джет-ски — шумно, быстро, опасно. Если и арендовать, то только с проверенным инструктором и вдали от других купающихся. Особенно будьте осторожны, если отдыхаете с детьми.

⚠️ Дайвинг без подготовки — погружения требуют внимательности к здоровью. Если не уверены — начните со сноркелинга или интро-дайва с инструктором.

Каждый вид спорта на воде — это не просто активность, а способ почувствовать мир глубже.

Не обязательно становиться профи, чтобы получить удовольствие. Главное — быть в безопасности, уважать природу и… не забывать камеру 📸

Как я нахожу время на себя в путешествиях

🌊 На июнь у нас запланирована поездка в Испанию. Море, солнце, вкусная еда — и, конечно же, детские развлечения. В этот раз едем без папы, но с бабушкой — и это уже половина успеха!

🌴Кто был в отпуске с ребёнком, тот знает: отдых — это не всегда «про лежать под пальмой». Но когда рядом есть человек, который может немного подхватить заботы — всё становится легче.

Если у вас есть возможность поехать с бабушкой (или другим близким человеком) — я даже не стану писать список советов, как выкроить время на себя. Потому что и так всё понятно: поддержка — это золото.

Утром — активности для малышки: пляж, песок, аквапарк. А днём, когда она отдыхает, мы с бабушкой, думаю, будем делить время: одна идёт гулять или просто отдыхать, другая — рядом с ней. Потом меняемся. Все будут довольны (надеюсь 😁)

Путешествие с ребёнком — это не только про заботу, но и про баланс. Мама тоже в отпуске, и ей тоже нужно солнце, воздух и чуть-чуть тишины.

🌊Ну что же, скоро лето!
Самое время планировать отдых. Я уже делилась, чем обычно руководствуюсь при выборе отеля и организации путешествий. Но сегодня хочу поделиться тем, что важно учесть при планировании отдыха с ребёнком.

🌊Вот мои основные советы:
▫️Инфраструктура для детей. Детская комната, анимация, игровая площадка, аквапарк, бассейн с подогревом — всё это делает отдых легче и веселее.
▫️Питание. Уточняйте, есть ли детское меню или возможность подогрева пищи. Это мелочи, но они сильно упрощают жизнь.
▫️Местоположение. Лучше выбирать отель ближе к пляжу или паркам — с коляской или уставшим ребёнком дальние прогулки могут стать испытанием.
▫️Развлечения. Обратите внимание на экскурсии или активности, которые могут быть интересны и ребёнку, и вам. Контактные зоопарки, музеи для малышей, шоу, парки.
▫️Условия в номере. Наличие детской кроватки, микроволновки — всё это делает пребывание комфортнее.

▫️И главное — ваше спокойствие и гибкость.
Отдых с ребёнком — это особый формат, но он может быть невероятно тёплым, живым и полным радостных открытий.

Пусть ваше лето будет лёгким и насыщенным!

🧸В душе мы все остаёмся детьми.
Сколько бы лет нам ни было — мы всё так же радуемся мелочам, смеёмся, балуемся и с удовольствием играем.

🎡 Когда я планирую поездку, всегда думаю в первую очередь о моей малышке — ведь если ей будет интересно и весело, тогда и отдых точно удастся. И каждый раз я замечаю, что сама получаю от этого не меньше удовольствия.
Да, копаться в песке — не мой фаворит, но вот гостиница с аквапарком, зоопарком, детскими квестами, шоу мыльных пузырей или мини-диско — это и мне по кайфу!
И я верю, что чем старше она будет становиться, тем больше у нас будет общих интересов.
Мечтаю, чтобы мы с ней стали лучшими подругами.

Да, сейчас бывает нелегко.
Все эти «кризисы» — не просто модные термины, а реальность, которая порой изматывает.
Но когда появляется возможность сесть, выдохнуть и всё переосмыслить, приходит осознание: сейчас — лучшее время.
Оно больше не повторится. И всё, что мы проживаем вместе — это настоящий кайф.

🌺 Как я остаюсь в ресурсе — между бытом, путешествиями, семьёй и уютом дома

Баланс — это не про равные части. Это про гибкость и честность с собой.

Я заряжаюсь в движении, когда мы едем всей семьёй в новое место, пусть даже на одну ночь. Вдыхать новый воздух, видеть, как сияют глаза ребёнка от новых впечатлений — это моя мини-перезагрузка.

А потом я с удовольствием возвращаюсь домой. Там — мой остров. Я создаю уют через простые вещи: свежие простыни, любимая чашка, музыка на фоне. Это мой ритуал возвращения к себе.

В быту я не гонюсь за идеалом. Иногда пыль остаётся, а я — с ребёнком в парке. И это мой выбор.

Силу нахожу в маленьких вещах:
— в утреннем кофе, который пью медленно, даже если всё вокруг бегает;
— в прогулке без телефона;
— в умении сказать себе: «сегодня — не успела, и это нормально».

Мой ресурс — это чередование. Не стремлюсь удерживать всё идеально — а просто мягко перетекаю из одного состояния в другое, давая себе быть живой.

🍋 Ну а пока… я занята самой приятной подготовкой к нашему «Большому пикнику» в итальянском стиле la dolce vita!

Вся посуда и декор уже на месте — посмотрите, какая красота!
Конкурсы тоже подготовлены — поделюсь с вами нашими веселыми эстафетами, может, пригодятся для ваших летних мероприятий:

▫️«Тряси и выбивай шары»
Игроку на пояс крепится коробка с разноцветными мячиками. Задача — пока играет заводная танцевальная музыка, активно прыгать, трястись и выбить как можно больше шаров. Побеждает тот, у кого после окончания музыки останется меньше всего шаров!

▫️«Точный прыжок»
У каждой пары в руках — небольшой батут с мячом (можете увидеть на фото). Задача — скоординировать движения так, чтобы мяч подлетел вверх и попал точно в ведро. На конкурс будет выделено 4 минуты, чтобы успело поучаствовать как можно больше пар.


▫️«Пирамидка из стаканчиков»
На карточке изображена конструкция из цветных стаканчиков. Игрок должен как можно быстрее собрать точную копию и нажать на звоночек. Кто первый — тот молодец!

▫️ «Поймай хвост»
К каждому игроку на пояс прикрепляется «хвост» — лента. Задача — оторвать как можно больше хвостов у соперников, сохранив свой!

▫️Шоу мыльных пузырей
Я купила специальные палочки со шнурками для огромных мыльных пузырей. Будет конкурс — кто сделает самый большой пузырь и повеселит всех вокруг, особенно детей!

🏆 За каждую игру участники будут получать баллы. В конце — подсчёт и вручение призов победителям!

❤️Для детей я тоже готовлю отдельные активности. Одну из них я подсмотрела у немецких детей, когда мы путешествовали в Германии. скоро всё покажу!

📣 Расскажите, какие игры вы любите на природе? Может, подкинете мне ещё классную идею?

🍀Знали ли вы, что многие курортные города в Германии начинаются с приставки «Бад»? (Баден-Баден, Бад Киссинген, Бад Хомбург, Бад Вильдунген и др.)

🍃 Это не просто красиво звучит — слово "Bad" в переводе с немецкого означает "ванна" или "купальня", и оно используется только в названиях официально признанных лечебных курортов. Чтобы получить эту приставку, город должен иметь термальные или минеральные источники, целебный климат и соответствующую медицинскую инфраструктуру.

🌱Нам стало интересно, и мы решили исследовать некоторые "Бад"-города Германии. Начали с Бад Оэнхаузен (Bad Oeynhausen) — и вот что мы узнали:

🌱Чем знаменит Бад Оэнхаузен:
- Это один из старейших и самых известных термальных курортов Германии.
- Здесь находится уникальный термальный источник с соляной водой, открытый в XIX веке. Температура воды — около 36°C.
- В городе расположен Kurpark — красивейший парк в стиле английского сада, созданный архитектором-пейзажистом Петром Йозефом Ленне.
- Работает клиника сердечно-сосудистой реабилитации, а также крупный центр лечения опорно-двигательной системы.

🌱А еще здесь просто красиво, тихо и уютно — идеальное место, чтобы перезагрузиться.

P.S. Фото сделано как раз в знаменитом Kurpark — сердце Бад Оэнхаузена 🌱

Знаете, как это — любить путешествовать?
Это когда ты строишь один маршрут, а в итоге оказываешься совсем в другом месте.
Вчера, например, мы планировали поездку в Кёльн...
А проснулись уже в Нидерландах!

Спонтанность и новые места — наш стиль.
И вот Марианна впервые побывала в Нидерландах.
А на фото — город Энсхеде.

Энсхеде — уютный голландский город у самой границы с Германией. Он знаменит своим рыбным рынком и морепродуктами, отличным шоппингом и, конечно, техническим университетом Twente, благодаря которому здесь царит молодёжная, живая атмосфера.

Это отличное место, чтобы замедлиться, погулять, заглянуть на рынок, пройтись по магазинам и просто насладиться другим ритмом жизни.

Иногда такие неожиданные остановки становятся самыми тёплыми воспоминаниями.

P.S. А тем, кто спрашивал, как там в зоопарке в Кёльне… ответа пока не будет.
Ответ будет, когда мы туда наконец доедем! 😅

🎈 Вот и настал этот день — мой день рождения 🎂
Раньше я ждала его с нетерпением, заранее строила планы, мечтала, как всё будет. Сейчас же я отношусь к этому празднику намного спокойнее. А с появлением малышки день рождения подстраивается под неё — чтобы и ей было весело, интересно и комфортно.

🎈 🐒🦓 Поэтому сегодня я отмечаю в... зоопарке! 🎈
Да, если бы мне сказали об этом лет 4 назад — я бы не поверила. Но, зная мою любовь к животным (думаю, об этом уже все знают), я даже рада! Тем более, это один из лучших зоопарков Европы — и находится он в прекрасном Кёльне.

🎈 Подробности и впечатления о зоопарке обязательно расскажу в следующих постах.

🎈 А себе сегодня я хочу пожелать простого и важного: здоровья.
И чтобы мои близкие были живы и здоровы как можно дольше. Это главное.

💭 Все родом из детства…

Как часто эмоции, которые мы переживаем сегодня, отзываются эхом где-то в глубине — в детстве. Иногда это просто мимолетное чувство, и вдруг вспоминается момент, запах, образ… У меня такое часто случается, особенно когда речь идет о животных. Сейчас, уже во взрослом возрасте и став мамой, я лучше понимаю, почему так трепетно отношусь к животным. Это чувство — из детства. Из тех самых первых встреч с миром природы, которые запоминаются навсегда.

Сегодня мы поехали с Марианной в небольшой зоопарк в городке Хамм, в Германии. Это был не самый большой зоопарк, но он стал для нас настоящим открытием. Не количеством животных, а отношением к ним. Здесь видно — животные живут в любви и заботе. Пространства много, чистота, ухоженность, и — главное — ощущение, что они счастливы.

А еще… детские площадки! Это просто отдельный мир. Каждая зона — для ролевых игр, столько деталей, все продумано. А водный батут! Эмоции у ребенка зашкаливают. Не знаю, как мы теперь будем укладываться спать после такого дня.

Понимаю всё больше:

то, что мы даем детям сегодня, — это то, что однажды отзовется в их взрослой жизни. Теплом. Радостью.

И, возможно, любовью к животным и миру вокруг.

🥘 Один из самых частых вопросов, которые мне задают в путешествиях: "Что ты берёшь малышке поесть в дорогу?" Особенно с учётом того, что нам сейчас 2 года — возраст, когда ребёнок уже ест почти всё, но важно, чтобы еда была привычной, свежей и удобной.

Я всегда подхожу к этому с умом (и с любовью) — в моём «дорожном меню» есть и горячее, и холодное, и перекусы, и овощи с фруктами. Главное правило: еда должна быть вкусной, разнообразной и не создавать лишних сложностей в пути.

Итак, открываю кулинарную занавеску: что лежит в моих контейнерах?

🤍 Горячее:
- Маленькие фрикадельки из индейки или курицы
- Отварной картофель или макароны-бабочки
- Гречка с овощами или кус-кус
Я всё это храню в термос-контейнере, который держит тепло до 4-5 часов.

🤍 Перекусы:
- Домашние сырники или оладушки
- Несладкие печенья или хлебцы
- Варёные яйца (очищенные заранее)
- Пару кусочков мягкого сыра
Важно, чтобы всё можно было быстро достать, без лишнего мусора и нарезки.

🤍 Фрукты и овощи:
- Нарезанные яблоки, груши или банан (лучше чуть недозрелый, чтобы не размяк)
- Черника, малина, виноград — в маленькой баночке
- Огурцы, морковь, сладкий перец — соломкой, удобно для ручек
Фрукты я храню в отдельных боксах, иногда добавляю зубочистку или вилочку.

🤍 Что-то на случай "перекуса прямо сейчас":
- Пюре в мягкой упаковке (без сахара и с хорошим составом)
- Батончики из злаков без шоколада
- Несладкий йогурт в индивидуальных упаковках
- Вода и компот в непроливайке


Несколько лайфхаков:
- Всегда беру салфетки, влажные и сухие, и маленький мусорный пакет.
- Ножик и ложка в отдельной косметичке — пригождаются всегда.
- Готовлю всё с вечера, и утром просто разогреваю горячее и собираю контейнеры.

В дороге ребёнок часто ест от скуки, а не от голода — поэтому важно предлагать разнообразие, но не перебарщивать с количеством. Главное — спокойная мама и довольный животик!

🥗А как насчёт мамы? Питание в путешествии — без запретов и с удовольствием

Раз уж я рассказала про Марианну и её картошку фри с мороженым, скажу честно — и себя я в путешествиях не ограничиваю. Но и не переедаю. Просто стараюсь слушать себя.

Из "запрещенки" я обожаю макарунсы — это моя слабость и любимый десерт. И если вижу их в какой-нибудь милой местной кондитерской — точно не пройду мимо. Считаю, что удовольствие от еды — это тоже часть здоровья.

🍝 Люблю итальянскую кухню, но не пиццу. Я больше по пасте с морепродуктами и, конечно, по итальянским салатам — с моцареллой, с тунцом, с артишоками, с бурратой… У них ведь салаты как отдельное искусство.

🍷И да, вино. Я люблю вино. И в этом тоже не вижу ничего страшного. Бокал сухого — за ужином, на красивом фоне — это, как говорят французы, почти часть здорового образа жизни. Главное — мера.

Вообще я считаю, что еда — это часть образа жизни. Это не только про калории и нормы. Это про культуру, вкус, атмосферу, про удовольствие и баланс.

Да, в обычной жизни я стараюсь питаться правильно:
— больше свежих салатов,
— меньше жареного и тяжёлого,
— булочки люблю, но дома держусь!

И вот в этом и есть мой подход: разумность, без жёстких рамок и без вины. Потому что гармония — она и на тарелке начинается.

“Жизнь слишком коротка, чтобы не есть вкусно и не пить хорошее вино.”

— говорят в Италии. И я с ними полностью согласна.