Хроники Свинарнии 🥓🐷🥓

Недавно мы вернулись из путешествия в Буэнос-Айрес. Из десяти дней отпуска мы провели три дня на музыкальном фестивале Lollapalooza, поэтому не везде удалось побывать так, как хотелось бы. Тем не менее, есть несколько мест, которые хотелось бы порекомендовать, если вы собираетесь в отпуск или переезжаете в Аргентину.
Завтраки:
• Oil Cafe: отличное место для завтрака или бранча в выходной день. Рекомендую заказать сэндвичи и скрэмбл. Обслуживание здесь дружелюбное, а кофе хороший (по аргентинским стандартам). Среди многочисленных кофеен на каждом углу найти хороший кофе оказалось не так просто.
• La Garage Cafe: вегетарианское кафе с лучшей выпечкой в городе, на мой взгляд. Несмотря на небольшое пространство - всего 20 квадратных метров пекарни-кухни в гараже и 6 столиков на улице - качество здесь топ
Пабы:
• Gibraltar: типичный британский паб с соответствующей кухней и атмосферой. Не рекомендую заказывать Гиннес аргентинского производства - скорее всего, будете разочарованы.
• La Poesia: помимо отличной кухни, сюда стоит приходить за атмосферой и интерьером, который переносит вас лет на 60 назад. Если вы спешите или просто хотите перекусить, лучше не заходить. Но если у вас есть пара свободных часов, обязательно проведите их здесь без спешки и стресса.
Винные бары:
• Vini Bar: крошечный винный бар с отличной едой и дружелюбным сервисом. Обязательно попробуйте печеный мини-картофель с маринованными яйцами и белое вино от винодельни Matias Riccitelli. В Буэнос-Айресе множество достойных винных баров, но этот особенно запал в душу.
Ужин:
• Don Julio: дорого-богато, они занимают 19-е место в рейтинге Top 50 Best в мире, и столик здесь лучше забронировать месяца за два.
• Mishiguene: ещё один ресторан с отличной израильско-аргентинской кухней. Они занимают 32-е место в TOP 50 по Латинской Америке.
• Parrilla El Pobre Luis: доступный уругвайский ресторан в китайском квартале. Он не на столько туристический как первые два, что отражается на ценах в меню и общей атмосфере в ресторане. Брать естественно всё мясное (логично) и обязательно говяжью поджелудочную. Это, наверное, лучшее, что я пробовал за время отпуска).
В целом, качество говядины, выпечки, хлеба и субпродуктов в Буэнос-Айресе значительно превосходит то, что можно найти в Дубае. И очень не хватает разных мелких винных барчиков и закусочных, которых в Эмиратах практически не существует за очень малым исключением.

Совсем скоро откроем такую красоту)))

Ну и о нашем супер Шефе, конечно же

Статья в Caterer о нашем новом ресторане!)