Курилка рестораторов 🔥

@kurilkarestoratorov Нравится 3

Канал №1 о ресторанном бизнесе. Рекламы нет.
E-mail: kostoev@foodkostgroup.ru
Чат: t.me/ebatmoistaryekostyli
Youtube: youtube.com/kurilkarestoratorov
FB: facebook.com/kurilkarestoratorov
Подкаст: realkostoevmagomed.podfm.ru/kurilkarestoratorov/
Гео и язык канала
Россия, Русский


Написать автору
Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Бизнес и стартапы
Добавлен в индекс
15.11.2017 02:52
1 Dec 2019, 22:54 (49 дней назад)
Репост из: Fedor. insights
Почему же мы идем на этот рынок? Потому что любим кофе и видим возможности, как сделать на этом рынке что-то лучше. Мы будем делать «digital first» кофейню, где в идеале 100% заказов будет приниматься через мобильное приложение. Зачем? Только для того, чтобы сделать продукт и опыт клиентов лучше. Персонификация всех продаж и прямая моментальная обратная связь от гостей по каждому заказу позволят управлять качеством кофе и сервиса на совершенном новом уровне. Мы сделаем наших бариста максимально заинтересоваными в том, чтобы каждый гость, зашедший в кофейню вернулся. Другими словами, мы хотим масштабировать сложный продукт и сервис с помощью технологий. Мы не будем делать дискаунтер - мы будем делать очень вкусный кофе (в том числе альтернативу) и хорошую настоящую еду. Масштабировать качество поможет digital. Это сложная интересная задача, потому что нужно будет создать совершенно новый опыт для потребителей и новый формат, где все может быть устроено по-другом, как планировка кофейни, так и система обслуживания. Как сделать так, что мобильное приложение было удобней привычной системы? У нас много идей. Постепенно будем обо всем рассказывать.

Первая маленькая кофейня начнет работу в следующем году в шаговой доступности от нашего офиса в Москве в бизнес-центре Омега-Плаза у метро Автозаводская.