Кулинар на минималках

@minimalcook Нравится 0 ВП

Блог кулинара на минималках 👨‍🍳
📗Instagram: MinimalCook
📘Наш сайт: MinimalCook.com
✉️По всем вопросам : @MinimalCookBot
Гео и язык канала
Россия, Русский


Написать автору
Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
04.11.2018 17:53
реклама
Админ канала? Добро пожаловать!
TAGIO - Самый желанный инструмент 2021 года стартовал!
Монетизация в telegram 2021?
TAGIO.PRO это сделал еще в 2020! Присоединяйся!
Монетизация в Telegram 2021?
TAGIO.PRO это сделал еще в 2020! Присоединяйся!
5 047
подписчиков
~0
охват 1 публикации
N/A
дневной охват
N/A
постов в день
N/A
ERR %
2.24
индекс цитирования
Репосты и упоминания канала
683 упоминаний канала
0 упоминаний публикаций
2 репостов
Travel collage
Каналы, которые цитирует @minimalcook
с Ali Алиэкспресс
Study BOARD
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
Вступай в клуб миллионеров
ЭТО НЕ СТАВКИ!!!
https://t.me/joinchat/AAAAAEjhvAJX4b9tO2e4xQ
Самые недорогие, интересные, полезные товары с Aliexpress! На канале @Aliexrs

Каждый день мы ищем, находим и публикуем для Вас что-то нужное и новенькое!
Друзья ! Всем привет. 🖐
Важная информация.
На этой неделе все посты будут выходить на нашем втором канале для интерактива, постараемся собрать максимальный актив. Этот канал будем чистить от ботов которых накрутили недобросовестные админы и приводить все в порядок.
Подписывайтесь на наш канал ссылка будет ниже.
Идеальные сырники🍽
📍Ингредиенты
✅Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г.
✅Яйцо небольшое - 1 шт
✅Соль - щепотка, она усилит сладость
✅Сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
✅Мука - 2 ст.л.
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2⃣️У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.
3⃣️На раскаленную сковороду - на средний огонь.
4⃣️Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
5⃣️Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Ленивая лазанья🍽
📍Ингредиенты
✅Фарш куриный - 500 гр.
✅2 луковицы
✅500 гр. свежих грибов
✅Лаваш (тонкий)
✅Молоко - 1 ст.
✅1 ст.л. муки
✅Сыр нежирный
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно),
в форму для запекания и выкладываем слоями: лаваш, фарш, лаваш, грибы, лаваш и т.д.
2⃣️Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.
3⃣️Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Сырно-крабовые шарики🍽
📍Ингредиенты
✅250 г крабовых палочек,
✅2 яйца,
✅150 г твердого сыра,
✅150 г мягкого сыра,
✅15 консервированных маслин,
✅2 зубка чеснока,
✅Укроп
✅2 ст. ложки майонеза,
✅Соль по вкусу.
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Яйца отвари вкрутую и остуди. Отдели белки от желтков и по отдельности потри на мелкой терке.
2⃣️Охлажденный сыр потри на мелкой терке. 
3⃣️Замороженные крабовые палочки также потри на мелкой терке. Измельчи укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.
4⃣️Соедини сыр, яичный белок, крабовые палочки, чеснок и укроп. Добавь майонез, посоли по вкусу и перемешай.
5⃣️Ложкой набери небольшую порцию массы, сформируй в ладони лепешку, выложи в центр маслину и скатай шарик.
6⃣️Каждый сырный шарик обваляй в яичном желтке и выложи на тарелку. 
7⃣️Укрась зеленью и подавай закуску на новогодний стол.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Рататуй🍽
📍Ингредиенты
✅Баклажаны – 2 штуки средних
✅Кабачки – 2-3 штуки
✅Помидоры - 3-4 штуки
✅Свежий картофель - 300-400г
✅Репчатый лук - 2 головки
✅Чеснок - 2-3 зубчика
✅Зелень (тимьян, орегано)
✅Оливковое масло
✅Соль и перец - по вкусу
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Нарежьте баклажан кружочками, посолить их и через 20 минут баклажаны промыть.
2⃣️Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
3⃣️Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
4⃣️Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
5⃣️Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 С, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится.
6⃣️Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. 
7⃣️Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Ролл с манго и мятой🍽
📍Ингредиенты
✅2 круглых лаваша
✅1 манго
✅1 морковь
✅1 листовой салат (романо к примеру)
✅100г стручкового горошка
✅1 шт зелёного лука
✅1 палочка сельдерея
✅1 красный болгарский перец
✅10г мяты
✅10г петрушки
✅100мл соевого йогурта
✅2чл сока лайма
✅1/2чл порошка чили
✅1/2чл сахзама
✅Соль / перец по вкусу
@MinimalCook
📍Приготовление⠀
1⃣️Нарежьте морковь полосками, зелёный лук мелко, болгарский перец, листы салата, мяту и сельдерей полосками. 
2⃣️Манго очистите от кожуры и косточки и нарежьте слайсами.
3⃣️Для соуса смешайте йогурт с полосками мяты, соком лайма, чили, сахзамом, солью и перцем
4⃣️Выложите соус на лаваш, поверх разложите оставшиеся овощи и манго, заверните в ролл и нарежьте на двое по диагонали
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Сытный лаваш🍽
📍Ингредиенты
✅Лаваш 80 гр. (1 лист)
✅Фарш говяжий ~ 80 - 100 гр.
✅Яйцо 1 - 2 шт. в зависимости от размера
✅Сыр ~ 20 гр.
✅Молоко 2 - 3 ст.л.
✅Помидорки черри 2 - 3 шт.
✅Перец болгарский ~ 50 гр. (по вкусу)
✅Лук 1/2 шт.
✅Свежая зелень: укроп, петрушка
✅Соль, перец - по вкусу
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Лук, перец болгарский, черри порезать небольшим кубиком, зелень мелко покрошить, сыр потереть на мелкой терке.
2⃣️Обжарить лук, перец болгарский и фарш на капле масла ~5 минут, добавить соль, перец и тушить до готовности, добавить черри и зелень еще ~3 минуты.
3⃣️Лаваш смазать молоком с кондитерской кистью.
4⃣️Яйца взбить, добавить сыр и перемешать, добавить фарш и снова хорошо перемешать.
5⃣️На разогретую сковороду выложить лаваш, его края должны немного свисать. Подержать полминуты и в центр выложить начинку. 6⃣️Завернуть края лаваша и еще немного смазать молоком.
7⃣️Обжаривать с двух сторон на небольшом огне - чтобы яйца приготовились. 
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Сырный cуп с курицей🍽
📍Ингредиенты
✅400 гр куриного филе
✅2 картофелины
✅1 крупная морковь
✅180 гр плавленого сыра
✅2 литра бульона или воды
✅Зелень
✅Лавровый лист, душистый перец горошком
✅Соль, перец по вкусу
@Minimalcook
📍Приготовление
1⃣️Куриное филе порезать кубиками. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.
2⃣️Филе слегка обжарить на оливковоv масле.
3⃣️Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе, варить 7-10 минут.
4⃣️После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился.
5⃣️Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Дᴩуɜья ʙᴄᴇʍ ᴨᴩиʙᴇᴛ !! 👋
Хᴏчу нᴀᴨᴏʍниᴛь Вᴀʍ чᴛᴏ у нᴀᴄ ᴇᴄᴛь ʙᴛᴏᴩᴏй ᴋᴀнᴀᴧ.
Сᴏɜдᴀᴧи ʍы ᴇᴦᴏ ᴄᴨᴇциᴀᴧьнᴏ дᴧя инᴛᴇᴩᴀᴋᴛиʙᴀ, ᴏбщᴇния и ᴩᴏɜыᴦᴩыɯᴇй.
Хᴏᴛим ᴄᴏᴏбщиᴛь Вᴀʍ чᴛᴏ ᴄ ᴨᴏнᴇдᴇᴧьниᴋᴀ нᴀ нᴇʍ будуᴛ ᴛᴏжᴇ ᴨубᴧиᴋᴏʙᴀᴛьᴄя ᴩᴇцᴇᴨᴛы.
В бᴧижᴀйɯᴇᴇ ʙᴩᴇʍя ᴨᴧᴀниᴩуᴇᴛᴄя ᴨᴩᴏʙᴇдᴇниᴇ ᴋᴏнᴋуᴩᴄᴀ, ᴨᴏ϶ᴛᴏʍу ᴨᴏдᴨиᴄыʙᴀйᴛᴇᴄь нᴀ ᴋᴀнᴀᴧ и ᴄᴧᴇдиᴛᴇ ɜᴀ нᴏʙᴏᴄᴛяʍи.

P.S. Вᴀɯ #ᴋуᴧинᴀᴩнᴀʍиниʍᴀᴧᴋᴀх
Читать полностью
Спагетти со сливочно-грибным соусом🍽
📍Ингредиенты
✅Спагетти — 450 г
✅Шампиньоны — 750 г
✅Нежирные сливки — 225 мл
✅Соевый соус — 2 ст. л.
✅Растительное масло — 2 ст. л.
✅Чеснок (по вкусу)
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Наливаем в кастрюлю воду, ждем, пока закипит, и закидываем спагетти вариться.
2⃣️Пока вода закипает, готовим соус. Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
3⃣️Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.
4⃣️Смешиваем соус с пастой и немедленно подаем.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Пирог "Зебра"🍽
📍Ингредиенты
✅Яйца — 5 шт.
✅Сахар — 180 г
✅Сметана — 200 г
✅Сливочное масло — 100 г
✅Мука — 2 стак.
✅Разрыхлитель — 10 г
✅Какао-порошок — 1 ст. л.
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Взбейте яйца с сахаром до образования пузырчатой массы.
2⃣️Добавьте сметану, сливочное масло, муку и разрыхлитель. Вымесите до однородности. Должно получиться густое тесто, ка на оладьи.
3⃣️Половину теста перелейте в другую посудину. В оставшуюся часть добавьте какао и хорошо размешайте.
4⃣️Начинайте выкладывать тесто в смазанную маслом форму.
5⃣️Выкладывайте в центр формы столовой ложкой поочередно белое и шоколадное тесто.
6⃣️Зубочисткой или кончиком ложки проведите несколько неглубоких линий от центра пирога к краю. Получится красивый узор.
7⃣️Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 35-40 минут.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Кабачковый омлет🍽
📍Ингредиенты
✅Кабачки 2 штуки
✅Молоко 1 стакан
✅Яйца 4 штуки
✅Мука 1 ч. ложка
✅Зубчик чеснока 2 штуки
✅Помидоры 1 штука
✅Сыр 100 грамм
✅Зелень 50 грамм
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. 
2⃣️Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить.
3⃣️В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
4⃣️На дно формы,смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу. 
5⃣️Посыпать все тертым сыром.
6⃣️Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Получается очень вкусно и к тому же полезно!
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Самый вкусный картофель, запеченный в духовке🍽
📍Ингредиенты
✅Сливочное масло — 2 ст. л.
✅Картофель — 6-7 шт.
✅Молоко — ½ стак.
✅Сливки жирные — 1,5 стак.
✅Мука — 2 ст. л. 
✅Чеснок — 3-5 зубчиков 
✅Соль — 1 ч. л. 
✅Перец — по вкусу
✅Тертый сыр — 1,5 стак.
✅Зеленый лук — по вкусу 
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Нагрейте духовку до 200 °C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. 
2⃣️Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. 3⃣️Перемешайте. Залейте этой смесью картофель. 
4⃣️Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. 
5⃣️Прямо перед подачей сверху присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. Присыпьте зеленым луком и подавайте.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Паста с семгой в сливочном соусе🍽
📍Ингредиенты
✅Паста (например, ракушки или пенне) — 5 горстей 
✅Семга (филе) — 250 г
✅Сливки молочные 33% — 1 стак.
✅Укроп — 1 веточка
✅Чеснок — 1 зубчик
✅Масло сливочное — 25 г
✅Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Сварить пасту.
2⃣️Пока варится паста, филе семги нарезать на квадратики толщиной 1,5 см. Чеснок мелко порубить.
3⃣️В сотейнике растопить сливочное масло и влить к нему немного подсолнечного. Положить в сотейник чеснок и, обжарив его 30 секунд, добавить семгу. Готовить, пару минут на медленном огне.
4⃣️Влить в сотейник сливки. Добавить тертый сыр и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Посолить, поперчить.
5⃣️Пасту откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник. Перемешать с соусом и тут же подавать.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Рулетики из индейки🍽
📍Ингредиенты
✅Филе индейки 900 г
✅Творог 5% 180 гр
✅Помидор 150 гр
✅Укроп 15 гр
✅Сыр твердый 45% 30 гр
✅Сливки 10% 150 мл
✅Соль по вкусу
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Филе индейки тонко отбить
2⃣️Смешать творог, сыр, помидор и зелень, посолить.
3⃣️Положить начинку на каждый кусочек отбивной и свернуть рулетики. Закрепить зубочистками.
4⃣️Выложить на сковороду, обжарить с двух сторон минут по 12
5⃣️Добавить сливки, немного посолить, довести до кипения не накрывая крышкой. Снять с огня и посыпать зеленью.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Овощной суп с фасолью🍽
📍Ингредиенты
✅Фасоль - 400 г. (консервированные красные бобы)
✅Картофель - 2 шт.
✅Лук - 1 шт.
✅Морковь - 1 шт.
✅Болгарский перец - 1 шт.
✅Сельдерей - 1 стебель
✅Чеснок - 1 зубчик
✅Цукини - 1 шт.
✅Помидоры - 2 шт.
✅Томатная паста - 1 ст.л.
✅Соль и специи - по вкусу
✅Зелень - по вкусу
✅Масло для обжарки
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Отварить фасоль. Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке. 
2⃣️Отварить картофель. 
3⃣️Обжарить все овощи до готовности. 
4⃣️В готовые овощи добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи, готовую фасоль и полстакана воды. 
5⃣️Тушить всё минут 15.
6⃣️Тушеные овощи с фасолью отправить в кастрюлю с отварным картофелем. 
7⃣️Добавить зелень. Довести суп до кипения.
Приятного аппетита)))
Читать полностью
Омлет с брокколи на завтрак🍽
📍Ингредиенты
✅2 зубчика, выдавить
✅2 столовых ложки оливкового масла
✅180 г брокколи (соцветия)
✅1/4 чайной ложки красного перца
✅Cоль и черный перец
✅6 больших яиц
✅100 г тертого сыра
@MinimalCook
📍Приготовление
1⃣️Духовку нагрейте до 175 градусов. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде. 
2⃣️Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. 
3⃣️Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту. Влейте 2 столовых ложки воды, закройте крыкой и готовьте пока брокколи не обжариться. Остудите.
4⃣️В большой миске взбейте венчиком яйца. К яйцам добавьте остышую брокколи.
5⃣️Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь. 
6⃣️Готовьте около 3-4 минут пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8-10 минут. 
7⃣️Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.
Приятного аппетита)))
Читать полностью