#РестораннаСпіжарка // Поки ми тут обережно схрещуємо пальці і плануємо новорічні вечірки, Данія оголосила про другий локдаун і усі прекрасні гастрономічні ресторани та шефи із забукованими столами на весь грудень, Різдво на Новий Рік у шокові. Рене Редзепі постіт в сторіз меми та "топіт" за POPL, нову бургерну, яка буде працювати у локдаун навинос. Расмус Мунк, який ще чотири дні тому розміщував оголошення про відкриту вакансію Pastry Chef, вчора опублікував фото усієї немаленької команди із невеселим повідомленням. На відміну від нього Расмус Кофоєд виклав фото у різдвяному стилі і з оптимістичним меседжем. Нагадаю, обидва ресторани споріднені через інвестора, пана Lars Seier Christensen, власника Seier Capital. Що сказати, прекрасні датські друзі - тримайтесь! Ну а більше про життя гастрономічного Копенгагену я особисто дізнаюсь з каналу nenordic, що його веде Віка, дипломована шефиня з перфектним почуттям гумору. Тримайте одразу її останній пост щодо current situation і з бонусом у вигляді гастрономічних уподобань датської королеви)