как я и говорила, мне советиков не жалко никогда и никому, а тем более про местяки, за которые сама могу поручиться. рассказываю, почему в Копене нужно обязательно сходить в Manfreds’s если вы хотите понятной, простой, но удивительно вкусной еды из локальных и сезонных продуктов. Manfreds’s - это семья ресторанов Пуглиси, он наполовину итальянец (на Сицилии у семьи до сих пор сеть авторемонтов) наполовину датчанин, по традиции попахал в старой Номе. Собственно, все рестораны такие и есть - итальянская любовь к ингредиентам и культура еды в целом плюс датский минимализм и практичность. Помимо манфредс это еще однозвездочный Relæ через дорогу (они и преп кухню делят) плюс Bæst с нордик пиццей (меня не вставило если честно) и пекарня Mirabelle, которая точно в тройке лучших в городе. Манфредс знаменит своим тартаром, но мы его не смогли осилить, потому что шерили chef’s choice из 8 блюд, а тартара там не оказалось. Но я все равно рекомендую брать сет, там будет просто офигительные сезонные блюда не из меню, по цене это супер выгоно с позиции «все попробовал и наелся». Ферма у всех ресторанов одна, в селе Lejre недалеко от Копена, так что все свое, с городу, как говорится #nenordicincph