Репост из: Шакшука по-немецки
Кошерное - некошерное
Не секрет, что в Израиле все продукты питания и даже бытовая химия имеют кошерный статус. Казалось бы, а причем тут мыло для рук или моющие средства, но не все так просто.
Любой продукт (и неважно насколько он съедобен), который имеет непосредственное влияние на сферу жизни человека связанного с употребляемой пищей, обязан быть кошерным. Ту же посуду, из которой едят, моют с помощью моющих средств, и отсюда следует вывод, что последние не должны содержать животных жиров. А поскольку верующие евреи и те, кто придерживается этой веры разделяют молочную и мясную посуду, это имеет большое значение.
А как обстоят дела с кошерным ассортиментом в Германии? В целом - совсем неплохо! Существует немало специализированных магазинов (в том числе онлайн), где можно закупаться на постоянной основе. Однако следует знать, что цены там нешуточно кусаются. И если, например, те же био-продукты на порядок дороже своих не био-аналогов, то кошерные - заткнут в этом вопросе любые органические товары первой необходимости.
В этом плане, поход в кошерный ресторан (а таких немало по всей Германии), в частности в Мюнхене и Берлине, выйдет ненамного дороже, если брать в расчет количество необходимых продуктов на конкретное блюдо и время на его приготовление.
Я однажды уже упоминал, что долгое время искал тот самый израильский хумус в Германии, который бы не уступал по вкусу своим именитым собратьям. Так вот, когда я его нашел (после долгих поисков, по некоторым продуктам мучает лютая ностальгия), то был несказанно удивлен, что и он имеет статус кошерного и не просто ради «красного словца», а со всеми необходимыми атрибутами. На 200-граммовой баночке внизу красуется надпись на английском и на иврите: Kosher-Parve under the supervision of the Rabbinate of Kiryat-Gat.
Самое интересное я обнаружил на дне баночки с хумусом, что его производителем является фирма Sabra. Небольшое расследование показало, что эта фирма была основана в 1986 году в США Зоаром Норманом и семейством Янко, которые владели на тот момент брендом «Цабар». Неудивительно, что вкус этого хумуса оказался идентичным.
Нынче владельцами Sabra является израильский концерн «Штраус», которому принадлежат и такие известные бренды как Elite и Danone. И это лишь вершина айсберга. На фотографии ниже вы можете рассмотреть какими брендами владеет этот концерн и уверен, что многие из них вам не понаслышке знакомы.
Кстати, этот хумус можно приобрести в Kaufland или Rewe под маркой Garden Gourmet, хотя по сути и по вкусу, это всем знакомый «Цабар».
#Израиль #Германия #Мюнхен
@shakshuka_de
Не секрет, что в Израиле все продукты питания и даже бытовая химия имеют кошерный статус. Казалось бы, а причем тут мыло для рук или моющие средства, но не все так просто.
Любой продукт (и неважно насколько он съедобен), который имеет непосредственное влияние на сферу жизни человека связанного с употребляемой пищей, обязан быть кошерным. Ту же посуду, из которой едят, моют с помощью моющих средств, и отсюда следует вывод, что последние не должны содержать животных жиров. А поскольку верующие евреи и те, кто придерживается этой веры разделяют молочную и мясную посуду, это имеет большое значение.
А как обстоят дела с кошерным ассортиментом в Германии? В целом - совсем неплохо! Существует немало специализированных магазинов (в том числе онлайн), где можно закупаться на постоянной основе. Однако следует знать, что цены там нешуточно кусаются. И если, например, те же био-продукты на порядок дороже своих не био-аналогов, то кошерные - заткнут в этом вопросе любые органические товары первой необходимости.
В этом плане, поход в кошерный ресторан (а таких немало по всей Германии), в частности в Мюнхене и Берлине, выйдет ненамного дороже, если брать в расчет количество необходимых продуктов на конкретное блюдо и время на его приготовление.
Я однажды уже упоминал, что долгое время искал тот самый израильский хумус в Германии, который бы не уступал по вкусу своим именитым собратьям. Так вот, когда я его нашел (после долгих поисков, по некоторым продуктам мучает лютая ностальгия), то был несказанно удивлен, что и он имеет статус кошерного и не просто ради «красного словца», а со всеми необходимыми атрибутами. На 200-граммовой баночке внизу красуется надпись на английском и на иврите: Kosher-Parve under the supervision of the Rabbinate of Kiryat-Gat.
Самое интересное я обнаружил на дне баночки с хумусом, что его производителем является фирма Sabra. Небольшое расследование показало, что эта фирма была основана в 1986 году в США Зоаром Норманом и семейством Янко, которые владели на тот момент брендом «Цабар». Неудивительно, что вкус этого хумуса оказался идентичным.
Нынче владельцами Sabra является израильский концерн «Штраус», которому принадлежат и такие известные бренды как Elite и Danone. И это лишь вершина айсберга. На фотографии ниже вы можете рассмотреть какими брендами владеет этот концерн и уверен, что многие из них вам не понаслышке знакомы.
Кстати, этот хумус можно приобрести в Kaufland или Rewe под маркой Garden Gourmet, хотя по сути и по вкусу, это всем знакомый «Цабар».
#Израиль #Германия #Мюнхен
@shakshuka_de