Салат головного мозга🥑

​​ПП ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА⠀
⠀
Благодаря куриной основе такое блюдо можно даже на ужин, ведь в 100 г менее 150 Ккал 😍
⠀
🔷 ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀
⠀
🔶Для теста:
- 250 г куриного филе
- 1 яйцо
- 20 г ржаной цельнозерновой муки (можно заменить на отруби)
- соль и специи по вкусу⠀
⠀
🔶Для начинки:
- 100 г любимого сыра
- 1 помидор
- 100 г 2% греческого йогурта
- соль и специи по вкусу⠀
⠀
🔷 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе измельчаем в блендере и смешиваем с мукой, яйцом, солью и специями. Выкладываем в силиконовую форму или на силиконовый коврик, равномерно распределяя тесто ложкой. Ставим в предварительно разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Затем натираем на терку сыр, нарезаем кружочками помидоры и смешиваем греческий йогурт с солью и специями. Смазываем подрумянившееся тесто йогуртом, посыпаем частью сыра, отправляем в духовку мин на 3 (чтобы сыр успел расплавиться). Затем выкладываем помидоры, ставим в духовку еще минут на 7, потом посыпаем оставшейся частью сыра и запекаем еще минут 5-7. Приятного аппетита!

​​🌸Сырники

- Творог 300г
- Яйцо 1 шт
- Мука рисовая 50г

👩‍🍳Смешать творог, яйцо, и 40г муки. Слепить кружочки, обвалять в остатках муки и выпекать с двух сторон на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Готовить на маленьком огне под крышкой. Подавать можно с йогуртом или сметаной и ягодами.

КБЖУ на 100г 143,4/15,9/3/12,6

​​​​​​🌸Ватрушка

- Творог 300 г
- Яйцо 1 шт
- Белок 1 шт
- Мука овсяная 100г
- Оливковое масло 1 ст.л
- Сироп агавы 1 ч.л или мёд
- Сахарозаменитель по вкусу.
- Соль щепотка - Разрыхлитель 1/2 ч.л

👩‍🍳 Овсяную муку 80г ( можно смолоть овсяные хлопья в блендере) смещать с оливковым маслом, солью и разрыхлителем и сиропом Агавы. Хорошо перетереть.
Творог смешать с 20г муки и желтком, добавить йогурт, сахарозаменитель, взбить блендером.
Белки взбить до пиков и ввести в творожную массу.
Выложить в форму 3/4 теста, сверху творожную начинку, сверху остаток теста. Выпекать
40 минут при 180С.
При желании можно в творожную начинку добавить изюм.

КБЖУ на 100 г 179/15,4/5,7/16,6

​​🌸Ленивые Вареники

- 400 г творога - 1 яйцо
- 60г муки ц/з

👩🏻‍🍳Творог смешать с яйцом и мукой, скатать жгут на присыпанной мукой доске, нарезать на кусочки. Варить в кипящей подсоленной воде 2 минуты после того, как всплывут.
Можно заморозить и использовать позже. Тогда в кипящую воду опускать вареники не размораживая!
Подавать можно с йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.

КБЖУ на 100г 131,5/16,6/2,9/9,1

​​6 ПП СУПОВ

🥑Суп-пюре из тыквы.
КБЖУ 35,5/1,4/0,2/8,53

Тыква 700г
Картофель 150г
Морковь 130г
Лук 1 шт
Перец полгарский 150г

Картофель, лук и морковь и тыкву нарезать кубиками. Вскипятить подсоленную воду и положить вариться картофель. Лук обжарить на сухой разогретой сковороде, затем добавить его к картошке. Тыкву запечь в духовке до полуготовности и добавить к картошке ( можно и сразу варить), варить до готовности овощей.
Слить немного бульона в отдельную чашку. Измельчить овощи погружным блендером. Долить бульон доводя до нужной консистенции, прогреть на плите около 2 минут. Украсить петрушкой.

🥑Суп-пюре из грибов.
КБЖУ на 100г: 33/1,5/6,9/33,3

Шампиньоны свежие (можно замороженные) 500г
Лук 1 шт
Картофель 400г
Морковь 130г

Картофель, лук и морковь нарезать кубиками, грибы нарезать пластинками.
Вскипятить подсоленную воду и положить вариться картофель. Лук обжарить на сухой разогретой сковороде, затем добавить его к картошке.
Шампиньоны обжарить с двух сторон (без масла), добавить к картошке (несколько пластин оставить для украшения.
Добавить к картошке обжаренные лук и шампиньоны, морковь. Поварить 5 минут. Слить немного бульона в отдельную чашку. Измельчить овощи погружным блендером. Долить бульон доводя до нужной консистенции, прогреть на плите около 2 минут. Украсить обжаренными пластинам грибов и зеленью .

🥑Фасолевый суп.
КБЖУ на 100г 32,3/1,27/0,11/6,7

Картофель 200г
Фасосль в с/с 400г
Морковь 130г
Лук 1шт
Картофель почистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.
Лук мелко нарезать.

В кипящую подсоленную воду (800м) положить картофель и лук. Морковь обжарить на сухой сковороде 3-5 минут, затем долить немного воды и пассировать. За 5 минут до готовности картошки добавить морковь и фасоль из банки. Добавить соль, перец по вкусу и пробить блендером. Украсить зеленью.

🥑Суп-пюре из брокколи и цветной капусты.
КБЖУ на 100г 43.33/ 2.28/ 0.31/8,7

Цветная капуста 300г Брокколи 300г Картофель300г Морковь 130г Лук 1шт Капусту разобрать на соцветия. Картофель нарезать, морковь натереть, лук мелко нарезать. Лук обжарить на сухой сковороде. В кипящую подсоленную воду положить картофель, поварить 5-7 минут, затем доложить капусту, морковь и лук. Сварить. Слить часть бульона в отдельную чашечку. Пюрировать блендером, добавляя бульон до нужной консистенция. Украсить зеленью.

🥑Борщ вегетарианский.
КБЖУ на 100г 45,6/0,3/9,2/45,6

Картофель 300г Морковь 130г Лук 1 шт Томатная паста 1 ч.л. Капуста 500г Капусту нарезать соломкой. Картошку нарезать кубиками, Морковь натереть на терке. В кипящей воде поварить картофель. На сухой обжарить 2 минуты, затем добавить морковь, еще 1 минута и добавить томатную пасту. Готовить еще 3-5 минут, затем долить воды, посолить, поперчить и пассировать. В кастрюлю за 5-7 минут до готовности картофеля добавить капусту и лук со свеклой.

🥑Суп-пюре из шпината.
КБЖУ на 100г 40б3/1,9/0,3/7,5

Шпинат 400г Кабачок 170г Картофель 300г Морковь 130 Лук 1шт Капусту разобрать на соцветия. Картофель нарезать, морковь натереть, лук мелко нарезать. Лук обжарить на сухой сковороде. Часть воды слить в стакан. В кипящую подсоленную воду кладем картофель , варим 7-8 минут и добавляем лук, морковь, кабачок. и шпинат. Варим еще 10 минуту. Часть воды слить в отдельную чашку. Затем пробить блендером и добавить бульона до нужной консистенции. Украсить зеленью.

​​Попробуем разобраться с
ЗАМЕНИТЕЛЯМИ САХАРА

Есть мнение, что сах.замы вредны для организма. На самом деле есть, и вредные и те, которые не вредят (натуральные). Просто нужно при покупке подсластителя смотреть его состав.
Подсластители бывают двух видов, с калориями и без.

С КАЛОРИЯМИ:
🔴Фруктоза - она активно применяется для диабетического питания❗️За счет сложной структуры ее усвоение замедляется и человек получает менее выраженный всплеск сахара в крови.Но калорий , как в сахаре🙅если хотим похудеть, фруктоза не подходит.

🔴Мальтит или мальтулоза - такое наименование можно встретить на упаковках спортивного питания (гейнеры, шоколадки.) Он медленней усваивается чем фруктоза, но также имеет высокую калорийность.
Иногда к отдельным источникам подсластителя относят сироп топинамбура, кероба, мед. На деле это фруктоза, а мед вообще простой углевод (хотя он очень полезен).

БЕЗ КАЛОРИЙ:
🔴Цикламат - в кишечнике распадается на токсичные спирты. В ряде стран запрещен, в России только для беременных и кормящих. Очень влияет на почки, при испытании на крысах, вызвал у них раковые опухоли.🚫

🔴Аспартам - в России разрешен, в штатах под запретом для беременных и кормящих, не стоит рисковать и лучше вообще вычеркнуть его из списка🚫

🔴Сахарин - имеет металлический привкус, не отвечает абсолютным требованиям безопасности. При употреблении в большом количестве может вызвать проблемы с пищеварением.

🔴Стевиозид - сладкий фермент стевии, натуральное происхождение. Бывает в таблетках, в сиропах и в порошках. Стевия не усваивается организмом человека, считается полностью безопасной даже для кормящих и беременных. При избыточном употреблении может быть неприятный привкус. Стевия очень сладкая, в 200 раз слаще обычного сахара.

🔴Фитпарад - самый известный с/з, который использует достаточно большое кол-во людей

🔴Эритрол, эритритол, сукралоза - это видоизмененные молекулы сахара. Они не усваиваются, благодаря чему относятся к виду подсластителей без калорий.Обычно их смешивают со стевией, вкус практически идентичен сахару, но имеется холодное послевкусие. Так же находится в составе Фитпарада.
Не стоит бояться
сахарозаменителей, важно правильно их выбрать 😊

​​Когда хочется съесть вкусный БУРГЕР, но совсем не хочется получать лишние калории, то приходит время для этого рецепта)

🍔ПП БУРГЕР🍔- 300 калорий
Для булочки:
✔️яйцо 1шт
✔️отруби 20гр
✔️овсяная мука 10гр
✔️разрыхлитель
✔️соль

Все смешиваем, выливаем в силиконовую форму, запекаем 20-25мин.

Начинка:
✔️огурец 30гр
✔️помидор 40гр
✔️филе куриное, запечённое в духовке 70гр
✔️мягкий творог valio 0,1% 10гр в качестве соуса

БЖУ: 26,5/6,55/17

Приятного аппетита😋

​​Нашла для вас 5 простых рецептов полезных смузи, полных витаминов, которые так нужны нам зимой!
⠀
▫️▫️▫️1▫️▫️▫️
🔻мандарины - 5 шт.
🔻бананы - 2 шт.
🔻яблоки - 2 шт.
⠀
▫️▫️▫️2▫️▫️▫️
🔻мандарины - 3 шт
🔻банан - 1 шт
🔻грушевый сок - 300 мл.
🔻корица - 5 гр.
⠀
▫️▫️▫️3▫️▫️▫️
🔻мандариновый сок - 125 мл.
🔻лимонный сок - 2 ст.л
🔻мандарин - 2 шт.
🔻темный виноград - 250 гр.
⠀
▫️▫️▫️4▫️▫️▫️
🔻мандарины - 2 шт.
🔻банан - 1 шт.
🔻киви - 1 шт.
🔻груша - 1 шт.
🔻лимон - 1/4 шт.
🔻кленовый сироп - 1 ст.л
⠀
▫️▫️▫️5▫️▫️▫️
🔻мандарины - 1-2 шт.
🔻банан - 1/2 шт.
🔻грейпфрут - 1/2 шт.
🔻брусника - 3 ст.л
В этот смузи можно добавить яблочного сока и винограда))
⠀

​​❗️РАСЧЕТ дневной КАЛОРИЙНОСТИ❗️
Для тех, кто хочет похудеть - первое, с чего нужно начать - это выяснить свою норму калорий и высчитать дефицит.

Основной обмен веществ (ООВ) - это энергозатраты организма, которые происходят не зависимо от того, чем вы занимаетесь - на диване лежите или бегаете целый день. Это те калории, которые организм тратит на поддержание жизнедеятельности - дахание, перекачку крови, переваривание пищи и пр.
Чтобы выяснить ваш примерный ООВ нужно ваш вес умножить на 24. Например, у меня получается 57х24=1368 ккал. Ниже этой границы НЕЛЬЗЯ опускаться, чтобы не навредить своему здоровью!
Использовать диеты с калоражем ниже ООВ можно только под наблюдением врача, людям с высокой степенью ожирения, только на короткий срок и с правильным выходом из такой диеты. Для тех, кто хочет похудеть, не испортив себе здоровье - использовать такой вариант категорически не советую!🙅🏻
В большинстве случаев сначала начинается стремительная потеря веса, но потом организм, чувствуя угрозу замедляет метаболизм и старается по-максиму запасать все что можно даже из этого малого количества поступающих калорий, вес встает, начинаются гормональные нарушения и затем обратный набор, часто с бонусом в виде дополнительных кг.
🔴ФОРМУЛА по расчету нормы калорий:
655 + (9,6 x вес в кг.) + (1,8 x рос в см.) – (4,7 x возраст в годах)
✒Полученную цифру нужно умножить на ваш коэффициент подвижности, вам придется максимально объективно оценить его самостоятельно:
Низкая (сидячий образ жизни) – 1,20
Малая (1-3 раза в неделю легкие тренировки) – 1,38
Средняя (1-5 раза в неделю умеренные тренировки) – 1,55
Высокая (5-7 раза в неделю интенсивные тренировки) – 1,73
🔆Полученная цифра - это количество калорий, которые нужно потреблять ежедневно для ПОДДЕРЖАНИЯ своего веса.
✂Для ПОХУДЕНИЯ необходимо отнять примерно 20% от получившейся суммы (не забываем о том, что потребляемые калории должны быть полезными, а не пустыми)
🔍Для НАБОРА МАССЫ прибавляем 500 калорий к суточной норме и не забываем, что состав пищи гораздо важнее калорий, белковая пища должна преобладать в рационе при желании набрать массу.
⚠Не забывайте регулярно пересчитывать свою норму, в зависимости от изменения в весе и активности.
#расчеткалорий #ешьихудей
#формулакалорий #пп

​​ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЫ

- молоко низкой жирности 250мл.
- мука пшеничная 100г.
- яйцо 1 шт.
- разрыхлитель 1ч. л.
- растительное масло 1ч.л.
- щепотка соли
-подсластитель по вкусу
- свежий шпинат
Приготовление:
взбиваем теплое молоко, шпинат, яйцо блендером, затем добавляем муку , разрыхлитель, соль, сахар и растительное масло.
Перемешиваем и даем чуточку постоять...
Выпекаем на сковороде без масла ( у меня с антипригарным покрытием).
Затем смазываем блинчики мягким творожком с низкой жирностью.

​​ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:
-кисломолочная «агуша» 200 мл
-мука рисовая 3 ст.л
-яйцо 2 шт
-подсластитель по вкусу
-какао 20 гр
Приготовление:
Все перемешиваем и жарим на антипригарной сковороде по минуте с каждой стороны.

​​ЯЧМЕННЫЕ БЛИНЫ
⠀
⚖️КБЖУ 1-ой порции (без начинки и подсластителя): 195-12-9-16 .
🍽Ингредиенты на 2 порции - 6шт (диаметр сковороды 24см):
⠀
✔️Яйцо 2шт
✔️Сахар кокосовый 1стл (это у меня, а вы по вкусу)
✔️Соль щепотка .
✔️Мука цз ячменная 40г
✔️Молоко 200мл
⠀
Нюансы приготовления:
1. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры (выставить из холодильника заранее).
3. Сначала яйца взбить с сахаром, просеять туда муку.
4. Влить молоко и хорошо перемешать.
5. Не полениться и достать миксер, взбивать, пока не будет однородной массы.
6. Сковороду очень хорошо разогреть! Потом поставить на средний огонь.
7. Я смазала в начале кокосовым маслом, потом больше не смазывала.
8. Вооружиться двумя лопатками - маленькой с тонким концом (у меня силиконовая), и длинной с широкой «лопатой» на конце.

​​СЫРНЫЕ БЛИНЫ:

Ингредиенты:
- 200 мл молока
- ~150 гр овсян.муки
- 150 гр сыра с низкой жирностью
- 2 яйца
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- зелень
-щепотка соли
Приготовление:
Взбалтываем венчиком яйца. Добавляем молоко, соль, специи, нарубленную зелень и натёртый на терку сыр. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. По консистенции оно чуть гуще, чем на обычные блины.
КБЖУ: 276 кКал, 15.6/14 /21

​​БЛИНЫ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ:

🍒Овсяные хлопья-50гр, перемолола блендером в муку
🍒Яйцо-1шт
🍒Молоко-150гр
🍒Сливочное масло растопленное-1ч.л
🍒Подсластитель любой, у меня стевия 2таблетки
🍒Щепотка соли и ванильного сахара чуть-чуть для запаха
Для начинки;
🍒Творог
🍒Любимый йогурт
🍒Вишня, либо другая ягода.
🍒Ваниль
Приготовление:
Все ингредиенты перемешиваем блендером до однородного состояния. Обжариваем блины на а/п сковороде. Затем складываем их и накрываем пищевой плёнкой на пару минут, чтобы блины стали более эластичными и не ломались...
Для начинки перемешиваем творог и йогурт. Ягоды и фрукты на ваш вкус.

​​ПРОСТЫЕ БЛИНЫ

🔸2 яйца
🔸150 мл кефира ( 2,5%)
🔸100 гр мягкого творожка ( 0%)
🔸100 гр ц/з муки (50гр пшеничной грубого помола и 50 гр овсяной)
🔸150 мл кипятка
🔸1 ст л оливкового масла
🔸подсластитель по вкусу
🔸ванилин, щепотка соли
🔸1/2 ч л соды
Приготовление:
Яйца взбить венчиком с подсластителем, солью , ванилином. Добавить кефир и творожок, соду. Все тщательно перемешать. Добавить муку, ещё раз перемешать. Влить кипяток и перемешать смесь др однородности!
Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон! По необходимости смазывать маслом!
Получилось 13 блинчиков 🥞
КБЖУ на 100 гр 126/7/5/13
Вес одного блинчика 30гр