Легенда коктейля Писко пунш
1853 | Сан-Франциско, США
Напиток родом из Сан-Франциско, точнее, из весьма примечательного The Bank Exchanged & Billiard Saloon – «Банковского пункта обмена валют и бильярдного салона», в который в свое время захаживали Марк Твен, Джек Лондон и Редьярд Киплинг.
Именно он сделал напиток культовым, унеся точный рецепт коктейля с собой в могилу. Его PISCO PUNCH сравнивали с «олимпийским нектаром», он пился, как лимонад, и пьянил, как водка. Дункан установил твердое правило: для джентльмена достаточно двух порций пунша, если же он желал третью, то должен был прежде прогуляться вокруг квартала. Даже милли- онер Джон Маккей, самый богатый человек Америки того времени беспрекословно снимал свой шелковый цилиндр с оленьих рогов, служивших в баре вешалкой, и выходил на воздух. Своей бешеной популярностью коктейль был обязан отчасти обаянию и харизме бармена, отчасти тому, что в его секретных ингредиентах предположительно значился перуанский си- роп, сваренный из листьев коки, который перестал быть легальным в 1914 году.
В 1906-м бар пережил землетрясение, уничтожившее половину города, но не устоял перед сухим законом. К концу 1930-х PISCO PUNCH прочно занял позицию главного городского коктейля – его, например, пили в 1939 году на открытии моста Golden Gate. А когда в конце 1930-х в районе красных фонарей Barbary Coast открылся House Of Pisco, именно PISCO PUNCH стал главным коктейлем этого громкого заведения, известного, впрочем, боль- ше как клуб, где впервые на сцене танцовщицы выступали с голой грудью.
Те времена давно прошли, на месте почившего бара стоит самый высокий в городе небоскреб – Пирамида Трансамерика. А о культовом заведении напоминает только мемориальная табличка на пересечении улиц Монтгомери и Вашингтон
Рецепт
-Наполни кубок льдом доверху
-Налей в шейкер лаймовый сок 25 мл, ананасовый сок 50 мл, сахарный сироп 25 мл и писко 50 мл
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
-Перелей через стрейнер в кубок
-Укрась кружком лайма и коктейльной вишней на шпажке
1853 | Сан-Франциско, США
Напиток родом из Сан-Франциско, точнее, из весьма примечательного The Bank Exchanged & Billiard Saloon – «Банковского пункта обмена валют и бильярдного салона», в который в свое время захаживали Марк Твен, Джек Лондон и Редьярд Киплинг.
Именно он сделал напиток культовым, унеся точный рецепт коктейля с собой в могилу. Его PISCO PUNCH сравнивали с «олимпийским нектаром», он пился, как лимонад, и пьянил, как водка. Дункан установил твердое правило: для джентльмена достаточно двух порций пунша, если же он желал третью, то должен был прежде прогуляться вокруг квартала. Даже милли- онер Джон Маккей, самый богатый человек Америки того времени беспрекословно снимал свой шелковый цилиндр с оленьих рогов, служивших в баре вешалкой, и выходил на воздух. Своей бешеной популярностью коктейль был обязан отчасти обаянию и харизме бармена, отчасти тому, что в его секретных ингредиентах предположительно значился перуанский си- роп, сваренный из листьев коки, который перестал быть легальным в 1914 году.
В 1906-м бар пережил землетрясение, уничтожившее половину города, но не устоял перед сухим законом. К концу 1930-х PISCO PUNCH прочно занял позицию главного городского коктейля – его, например, пили в 1939 году на открытии моста Golden Gate. А когда в конце 1930-х в районе красных фонарей Barbary Coast открылся House Of Pisco, именно PISCO PUNCH стал главным коктейлем этого громкого заведения, известного, впрочем, боль- ше как клуб, где впервые на сцене танцовщицы выступали с голой грудью.
Те времена давно прошли, на месте почившего бара стоит самый высокий в городе небоскреб – Пирамида Трансамерика. А о культовом заведении напоминает только мемориальная табличка на пересечении улиц Монтгомери и Вашингтон
Рецепт
-Наполни кубок льдом доверху
-Налей в шейкер лаймовый сок 25 мл, ананасовый сок 50 мл, сахарный сироп 25 мл и писко 50 мл
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
-Перелей через стрейнер в кубок
-Укрась кружком лайма и коктейльной вишней на шпажке