Доступное вино

Срочная новость для тех кто живет в Москве и закупается вином в Винлабе - через МегаМаркет на некоторые позиции доступен кэшбек 51-52%. Для этого достаточно перейти по ссылке на МегаМаркет, выбрать товар, затем проверить его наличие в нужном магазине на сайте Винлаба и сделать заказ. Проверять наличие рекомендую по причине того что на МегаМаркете сильно запаздывают данные, и если по факту нужной позиции не будет в наличии, заказ тупо отменят, и вы потратите своё время зря. Баллы будут начислены через 14 дней, их можно потратить либо тут же на МегаМаркете (в том числе на заказы из Метро, Вкусвилл, Перекресток и тд), либо на заправках Газпромнефти и любых других сервисах что принимают баллы Сбер Спасибо.

​​Каберне Совиньон - самое популярное красное вино в мире. Хотя это сорт родом из Франции, сегодня он выращивается практически во всех основных винодельческих регионах мира, в том числе и в Чили. Каберне Совиньон - насыщенное вино с сильными танинами (которые смягчаются с возрастом), с высокой градусностью (13-14%, ряд вин Нового Света - 15%). Из-за большого объема производства каберне часто довольно доступно в цене, что только повышает его популярность.

Болгарский перец – один из отличительных ароматов и вкусов Каберне Совиньон. Эта характеристика происходит от пиразина - ароматического органического соединения, присутствующего в этом сорте винограда. Это соединение также добавляет пикантные ароматы зеленого перца, черного перца или шалфея, поэтому его зачастую называют растительным вином. В течение многих лет эта нота считалась отрицательным компонентом в каберне, поэтому виноделы научились снижать присутствие болгарского перца с помощью специальных методов обрезки винограда. Вина из Каберне Совиньона имеют потенциал выдержки 10-15 лет, и их вкус улучшается при хранении в погребе. Некоторые, самые лучшие вина можно хранить в подвале десятилетиями.

Данный экземпляр вина чилийской категории DO с выдержкой в дубовых бочках доступен по невероятно низкой цене, такого я не встречал с доковидных времен - я всем настоятельно рекомендую его к покупке.

🇨🇱 Montgras De Vine Reserva 2021
🔍 Перекресток
💰 699р за 2 шт (акция 2 по цене 1)

​​История бренда Faustino - это история семьи, смысл жизни которой был заключен в виноделии. Она началась более 160 лет назад, когда предприимчивый испанец Элеутерио Мартинес Арзок выкупил дом и прилегающие к нему виноградники в городе Ойон на территории региона Риоха и занялся развитием винного хозяйства. Сперва вино продавалось исключительно на розлив и по бросовой цене, но затем его сын Фаустино, переняв управление, начал разливать вино по бутылкам и создал множество мелких торговых марок для выхода на рынок. Годы шли, и когда Фаустино отошел от дел, новым управляющим был назначен его сын Хулио, который на столетний юбилей своей виндельни объединил все мелкие торговые марки под единым брендом Faustino - в честь отца. Бутылку украсила любимая картина дона Фаустино - портрет Николаса ван Бамбека кисти самого Рембрандта. В настоящее время производство расширено до шести виноделен в пяти регионах Испании, а суммарная площадь виноградников превысила 1.7 млн гектаров и является одним из крупнейших производителей вина в стране.

В линейке вин Faustino цифра на этикетке имеют значение: I на бутылке означает принадлежность вина к категории Гран Резерва, V относится к категории Резерва и VII — вина, не прошедшие выдержку в бочках.

🇪🇸 Faustino VII Tempranillo 2020
🔍 Винлаб
💰729р от 1 шт

​​Красное вино San Valentin Garnacha было создано Мигелем Торресом в качестве подарка жене, Маргарите Риере, на День святого Валентина, поэтому оно носит такое название, а этикетка напоминает формой сердечко, а завершает композицию пластиковый купидон на горлышке.

В данном экземпляре довольно плотные танины, поэтому я настоятельно рекомендую декантацию и слегка охладить перед употреблением, ведь как известно "комнатная температура" в средневековых замках редко превышала 16-18 градусов.

🇪🇸 San Valentin Garnacha 2021
🔍 Лента
💰599р от 1 шт

​​Коньяк производят из белых сортов винограда, в которых мало сахара и много кислотности: низкоалкогольные кислотные вина лучше всего подходят для дистилляции. Главные сорта — уньи блан, коломбар и фоль бланш.

Некоторые из них можно попробовать и до перегонки! Легкость, свежесть и низкий алкоголь сегодня в тренде. Французский сорт уньи блан, например, это то же самое, что итальянский треббьяно.

В Metro в последнее время вино заметно подорожало, но это предложение больше похоже на ошибку ценообразования: на мой взгляд это одно из лучших предложений по сухому белому вину в нижнем ценовом диапазоне, поэтому я закупил несколько ящиков впрок.

🇮🇹 Terre Degli Eremi Trebbiano d Abruzzo DOP 2021
🔍 Metro CC
💰279р от 1 шт при заказе онлайн до конца дня 6 июля (ссылка)
💰399р от 1 шт в торговом зале

​​Продолжать?

​​История про то, как кирпичи спасли винную отрасль. В начале 1920 года в США решили провести великий социальный эксперимент - под давлением бизнесменов, в том числе Генри Форда, который считал что пьянство рабочих мешает самому важному, - "производительности труда". Когда сухой закон только ввели, никто ещё не понимал, как долго он будет действовать. Владельцы виноградников не были готовы вырубить дорогостоящие лозы и посадить что - нибудь более рентабельное, например фруктовые сады, ведь если закон отменят, но на восстановление виноградников уйдет не один десяток лет. При этом продажу виноградного сока никто не запрещал. В теории, если покупатель был предупреждён что не стоит делать из него алкоголь, то со стороны винодела все было законно.

Суровые времена требуют суровых мер - виноделы переключились на массовое производство виноградного сока, который затем выпаривали, и получали wine in bricks - твердый концентрат в форме кирпичей, для упрощения логистики и удобства дальнейшей реализации. Каждая партия снабжалась инструкцией, которая была замаскирована под предупреждение о возможном нарушении закона потребителем: в частности, в ней строго запрещалось растворять данный концентрат в воде и оставлять полученную жидкость на 21 день в прохладном месте. Заботливые производители даже указывали из какого винограда сделан данный концентрат и какой примерно вкус получится у готовой бормотухи: каберне, рислинг, бордо и другие.

Вино этого дня - классический калифорнийский каберне совиньон. По документам полусухой, но сладости вообще не чувствуется. Без особых изысков, но ягоды хорошо заметны. Хороший выбор для зимнего вечера.

🇺🇸 Barefoot Cabernet Sauvignon
🔍 Винлаб
💰715р от 1 шт
💰529р от 3 шт

​​Вино Silk & Spice Red Blend отсылает к эпохе Великих географических открытий, а также Шелковому и Пряному путям, первопроходцами которых стали португальские путешественники в XV веке. Вино создают из смеси трёх автохтонных португальских сортов и Сиры, затем полгода выдерживают в бочках из американского дуба. Кстати говоря, примерно по такой же технологии изготавливают ещё и портвейн. Полусухое, причем сладость весьма заметна, одновременно густое и насыщенное. Хороший вариант для холодных зимних вечеров, в том числе и в виде глинтвейна.

Silk & Spice четыре года подряд удерживает рейтинг выше 90 баллов по оценке авторитетного издания Wine Enthusiast и входит в список 100 лучших винных покупок. Цена в Европе 10-12 евро, а в России сейчас его можно купить даже дешевле, около 600 рублей за бутылку. Редкий случай когда ценник здесь ниже европейского!

🇵🇹 Silk & Spice Red Blend 2019
🔍 Винлаб
💰809р от 1 шт
💰599р от 3 шт

​​Оранжевое вино - пожалуй самое необычное из тихих вин. К красному и к белому все уже привыкли, но вот как сделать оранжевое? Для изготовления оранжевого вина используют методы изготовления белых и красных вин одновременно. Оранжевое вино делают из белого винограда по технологии красного, давая ему настоятся на мезге (масса раздробленного винограда: кожица, мякоть, сок, семена) и гребнях. Чем дольше срок контакта сока с мезгой и гребнями, тем более насыщенным по цвету и вкусу становится вино.

Крым всегда был винодельческим регионом. Еще до нашей эры греки разводили здесь виноград и делали вино. Их сменили генуэзцы, потом турки - но вино все равно оставалось неотъемлемой частью быта жителей Крыма. Национальный институт винограда и вина «Магарач» - это старейший научный центр, основанный ещё при царе Николае I почти двести лет назад. Сорт "Цитронный Магарача", из которого сделано данное вино, впервые селектирован во ВНИИВиВ "Магарач" (г. Ялта, Крым) в 1978 году. Сорт отличается свежим крыжовнико - цитронным вкусом и морозоустойчивостью до -25 градусов, что позволяет выращивать его даже в Подмосковье.

Данный экземпляр от Шато Тамань отлично подходит для бюджетного старта в мир оранжевого вина, на вкус напоминает игристое вино Asti, но без пузырьков, с легким лимонным оттенком. Рекомендую к ознакомлению!

🇷🇺 Chateau Tamagne Orange 2020
🔍 Winestyle
💰471р, до 31 декабря действует промокод VINOISKIDKI500 на скидку в 500р. при заказе от 2000р

#winestyle

​​Вкус белого винограда в деревне у бабушки теперь доступен в жидкой форме - Шато Тамань выпустила очередную микропартию вина Chateau Tamagne Vert. Я охотился за этим вином весь прошлый год с переменным успехом, и за весь год смог найти только три ящика. Довольно необычный на вкус сорт винограда Цветочный оставит неизгладимое впечатление - мощная цветочная ароматика в сочетании с нотками экзотических фруктов напоминает новозеландский Совиньон Блан, но вкус гораздо более насыщенный, и запоминается надолго. Малое количество лоз этого сорта позволяет обрабатывать их исключительно вручную, что в этой ценовой категории очень большая редкость.

Виноградники Шато Тамань занимают площадь более 17 000 га, что больше чем площадь государств Монако, Сан-Марино и Гибралтар вместе взятых. По французским нормативам, для ручной уборки 1 гектара виноградника требуется 4 человека, поэтому для полностью ручной сборки винограда пришлось бы на три недели привлечь население всего города Анапа, включая стариков и детей.

🇷🇺 Chateau Tamagne Vert 2020
🔍 Перекресток
💰289р от 1 шт

#перекресток

​​Самый известный мошенник в мире вина Руди Курниаван вышел на свободу. Его история началась в начале 2000х, когда в поисках лучшей жизни он приехал из Индонезии в США учиться на бухгалтера, но прославился он вовсе не в этой сфере. Как оказалось, Руди обладал не только желанием подзаработать, но и феноменальным обонянием. После нескольких лет практики, он научился различать тысячи вин и при двойном слепом тестировании безошибочно определять не только сорт винограда, но и винтаж, и конкретного производителя. Вскоре он забросил учёбу и решил монетизировать свой талант.

Он стал собирать невероятные винные коллекции и продавать их на аукционах. Схема была такая: через подставных лиц он скупал в ресторанах пустые бутылки и пробки от элитных вин, а затем, используя свой талант и недорогие вина из Франции и США в качестве основы, делал собственные купажи высокого качества. Недостающие этикетки печатались на обыкновенном домашнем принтере, а качество итогового продукта было настолько высоким, что даже именитые сомелье не могли распознать подделку. Попался он совершенно случайно, когда на очередном винном аукционе он продавал эксклюзивную бутылку Clos Saint Denis Grand Cru 1977 года, а в зале случайно оказался владелец этой винодельни, который сильно удивился и сразу же всем рассказал что до 1982 года такое вино вообще не выпускалось. Это привело к дикому скандалу, обыскам, а потом Руди во всём сознался.

Суд дал ему 10 лет тюрьмы и обязал его выплатить 28.4 миллиона долларов в качестве компенсации пострадавшим и ещё 20 миллионов сверху в рамках соглашения о конфискации. Всего было продано около 12 тысяч поддельных бутылок на общую сумму около 30 млн долларов. По этой истории в 2016 году Netflix снял документальный фильм "Кислый виноград" ("Sour Grapes").

Я это всё к тому, что ценообразование в вине неоднозначное, и зачастую недорогое вино ни в чем не уступает дорогому коллекционному, и каждый сам определяет что ему больше нравится.

🇨🇱 Tocornal Cabernet Sauvignon 2019
🔍 Винлаб
💰575р от 1 шт
💰426р от 3 шт

#винлаб

​​Интересные новости - в одном из магазинов сети Винлаб сегодня мною были обнаружены монтажники, которые занимались установкой постамата для заказов через интернет-магазин. Важно уточнить что постамат установлен внутри магазина, т.е. ночью забрать заказ не получится. Вопрос к подписчикам - интересен ли вам такой формат продажи?

​​Все знают что вино бывает красным и белым, но что же такое розовое вино? Возможно, это смесь красного и белого? И да, и нет одновременно. Естественно, никто на заводе физически не смешивает красное с белым, но с точки зрения производства розовое вино является промежуточным вариантом между ними.

Большинство сортов винограда плодоносят ягодами с бесцветным соком, а цвет зависит от времени выдержки виноградного сока на мезге (виноградный жмых, состоящий из кожицы и косточек). Если не выдерживать - получается белое, если выдержать пару часов - получается розовое, ну а как получить красное - думаю вы уже и сами догадались.

🇦🇹Lenz Moser Zweigelt rose
🔍 Красное&Белое
💰449р от 1 шт

#красноебелое

​​Редкое белое вино умеет красиво стареть, но это совершенно не относится к рислингу. Со временем он становится только лучше. Это белое вино способно расцветать в бутылке, хранившейся десятки, и даже сотни лет. Самое старое вино, которое было продегустировано спустя 421 год после изготовления, относилось именно к рислингам. В 1961 году в Лондоне был оценен вкус рислинга урожая 1540 года, собранного на немецком винограднике Штейн.

🇩🇪 WEINHAUS CANNIS Riesling, Rheinhessen
🔍 Metro c&c
💰584р от 1 шт
💰519р от 6 шт

#metro

​​Первая пятница мая - Международный день Совиньон Блан. В 2021 году этот день выпадает на седьмое мая, и в связи с этим событием в Metro C&C скидка на все совиньон бланы -30% с 6 по 9 мая включительно. Не пропустите!

Бытует мнение, что чилийский совиньон блан так разительно отличается от собратьев не из-за особенностей терруара, а из-за того что в XIX веке французы завезли в Чили не только совиньон блан, но и совиньон вер (sauvignon vert) или, как его еще называют совиньонас (sauvignonasse), он же североитальянский фриулано. Исследователи утверждают, что оба сорта до сих пор сосуществуют на некоторых виноградниках.

🇨🇱 Cavanza Sauvignon Blanc 2019
🔍 Metro c&c
💰529р от 1 шт
💰370р от 2 шт

#metro

​​#metro

Аликант Буше (фр. Alicante Bouschet) — довольно редкий технический сорт винограда, используемый для производства только красных вин. У большинства сортов винограда красящие вещества (антоцианы) содержатся только в кожице, поэтому белое вино может изготовляться из винограда любого цвета (белого, розового, красного). Обязательным условием при этом является предотвращение контакта сока с кожицей (иначе получится розовое или красное, в зависимости от времени выдержки).

Исключение составляют сорта-«красильщики», называемые также «тентюрье» (фр. teinturier), имеющие изначально окрашенный сок. К числу таких сортов относятся, в частности, Саперави, Аликант Буше и некоторые другие.

В США сорт приобрёл популярность во время Сухого закона. Благодаря своей толстой кожице, виноград хорошо переносил транспортировку из Калифорнии в Нью-Йорк. Сочность его ягод, из которых можно было выжать сок даже после третьего отжима, позволяла получать больше виноматериала.

В наше время его можно найти в португальских винах, где его используют в основном в купажах с другими местными сортами. Зачастую, разные сорта посажены вперемешку, и даже опытные виноделы не могут точно определить, какому сорту принадлежит та или иная лоза, поэтому в составе часто 3-4 сорта, и, зачастую, с припиской "и другие".

🇵🇹 Insolito 2019
🔍Metro c&c
💰499р от 1 шт
💰349р от 3 шт

​​#винлаб

Каберне Совиньон — основной сорт в Чили 🇨🇱, да и во всём Новом Свете. Большая протяженность Чили с севера на юг - более 4.000 километров (это расстояние от Москвы до Индии!), обеспечивает местных виноделов большим разнообразием климатических условий.

Толстая кожица на ягодах обеспечивает вино большим количеством танинов, а также сильным ароматом красных и чёрных ягод. Танины обеспечивают вину большой потенциал к выдержке, вина премиального сегмента дополнительно выдерживают в дубе на протяжении одного - двух лет. При выдержке вина в дубовых бочках, в нём начинаются химические процессы, влияющие на органические кислоты и меняющие вкус, букет и цвет вина. Касаясь стенок сосуда, вино поглощает в себя экстракты дерева, а также частично испаряется (на 2 - 4.5% в год), и, соответственно, оставшаяся часть вина становится насыщеннее. Таким образом, выдержка в бочке способна сделать вино более сбалансированным, богатым и интересным.

В низкой ценовой категории чилийский Каберне Совиньон простой и фруктовый, созданный, чтобы его пить молодым (в течении первых двух, максимум трёх лет), и, следовательно, ему не нужна качественная пробка, а сгодится и обычная винтовая. Металлическая пробка - характерный признак молодого вина.

🇨🇱 Neblina Cabernet Cauvignon 2020
🔍Винлаб
💰289р

​​#перекрёсток

Согласно исследованиям ученых, сорт винограда Мерло для производства вина использовали еще в I веке нашей эры, во времена римлян. Родом он из французской Аквитании, региона Бордо. В письменных источниках он впервые был упомянут в 1784 году в записях городского чиновника о понравившемся ему вине из Либурна, с правого берега Бордо.

Однако, история Мерло у себя на родине, во Франции, не была безоблачной. Несмотря на небывалый успех и распространённость начиная со времён Великой французской революции (1789 - 1792) и почти два века после неё, пережив массовую эпидемию филлоксеры, уничтожившую, по разным оценкам, от 60 до 80% всех европейских посадок виноградной лозы, Мерло с трудом пережил суровую зиму 1956 года.

Холодная погода стояла весь февраль, причем температура ни разу не поднималась выше 0°С, но падала вниз до -20°С. Лоза в большинстве своем погибла. После этого многие виноделы вновь высаживали Мерло, надеясь на его высокую урожайность, относительную неприхотливость и способность вызревать даже в прохладные годы. Однако череда дождливых годов сыграла с ними злую шутку.

У Мерло тонкая кожица, поэтому в годы с большим количеством осадков, когда создаются благоприятные условия для развития грибка, этому сорту винограда приходится особенно тяжело. Все это привело в тому, что в 1970 году французское правительство ввело запрет на новые посадки сорта, который длился целых 5 лет.

В то же время, в благополучном Чили 🇨🇱, Мерло никаких проблем не испытывало, ведь и филлоксера там не обитает, и, благодаря комфортному климату для виноделия, морозов практически не бывает. И цена хорошая.

🇨🇱 Rauli Merlot 2020, D.O. Valle Central
🔍Перекрёсток
💰359р

​​#перекрёсток

Очень интересное предложение в Перекрёстке - бутылку французского 🇫🇷 Destination Bordeaux 2016 года категории AOP c номинальной стоимостью 859 рублей (около 12 долларов) отдают практически даром! Это одновременно и самая дорогая, и самая дешёвая бутылка на данный момент на этом канале.

Для получения скидки 99% на данный экземпляр нужно быть участником Винного Клуба в приложении Перекрёсток, активировать акционное предложение "Кэшбэк 99% на покупку вина Destination Bordeaux" и до 28 марта совершить покупку. Через несколько минут после оплаты 99% от стоимости бутылки поступят на карту Перекрёстка в виде баллов, которые нужно будет потратить в течении 14 дней с момента начисления.

Я проверил, схема работает, правда только один раз и только с одной бутылкой. Также доступна и "розовая" версия этого вина, но её я ещё не пробовал, поэтому рекомендовать не могу. За наводку спасибо каналу "Вино и скидки".

🔍Перекрёсток
💰 859р, но до 28 марта возможно сделать кэшбэк 99% баллами на счёт карты Перекрёсток (подробнее - в посте выше)