Пивной Сомелье

@biersommelier Like 0 MP

Субъективный взгляд на пиво и другие напитки от пивовара и дегустатора в одном лице
Сотрудничество и вопросы: @Remilius
Архив статей: http://telegra.ph/Arhiv-Pivnogo-Somele-03-24
Channel's geo & Language
Russian, Russian


Contact author
Channel's geo
Russian
Channel language
Russian
Category
Food & Cooking
Added to index
09.02.2018 16:30
advertising
SearcheeBot
Your guide in the world of telegram channels
TGAlertsBot
Monitoring of keywords in channels and chats
Telegram Analytics
Subscribe to stay informed about TGStat news.
626
members
~355
avg post reach
~55
daily reach
~14
posts per month
56.7%
ERR %
3.43
citation index
Forwards & channel mentions
264 mentions of channel
0 post mentions
3 forwards
Asian Pleasure
23 Nov, 14:18
Asian Pleasure
16 Nov, 17:29
Asian Pleasure
6 Nov, 05:13
Asian Pleasure
2 Nov, 07:09
Asian Pleasure
1 Nov, 07:47
Asian Pleasure
27 Oct, 06:59
Asian Pleasure
20 Oct, 09:20
Asian Pleasure
16 Oct, 08:34
Asian Pleasure
3 Oct, 11:56
Asian Pleasure
28 Sep, 11:32
Asian Pleasure
17 Sep, 07:10
Asian Pleasure
9 Sep, 23:12
Asian Pleasure
30 Aug, 14:37
Asian Pleasure
12 Aug, 07:49
Asian Pleasure
8 Aug, 21:25
Asian Pleasure
4 Aug, 13:44
Asian Pleasure
22 Jul, 10:40
Asian Pleasure
9 Jul, 16:08
Asian Pleasure
5 Jul, 13:48
Asian Pleasure
2 Jul, 18:07
Asian Pleasure
24 Jun, 07:59
Asian Pleasure
2 Jun, 13:28
Asian Pleasure
25 May, 12:10
Asian Pleasure
20 May, 12:22
Asian Pleasure
4 May, 15:19
Asian Pleasure
15 Apr, 15:29
Asian Pleasure
6 Apr, 07:50
Asian Pleasure
26 Mar, 15:50
Asian Pleasure
25 Mar, 10:14
Asian Pleasure
19 Mar, 10:49
Asian Pleasure
16 Mar, 16:18
Asian Pleasure
6 Mar, 16:26
Asian Pleasure
20 Feb, 13:50
Asian Pleasure
3 Feb, 10:22
不绝对领域
21 Jan, 08:20
Asian Pleasure
21 Jan, 08:20
Asian Pleasure
13 Jan, 13:06
不绝对领域
1 Jan, 18:52
Asian Pleasure
1 Jan, 18:52
不绝对领域
16 Dec 2020, 10:10
Asian Pleasure
16 Dec 2020, 10:09
Asian Pleasure
9 Dec 2020, 05:20
不绝对领域
28 Nov 2020, 23:54
Asian Pleasure
28 Nov 2020, 23:53
Asian Pleasure
16 Nov 2020, 10:50
不绝对领域
11 Nov 2020, 02:30
Asian Pleasure
11 Nov 2020, 02:30
Channels quoted by @biersommelier
PlayStation
31 Mar, 20:21
My fucking bar
30 Apr 2019, 18:45
Wineplay
18 Feb 2019, 21:25
.
28 Nov 2018, 13:39
.
28 Nov 2018, 13:39
.
28 Nov 2018, 13:39
YOBA MEDIA
28 Nov 2018, 13:39
usertrader
28 Nov 2018, 13:39
28 Nov 2018, 13:39
Чайковский
28 Nov 2018, 13:39
28 Nov 2018, 13:39
P S Y C H O L O G Y
28 Nov 2018, 13:39
НалогPRO
28 Nov 2018, 13:39
28 Nov 2018, 13:39
Канал PTM
28 Nov 2018, 13:39
Little black sketch
28 Nov 2018, 13:39
Just the Judge
28 Nov 2018, 13:39
Recent posts
Deleted
With mentions
Forwards
Просто чудо. Зацепил баночки по 50 рублей каждая
4 Brewers Доза (orange pulp+mango+pineapple+passion fruit)
Стиль: Smoothie Sour Ale
Цена: 235 рублей
Наливается в бокал прям пюре с кусочками фруктов. Непрозрачный, цвет сока манго. В аромате всё как и на этикетке, приятная такая мультифруктовая тропическая бомба. Тело густое, вкус в равных долях кислый и сладкий, переходящий в легкую горчинку в послевкусии.
Варочный цех завода «Богемия» в Великом Новгороде. Предприятие по производству пива появилось в городе в 1878 году. Территорию много раз хотели реконструировать, развивать как туристический кластер, писали концепции... Пока только обсуждения.
Wat Brewery Draft Spell
Стиль: Porter
Цена: ??? подогнали на дегустацию
Ооо микропивоварни подъехалиии
https://linktr.ee/WAT_BREWERY
1 бутылка открылась с небольшим фонтанчиком, который вскоре прекратился. 2 бутылка открылась и налилась нормально. Цвет карамельного колера, мелкая пенка. Аромат жженого солода и кофе, а также шоколад. Вкус сухой, средняя плотность
ТБП Sunshine Sour Black Currant
Стиль: Sour Ale
Цена: 280 рублей в Русбиршопе
При наливе образуется густая пенка с розовыми в основном мелкими пузырьками, держится долго. Цвет насыщенный бордовый, непрозрачный. В аромате черносмородиновое варенье и немного йогурта. Лактоза сглаживает кислотные острые углы, добавляет сладости и мягкости во вкус. По консистенции как менее плотное пюре черной смородины. Вкусно
Read more
Лiдскае Светлае
Стиль: Pale Lager
Цена: 72.99 в Пятерочке
При наливе образуется пышная мыльная пена, которая вскоре просаживается до мелкой шапки. Цвет светло-золотистый. В аромате превалирует солодовый тон с травянистостью на заднем плане. Вкус мягкий, легкая горчинка, освежающее пиво. Плюсом идет объем в пинту, а не как нынче модно по 0.45 (тут "спасибо" акцизу). Резюмируя, лидский квас светлый, а особенно темный, мне все же нравится больше, чем их пиво. Хотя, если бы цена была пониже...
Read more
На днях мне привезли из Питера новый сорт от ребят из Теории Большого Пива aka владельцев "Бара ТБП или Ленусь, я все уберу". Заведение на улице Правды достаточно уютное, с хорошим выбором и средними ценами. Вычурных бокалов типа как под Pauwel Kwak можно не искать, там пинты, так как они позиционируют себя именно как крафтовый бар.
Конкретно про экземпляр:
ТБП Sunshine Sour
Стиль: Fruit Sour Ale
Цвет мутный и темный, словно ягодное варенье. Пенка розоватая, в основном с мелкими пузырьками, держится долго. Аромат кислый, ягодный, а белый шоколад и мята норовят вылезти на передний план и напоминают мятные шоколадные конфеты (есть здесь любители таких?). Вкус терпкий вместе со сладостью, послевкусие ягодное, растекающееся потом по нёбу и горлу такой теплотой, будто в напитке явно больше, чем 6.5% спирта. В осадке ягодное пюре. Сварено по технологии kettle sour, то есть неохмеленное сусло предварительно забраживают лактобактериями для образования большого количества молочной кислоты и формирования профиля сауэра
Read more
Читали? Как вам?
Forwarded from: PlayStation
На PS4 и PS5 выйдет симулятор домашнего пивоварения — Brewmaster. В игре будет даже сюжетный режим. Начать варить свою крафтуху можно будет в 2022 году 🍺
Max & Jack's Strawberry & Lime
Стиль: hard seltzer / hard lemonade
Визуально практически прозрачный арбузный сок, без видимых включений. Пенка была-да сплыла. В аромате клубничная жвачка, лайма не чувствуется. Зато лайм появляется во вкусе и это становится клубнично-лаймовой жвачкой. Послевкусие проваливается в плоскость 📉
Max & Jack's Lemon Gardenmint
Стиль: hard seltzer, я полагаю. Или как пишет на своем сайте МПК, hard lemonade.
Непрозрачный, с мелкими включениями, визуально напоминает кокосовый сок. Игристая пенка быстро пропадает. В аромате как и заявлено - лимон и мята, достаточно интенсивно и похоже на натуральную ароматику. Вкус кисло-сладкий, освежающий. Послевкусие мятное и несколько отличается от той мяты, что в аромате. Вообще, тут нет смысла ловить пивные ноты, хоть это и напиток, произведенный на основе пивного сусла. Можно незаметно опьянеть, пропустив несколько подобных бутылочек (летом на жаре, зимой вряд ли потянет на такое), так как при распитии алкоголь трудно распознать и действительно пьется легко, как лимонад. Как по мне, это лучше того же давно существующего "Гаража".
Read more
Волковская пивоварня Jagoda Raspberry sour ale
Стиль: Sour Ale / Fruit beer
Цена: в районе сотни в фирменном магазине при МПК
По цвету что-то среднее между соком красного апельсина и моркови. Устойчивая мелкая белая пенка, средняя карбонизация. В бокале оседают комочки дрожжей в небольшом количестве. Ароматика средней интенсивности, малина, выраженная солодовая составляющая (что нечасто встречал в элях, заявленных именно как кислые в первую очередь, во фрутбирах это скорее как правило). По вкусу ягодно, кисловато и с намеком на сладость
Read more
Trappistes Rochefort 8
Стиль: Belgian Dark Ale
Цена: в Бакунин beer cafe & boutique 410 рублей
Цвет темно-медный. Пенка устойчивая, бежевого цвета. В аромате можно услышать красную сливу, финик, тростниковый сахар, ржаной хлеб и пряности. Вкус насыщенный, тягучий, сильная, но при этом не приторная сладость сбалансирована округлой как бы нападающей из-за угла алкогольной составляющей. Оставляет греющее послевкусие, будто употребил глинтвейн. Данный сорт требует к себе особого отношения и медленного распития, а также передегустации через какое-то время, уж больно интересно разбирать его по полкам, да и просто наслаждаться в ветреную погоду
Read more
Бакунин Hit the light
Стиль: New England IPA
Цена: 320 рублей в Бакунин beer cafe & boutique
В этикетке тактильно отражено подобие покрытия стены краской. Цвет мутный апельсиновый. Карбонизация средняя, пузырьки в основном мелкие. Аромат тропических фруктов и хвойного леса. Вкус с приятной средней горечью, переходящей в послевкусие и остающейся надолго в горле, будто поел еловых побегов.
Read more
Бакунин Visions
Стиль: sour ale / fruit beer
Цена: 270 рублей в Бакунин beer cafe & boutique
Цвет спелой малины. Карбонизация улетает при наливе, остается по краям мелкая пенка. В аромате черная смородина, йогурт, морсовые нотки. Тело напоминает разбавленное варенье, видны включения ягодного пюре. Вкус кислый, не интенсивный. В принципе пойдет, но не запоминающийся сорт.
PIVOVARSKÝ DŮM Weizenbock
Стиль: Weizenbock
Этот сорт специально придуман и приготовлен прямо на месте, в ресторане-пивоварне практически в центре Праги. Брожение ведется классическим способом в открытых ваннах. Цвет темной карамели. Пены практически нет, мелкая. Аромат сливы, желтая груша, вяленые бананы, пшеничные тосты. Вкус сладкий, переходящий в легкую горчинку.
P.S. оказавшись в Чехии, никогда не ведитесь на блюдо "кнедлики" и будет вам счастье
Read more