Авторский ужин от Джузеппе Дави в ресторане Carbonara: итальянская феерия вкусовДелимся отчётом с авторского ужина от шеф-повара Джузеппе Дави. Этот вечер стал настоящим гастрономическим путешествием по Италии, и мы остались в полном восторге от предложенных блюд.
Ужин начался с закусок, которые сразу задали тон всему вечеру:
✅
Оливки Alla Ascolana – ароматные и сочные, они стали отличным началом нашего гастрономического путешествия.
✅
Тартар из говядины с костным мозгом и солёным лимоном – изысканное блюдо с насыщенным вкусом, которое приятно удивило своей текстурой и балансом вкусов.
Следом шли блюда, которые поразили нас своим креативным подходом и мастерством исполнения:
✅
Флан из пармезана с трюфелем – нежнейший десерт с насыщенным сырным вкусом и тонкими нотками черного трюфеля.
✅
Скампи Salsa Rosa – блюдо с морепродуктами, которое удивило своей яркостью и свежестью.
✅
Морской гребешок с фенхелем и чёрным трюфелем – изысканное сочетание моря и земли, которое оставило незабываемые вкусовые ощущения.
Основные блюда порадовали разнообразием и насыщенностью вкусов:
✅
Равиоли четыре сыра – паста ручной работы с богатым сочетанием итальянских сыров, которая буквально таяла во рту.
✅
Треска с картофельным пармантье и соусом путанеска – рыба, приготовленная до совершенства, с насыщенным томатным соусом и нежной картошкой.
Кульминацией ужина стало:
✅
Запечённое говяжье ребро с овощным демигласом и сезонной тыквой – сочное мясо с ароматным овощным соусом и сладкой тыквой, создающее гармонию вкусов.
Десерт стал завершающим аккордом нашего ужина:
✅
ECEPT AFFOGATO AL CAFFÈ – классический итальянский десерт с насыщенным кофейным вкусом, который идеально завершил вечер.
Авторский ужин от Джузеппе Дави в ресторане Carbonara стал настоящим праздником для наших вкусовых рецепторов. Мы остались в полном восторге от изысканных блюд, уютной атмосферы и высокого уровня обслуживания. Это место, где можно насладиться итальянской кухней во всей ее красе.
Ресторан Carbonara – это место, где можно насладиться вкусной едой, приятной атмосферой и качественным обслуживанием.
С любовью, рубрика
#жратьсниматьрассказывать#Carbonara #ИтальянскийРесторан #Екатеринбург #АутентичнаяИтальянскаяКухня #АвторскийУжин #ГастрономическоеПутешествие