Forward from: #kitchen | дайджест
Чему учат поваров в кулинарных училищах? 🌶
И как попасть на обучение в команду Владимира Мухина?
Рассказывают московские шефы, которые руководят не просто ресторанами, а конгломератами ресторанов:
— Андрей Махов (он занимается не только «Пушкиным», но и другими проектами Андрея Деллоса),
— Владимира Мухина из White Rabbit Family и Дмитрия Зотова, у которого ресторанов под началом тоже немало
@culinary/r1Sp50gCX' rel='nofollow'>
Читать - 7 мин.
#interview #chef
И как попасть на обучение в команду Владимира Мухина?
Рассказывают московские шефы, которые руководят не просто ресторанами, а конгломератами ресторанов:
— Андрей Махов (он занимается не только «Пушкиным», но и другими проектами Андрея Деллоса),
— Владимира Мухина из White Rabbit Family и Дмитрия Зотова, у которого ресторанов под началом тоже немало
@culinary/r1Sp50gCX' rel='nofollow'>
Читать - 7 мин.
#interview #chef