А вот как начать (или продолжить) день с удачного гастрономического эксперимента: приезжайте в Shagal при гостинице Movenpick на Таганке. "Шагал" - потому что кухня такая же причудливая, как и картины великого художника, но что похвально - это не просто эксперимент ради эксперимента, а желание накормить гостя и необычно и вкусно.
Что рекомендуем: опаленный мясистый гребешок с чипсами из пармезана и покрытой инеем малиной (очень приятная необычная текстура у нее), идеальной прожарки тунец (впрочем, вас спросят какую предпочитаете) с капустой бок-чой, кудрявой стружкой фри и клубникой. Отдельное удовольствие этого блюда - крем из матчи и клубники, стремительно тающей во рту. Для желающих свежих вкусов - окрошка на березовом соке с осетриной, а если выбирать что-то поближе к классике - тартар из стейков говядины с салатом и сублимированным, отчего он больше сладкий, чем ядрёный, имбирем.
Говорят, здесь интересная, под стать кухне коктейльная карта, так что вернемся еще.
Что рекомендуем: опаленный мясистый гребешок с чипсами из пармезана и покрытой инеем малиной (очень приятная необычная текстура у нее), идеальной прожарки тунец (впрочем, вас спросят какую предпочитаете) с капустой бок-чой, кудрявой стружкой фри и клубникой. Отдельное удовольствие этого блюда - крем из матчи и клубники, стремительно тающей во рту. Для желающих свежих вкусов - окрошка на березовом соке с осетриной, а если выбирать что-то поближе к классике - тартар из стейков говядины с салатом и сублимированным, отчего он больше сладкий, чем ядрёный, имбирем.
Говорят, здесь интересная, под стать кухне коктейльная карта, так что вернемся еще.