Type to search
Advanced channel search

Реклама в Телеграм

Продвигайся в сотнях проверенных каналов в пару кликов
img
ad

Посевы в Телеграм каналах

Запускай массовые рекламные капании в пару кликов
img
ad

«Вкусономика» — ресторанный гид

47 000 посетителей премиальных ресторанов Москвы
img
ad

Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

@the_recept
Channel's geo and language: Russia, Russian

Канал вкусных рецептов, радуйте вкусной едой себя и своих близких)

Related channels  |  Similar channels
Channel's geo and language
Russia, Russian
Category
Food and cooking
Statistics
Is this your channel? Confirm Channel history
Posts filter

Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

5 Jan, 10:16

Open in Telegram Share Report
Запеченная утка
От Сергея Кондакова

Ингредиенты:

• Утка — 1 шт.
• Лук — 1 кг
• Чеснок — 100 г
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль и паприка — по вкусу
• Розмарин — 1 веточка

Приготовление:

Утку очистить и тщательно промыть. В течение 2-х часов вымачивать в подсоленной воде (важно, чтобы вода полностью закрывала всю утку) с добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца.

После промыть утку. Заново натереть смесью соли и паприки (в зависимости от желаемой степени остроты). Внутрь положить 3-4 зубчика чеснока и несколько веточек розмарина. Жарить на вертеле в течение часа или в запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 45-60 минут.
Фото: Elle

Вкус | #Рецепт #Утка
2.5k 0 18
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

2 Jan, 19:08

Open in Telegram Share Report
Рецепт новогоднего блюда «Шоколадный крем, авокадо и мандарины»
От Артема Мухина (Bambule, Black Swan Pub&Shop)

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 10 мандаринов
• 2 очень спелых небольших авокадо

Для крема:
• 400 г белого шоколада
• 400 г сливок жирностью 30–38%

Для сиропа:
• 10 мандаринов
• 40 г сахара

Приготовление:

1. Для крема шоколад измельчите, сливки доведите до кипения, залейте шоколад, перемешайте до однородности, накройте пленкой «в контакт» и поставьте в холодильник на 8–12 ч. Перед подачей взбейте крем миксером до пышности.

2. Для сиропа вымойте мандарины щеткой, обсушите. Сотрите цедру, выжмите сок. Вмешайте сок и цедру с сахаром, сварите сироп, выпарив жидкость вполовину. Остудите.

3. На дно тарелок выложите тщательно очищенные дольки мандаринов, на них выложите шоколадный крем и дольки очищенных авокадо, полейте сиропом и сразу же подавайте.
Фото: gastronom

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт
2.6k 0 3
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

1 Aug 2023, 14:19

Open in Telegram Share Report
Творожные коржики
⠀
Ингредиенты:

• Масло сливочное (комнатной t) - 75 гр.
• Творог мягкий - 220 гр.
• Сахарная пудра - 220 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 300-330 гр.
• Соль - ¾ ч.л.
• Разрыхлитель - 10 гр.

Приготовление:
⠀
В чашу миксера положить размягченное сливочное масло, творог, всыпать сахарную пудру (не заменяйте на сахар, его сложнее растворить в тесте), разбить яйцо – взбить всё вместе до однородной массы.
⠀
В муку всыпать соль, разрыхлитель - перемешать.
Муку всыпать к творожной массе в миксере, перемешать всё до однородности. Выложить тесто на стол, раскатать в прямоугольник, толщиной в 1 см.
Разрезать тесто полностью на треугольники, чтобы не было остатков.
⠀
Раскатать тесто толще – коржики будут мягче, тоньше – более хрустящие. Треугольники теста выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать яйцом и поставить противень в нагретую духовку.
Духовка 170°, выпекать 25 мин.
Фото: venera os

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Треугольники
4.1k 0 32
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

1 Aug 2023, 09:19

Open in Telegram Share Report
Пряничный торт без выпечки
⠀
Ингредиенты:

• Пряники - 400 гр.
• Сметана - 600 гр.
• Бананы - 3-4 шт.
• Сахарная пудра/сахар - по вкусу (по желанию)
⠀
Приготовление:

Смешать сметану с сахарной пудрой.
Пряники нарезать как показано на видео, края пряников убираем в сторону, измельчить в крошку.
Нарезать банан на дольки.
Размельчить обрезки пряников в крошку, можно убрать пряники в пакет и размельчить скалкой.
Застелить форму пищевой пленкой и выложить пряники как показано на видео, следующим слоем идет банан и потом сметана. Продолжать делать слои пока не закончатся пряники. Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов, что бы пряники пропитались. Достать торт из холодильникам, раскрыть пищевую пленку, положить сверху формы тарелку и перевернуть торт. Снять всю пленку. Смазать торт оставшейся сметаной и посыпать крошкой из пряников.
Видео: voronina av

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт
2.9k 0 19
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

31 Jul 2023, 14:18

Open in Telegram Share Report
Картофель запеченый

Ингредиенты:

• Картофель 8 - 10 шт.
• Куриное филе - 400 гр.
• Сыр 100 - 150 гр.
• Можно добавить немного сливок
• Соль, перец

Приготовление:

Накрыть фольгой, сделать дырочки. В духовку минут на 40 при 180 г. Затем фольгу убрать и оставить 10 минут при 200 гр.
Видео: ramon chik

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Картофель
2.4k 0 22
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

31 Jul 2023, 10:18

Open in Telegram Share Report
Кокосовое печенье

Ингредиенты:

• Мука - 100 гр.
• Сахар - 70 гр.
• Кокосовая стружка -80 гр.
• Сливочное масло - 70 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 чл.
• Вареная сгущенка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, кокосовую стружку, и муку с разрыхлителем. Все перемешать. Руками сформировать печеньки и выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Готовое печенье остудить, смазать вареной сгущенкой и склеить между собой.
Фото: zama zm

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье
2.3k 0 19
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

30 Jul 2023, 14:18

Open in Telegram Share Report
Нежный лосось в сливочном соусе

Ингредиенты на 2 порции

• Стейк лосося - 2 шт.
• Томаты черри
• Шпинат
• Сливки 22% - 120 мл
• Сыр - 50 гр .

Приготовление:

Рыбу посолить/поперчить , обжарить на оливковом масле и отложить в сторону. Растопить сливочное масло , добавить измельчённый чеснок и обжарить в течении 1 минуты. Добавить Черри , разрезанные пополам , положить шпинат и потушить 3-5 минут. Залить сливки , добавить натёртый сыр и тушить под крышкой на маленьком огне минуты 3 , пока соус не загустеет. В соус выложить рыбу , полить соусом и тушить ещё пару минут.
Видео: yulia bogacheva11

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лосось
2.1k 0 31
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

29 Jul 2023, 14:17

Open in Telegram Share Report
Салат с курицей

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе 70 гр. (100 гр. в сыром виде)
• Кукуруза консервированная - 60 гр.
• Помидор - 1шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Греческий йогурт - 30 гр.
• Укроп свежий
• Соль/перец

Приготовление:

Филе куриное и яйцо отварить и порезать кубиками.
Помидор кубиками. Всё смешать.
Фото: katya dymova

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салатпп
2.1k 0 21
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

29 Jul 2023, 10:17

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Рулет из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш - 2 шт.
• Куриная грудка - 1 кг.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 350 гр.
• Укроп и майонез
• Соль, перец, паприка по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Отварить куриную грудку и разделить на волокна. Обжарить лук до золотистости. Добавить паприку и тертую морковь. Добавить куриную грудку и чеснок. Растелить лаваш, смазать майонезом. Распределить начинку, далее сыр и зелень. Завернуть в рулет, разрезать на кусочки, обмазать, яичным желтком, по желанию украсить кунжутом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Видео: home cakesss

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лаваш
2.1k 0 25
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

28 Jul 2023, 14:17

Open in Telegram Share Report
Энчилада
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Фарш - 300гр.
• Тортилья/лаваш - 2 шт.
• Лук - 2шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Сыр - 150гр.
• Помидор - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Петрушка - небольшой пучок
• Соль, мексиканские специи, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
⠀
Обжариваем фарш с луком. Добавить специи.
⠀
Готовим соус для заливки:
Обжарить лук, чеснок и болгарский перец. Затем добавить помидоры и томатную пасту. Тушить всё вместе минут 5-7 и добавить специи, зелень петрушки.
⠀
Лаваш или тортильи нарезать на небольшие полоски (таким образом, чтобы поместились в форму для запекания после скручивания). Выкладываем фарш и сыр и завернуть в трубочку. В форму для запекания на дно отправить 1/2 соуса и выложить на него фаршированные трубочки. Затем сверху выложить вторую часть соуса. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.
Видео: vikkontt
⠀
Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Энчилада
1.8k 0 35
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

28 Jul 2023, 10:16

Open in Telegram Share Report
Ленивые голубцы

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Капуста - 0,5 качана
• Рис - 3/4-1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Соль, перец, чеснок
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л

Приготовление:

Куриное филе измельчить с луком (у меня комбайн, можно мясорубкой)
Капусту мелко нарезать и отварить в подсоленной воде несколько минут
Рис сварить в пропорции 1:3
Соединить мясо, остывшие рис и капусту, яйца, соль, перец, специи по желанию
Слепить котлетки, обжарить до золотистой корочки на сковороде и выложить в противень
Смешать сметану, томатную пасту, разбавить водой, в которой варилась капуста, залить этой смесью голубцы и отправить в духовку на 40-45 минут.
Фото: kettikost

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Голубцы
1.7k 0 12
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

27 Jul 2023, 14:16

Open in Telegram Share Report
Дома не всегда получается готовить, да и по ресторанам иногда хочется пройтись? Хорошей идеей будет заглянуть на канал фанатки ресторанов - РестоМанка.

Расскажет не только о вкусных местах, но и про открытие новых ресторанов или как приобрести 2-ю пиццу бесплатно! А еще все новости и посты подаются с легким юмором 😉
РестоМанка | Рестораны | Где поесть в Москве
Привет, я люблю рестораны, кофейни, бары и вообще все что связано с вкусной едой. Делюсь с вами мыслями об этом, иногда в шутливой форме) По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
1.6k 0 1
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

27 Jul 2023, 10:16

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Кабачки в кляре

Ингредиенты:

• Кабачки

Для кляра
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Мука - 3-4 ст.л
• Соль - 1/2 ч.л.

Для соуса
• Сметана
• Чеснок
• Соль
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп

Приготовление:

Перед обжаркой кабачки посолить, поперчить и оставить на 10-15 минут.
Видео: delchev kulinar blog

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кабачки
1.7k 0 39
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

26 Jul 2023, 13:14

Open in Telegram Share Report
Сметанник с маком

Ингридиенты:
⠀
Начинка:
• Сметана 20% - 500гр
• Сахар - 70гр
• Яй‌цо - 4 шт
• Ванильный‌ сахар - 1 пакетик
• Мак - 3 ст.л.
⠀
Тесто:
• Сливочное масла - 200гр.
• Яй‌цо - 2 шт.
• Сахарная пудра - 60 гр.
• Мука - 400 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль

Приготовление:
⠀
К охлажде‌ному сливочному маслу добавить пудру, соль, муку, разрыхлитель. Перетереть все ингредиенты ладонями в крошку.
В крошку влить перемешанные яй‌ца и замешать тесто, 7 мин., затем убрать в холодильник на 15 мин. Для начинки соединить в миске сметану, яй‌ца, сахар, ванильныий сахар, мак и перемешать. Распределить тесто, так чтобы получились бортики, вылить начинку.
Отправить выпекать в разогретую духовку при температуре 180° примерно 35-40мин.
Сразу после запекания, начинка кажется по консистенции как желе - так и должно быть! Надо полностью дать остыть и пирог стабилизируется и станет идеальным.
После полного остывания - убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сметанник
1.7k 0 25
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

26 Jul 2023, 10:14

Open in Telegram Share Report
Кабачки по-корейски
⠀
Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 крупных зубчика
• Соль, перец красный, сахарный песок и уксус по вкусу.
• Растительное масло - 100 мл
• Кунжут по вкусу
⠀
Приготовление:

Кабачки и морковь натираем на корейской терке.
Кабачок натереть только твёрдую часть до мякоти с семечками.
Лук нарезать полукольцами. Чеснок натираем на терке.
Выложить слоями в емкость для смешивания.
Сначала кабачок, затем морковь, сверху лук и чеснок.
Добавить специи по вкусу.
На плите нагреть растительное масло до горячего состояния и равномерно залить закуску.
Все хорошо перемешать дать настояться около 30 минут, при подаче украсить кунжутом.
⠀
Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кабачок
1.6k 0 37
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

25 Jul 2023, 13:13

Open in Telegram Share Report
Воздушные лимонные маффины

Ингредиенты на 3 шт.

• Яйцо - 1 шт.
• Кукурузная мука - 35 гр
• Йогурт греческий или сметана - 35 гр.
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимонного сока - 2 ст.л.
• Цедра с половины лимона
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Белок яйца взбить отдельно до пиков , добавить сахар и сок лимона, ещё раз взбить. Затем добавить все остальные ингредиенты и взбить на малых оборотах или аккуратно вымешать лопаткой. Выложить в формочки и в духовку на 180 градусов на 25 минут.
Фото: irynka69

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Маффины
1.7k 0 22
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

25 Jul 2023, 10:13

Open in Telegram Share Report
Капустные котлеты

Ингредиенты:

• Кочан белокочанной капусты (около 1 кг)
• Лук репчатый
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Морковь - 1 шт.
• Мука - 4 ст.л. (можно любую)
• Соль/специи куркума, перец черный, имбирь порошок, по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нарезать. Отварить в кипящей воде минут 5. Снять с огня, вылить жидкость, дать остыть. Лук мелко режем, морковь, чеснок трем на терке. Добавить яйцо, соль, специи и перемешать.
Добавить муку и опять перемешать. Кол-во муки можно немного менять, в зависимости от сочности капусты. Сформировать котлетки и обжарить на слабом огне с двух сторон. Первую сторону жарить под крышкой.
Сложить на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.
Фото: nati kr

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Котлеты
1.5k 0 18
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

24 Jul 2023, 13:51

Open in Telegram Share Report
Суп шурпа

Ингредиенты:

• Баранина ( говядина ) - 1,2 кг.
• Картошка - 1,5 кг.
• Лук - 1 шт.
• Перец красный - 1 шт.
• Помидоры - 2 -3шт.
• Чеснок - 4- 5 зубчиков.
• Кинза - 1 пучок.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Порезать мясо на кусочки, уложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности 2 часа, снять всю пену, тогда суп будет прозрачный!
Как только понимаем, что мясо мягкое, добавить картофель, порезанный на 4 части, лук, мелко нарезанный, порезанный перец и порезанные помидоры (кто любит помидоры не сильно разваренные, то можно их за 5-10 минут до готовности положить). Солим, перчим, довести до готовности, добавить чеснок, зелень.
Фото: prosto vkusnno

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Шурпа
1.6k 0 28
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

24 Jul 2023, 10:51

Open in Telegram Share Report
Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Кабачковые нагетсы

Ингредиенты:

• Кабачок - 2 шт
• Твердый сыр - 100 гр
• Яйцо - 2 шт
• Панировочные сухари - 100 гр
• Мука - 2-3 ст.л
• Соль - 1 ч.л
• Паприка - 0,5 ч.л
• Черный перец - 0,5 ч.л
• Сухой чеснок - 0,5 ч.л
Для соуса:
• Чеснок
• Укроп
• Сметана
• Майонез

Приготовление:

Кабачки нарезать, как показано на видео. Добавить соль и отставить в сторону пока из них не выйдет сок. Панировочные сухари соединить с приправами, натереть мелко сыр. В другой емкости немного взбить яйца. Переложить кабачки в одноразовый пакетик, засыпать муку и размешать так чтобы мука равномерно покрыла кабачки. Далее обмакнуть кабачок в яйцо и в панировочную смесь, выложить на противень застеленый пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Ориентируясь на аппетитную золотистую корочку. Подать с любимым соусом!
Видео: home cakesss

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Нагетсы
1.5k 0 36
Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров

23 Jul 2023, 12:51

Open in Telegram Share Report
Трубочки с сыром

Ингредиенты:

• Лаваш
• Яйцо вареное - 2 шт.
• Сыр - 40 гр.
• Сметана 15% - 30 гр.
• Подсолнечное масло
• Укроп
• Соль

Приготовление:

Натереть на тёрке яйца и сыр, измельчить зелень, добавить соль и сметану, перемешать - получится начинка.
Из лаваша вырезать квадратики, можно больше или меньше, чем у меня).
На один край квадратика выложить начинку, противоположный край смочить водой. Закрутить в трубочку. Повторить с остальными 3 квадратиками. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить трубочки с 2 сторон.
Фото: olesiapostupkina

Приятного аппетита! 😊

Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Трубочки
2.8k 0 44
20 last posts shown.

7 932

subscribers
Channel statistics