Вино и сыр

@the_vino Like 0
Is this your channel? Confirm ownership for additional features

Канал о винах, истории и культуре вина. Интересное о сырах, оливках, оливковом масле, сортах винограда. Винные рестораны, интервью с виноделами и сомелье.
Возрастной ценз строго 18+ 🔞
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Channel's geo & Language
Russian, Russian


Channel's geo
Russian
Channel language
Russian
Category
Food & Cooking
Added to index
23.12.2017 03:25
advertising
Paid Subscription Bot for Telegram
Launch Your Paid Membership Channel/Group in Telegram
Telegram Analytics
Subscribe to stay informed about TGStat news.
SearcheeBot
Your guide in the world of telegram channels
2 907
members
~1.8k
avg post reach
~1.7k
daily reach
~6
posts per week
63.6%
ERR %
10.43
citation index
Forwards & channel mentions
3851 mentions of channel
1 post mentions
24 forwards
Устрица
13 Dec 2021, 17:33
Градус
20 Nov 2021, 14:32
4 Oct 2021, 08:31
СЛИВ
4 Oct 2021, 00:08
3 Oct 2021, 20:18
Обои😱
3 Oct 2021, 20:18
3 Oct 2021, 20:16
СЛИВ
3 Oct 2021, 20:16
Life aesthetic
3 Oct 2021, 20:16
3 Oct 2021, 20:15
Universe_Vesna
3 Oct 2021, 20:13
Кот Боян
3 Oct 2021, 20:13
наука про
3 Oct 2021, 20:13
Cooking😍
3 Oct 2021, 20:12
Абсурд
3 Oct 2021, 20:11
Avto_gold
3 Oct 2021, 20:11
JINSIY KANAL
3 Oct 2021, 20:10
TikTokGirls
3 Oct 2021, 20:09
Recent posts
Deleted
With mentions
Forwards
Вино и сыр 15 Jan, 14:46
#Что_попробовать из белого сухого: «Monte Pietroso Bianco Terre Siciliane» 2018 г.

Описание: на вкус вино элегантное и свежее. Сможете почувствовать нотки спелых желтых фруктов, цитрусовых и минералов.

Монте Пьетрозо изготовлено из винограда сортов Шардоне, Грилло и Каттарато, выращенного в одном из лучших регионов Италии.

Вино соломенно-желтого цвета. Аромат вина сложен из нот тропических и цитрусовых фруктов, цветочных и минеральных оттенков. Подавать вино нужно при 10-12 градусов.

К вину хорошо подходит рыба: семга, камбала. Из морепродуктов - моллюски. Также отлично впишется мягкий сыр или птица.

Вино и сыр | #Белое #Сухое #Италия
Read more
Вино и сыр 14 Jan, 12:07
Стоит ли сразу покупать дорогое вино?

Информация для тех, кто только погружается в этот чудесный винный мир.

Во-первых, с этим лучше не спешить. Для начала лучше всего обратить внимание на более простые (базовые) вина. Так вы сможете натренировать вкус и поймёте, куда вам следует двигаться дальше.

Если вы потратите приличные деньги на бутылку вина, но не поймете, чем оно настолько особенное, потому что еще не разбираетесь во всех тонкостях, то можете разочароваться и забросить.

Поэтому начинайте с простого (базового). Впрочем, чему бы ты не учился, важно начинать с азов :)

Вино и сыр | #База
Read more
Вино и сыр 13 Jan, 14:37
Сочетание шампанского и различных блюд

• Блан-де-нуар и холодные мясные закуски: карпаччо из говядины или телятины, паштеты, террины и риеты, пироги и запечная курица с грибами.

• Розовое шампанское и базовые розовые брюты - под тартары и карпаччо из говядины и другие холодные закуски. Винтажные мощные розовые, как правило с отличительными нотками специй в аромате, подходят с телятиной и уткой, особенно с обилием трав и специй – базилика, мяты и кориандра. Идеально сочетается с блюдами из красной рыбы.

Вино и сыр | #Сочетание #Шампанское
Read more
Вино и сыр 12 Jan, 15:09
Мальборо Ханс Грей Совиньон Блан до 700₽

Описание: Белое сухое вино из новозеландского региона Мальборо.

Вино нежного светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Аромат окутывает нотками тропических фруктов. Во вкусе присутствуют манго, маракуйя, грейпфрут и другие сочные фрукты.

С чем сочетать: салаты, сыры и легкие овощные блюда.

Вино и сыр | #СовиньонБлан
Read more
Вино и сыр 11 Jan, 19:39
Красное или белое? 😅
Вино и сыр 11 Jan, 13:43
Сочетание душистых трав и вина

Благодаря душистым травам, блюда приобретают пикантность, но и вина нужны соответствующие. Например:

Тимьян + каберне совиньон и пино гриджио
Тимьян обладает ярким ароматом и острым пряным вкусом, часто используется при приготовлении мяса или рыбы. Каберне совиньон и пино гриджио идеально подчеркивают вкусовые нюансы блюда

Вино и сыр | #Сочетание #Тимьян
Read more
Вино и сыр 10 Jan, 12:16
Какие оливки сочетать с сыром и вином

1. Мансанилья
Большие испанские оливки легкие и мясистые, их часто можно найти фаршированными.
Сочетайте их с: швейцарским сыром, сыром манчего или гауда.

2. Cerignola
Популярные маслянистые сладкие оливки из региона Апулия.
Сочетайте их с твердыми сырами, такими как пармезан-реджано, или мягкими сырами, такими как свежая буррата. Из игристых вин подойдет Просекко, или освежающие белые вина - Пино Гриджио.

3. Каламата
Знаменитый греческий сорт, который собирают полностью спелым и выдерживают в рассоле. Имеет продолговатую форму и цвет от пурпурного до черного.
Сочетайте их с сырами фета или рикотта. Из вин - Пино Нуар, или сухое греческое вино.

Вино и сыр | #Оливки #Сыр
Read more
Вино и сыр 8 Jan, 14:16
#Что_попробовать из полусладкого: Белое «Anadas De Oro Airen Blanco Semidulce» - Испания

Описание: Цвет у "Аньядаса Де Оро" бледный, почти бесцветный, блестящий и очень живой. Вы сможете почувствовать чудесный аромат банана и ананаса, с нотками сухого сена и лаванды. На вкус вино приятное, легкое, свежее с умеренной кислотностью в послевкусии.

Вино и сыр | #Полусладкое
Read more
Вино и сыр 7 Jan, 13:44
Интересный факт: Уздечка для бутылки

Проволока, удерживающая пробку шампанского, имеет длину 52 см и называется мюзле. По легенде, такова была длина проволоки, вынутой Жозефиной Клико из своего корсажа, чтобы закупорить бутылку шампанского своего сорта.

Вино и сыр | #Шампанское
Вино и сыр 6 Jan, 17:24
Сочетание шампанского и различных блюд

• Брют и легкие закуски из морепродуктов, брускетты и паштеты из лосося или тунца. Фруктовое легкое шампанское отлично сопроводит сырную тарелку из эмменталя, гауды, моцареллы и бри. Также оливье, черная и красная икра.

• Блан-де-блан и блюда из белой рыбы, как в сыром виде, так и на гриле; гребешки, сибас, креветки. Винтажные блан-де-бланы отлично подходят к ризотто с креветками или пасты с крабом.

Вино и сыр | #Сочетание #Шампанское
Read more
Вино и сыр 5 Jan, 13:26
#Что_попробовать из полусухого: «Pasqua Cabernet Merlot delle Venezie» 2017 г, Италия

Описание: Аромат вина наполнен оттенками пряностей, малины и ежевики. Вкус у вина насыщенный, свежий, очень фруктовый с мягкими танинами. Подавать лучше при температуре 16-18 градусов.

Изготавливают из купажа Каберене Совиньон и Мерло. Виноград собирают и прессуют. Часть вина (около 10%) созревает в дубовых барриках, чтобы сделать его более гармоничным и элегантным.

Вино и сыр | #Полусухое #Италия
Read more
Вино и сыр 4 Jan, 13:21
Cranberry Poinsettia Champagne Cocktail
От Creative Culinary

Ингредиенты:

• шампанское (игристое вино/кава) — 120 мл
• клюквенный сок — 60 мл
• апельсиновый ликер — 15 мл
• долька лайма
• сахар

Приготовление:

Края бокала нужно обтереть лаймовой долькой и обмакнуть в сахар. Затем смешать в бокале клюквенный сок с апельсиновым ликером и долить доверху шампанским или другим игристым. Готовый коктейль украшается веточкой розмарина с двумя нанизанными на нее ягодами клюквы.

Вино и сыр | #Рецепт #Коктейль #Шампанское
Read more
Вино и сыр 3 Jan, 12:11
Доброго бодрого дня!

Надеемся, вы отметили на отлично, а для тех, кто вдруг чувствует до сих пор себя не совсем хорошо, ловите советы от похмелья😏

• Для выведения токсинов хорошо подходят черный/зеленый чай, ягоды, орехи и семена.

• Томатный сок. Он участвует в восстановлении водно-солевого баланса.

• Компоты и смузи.

• Ну, и на всякий случай не забывайте об аспирине и водичке ;)

Вино и сыр | #Совет
Read more
Вино и сыр 31 Dec 2021, 11:46
#Винные_новости

В Бахчисарае появилась виноградная косметика. Сначала на фабрике V1V0 выпускали масло из виноградной косточки, простую косметику и уже дошли до премиальной линейки.

Вино и сыр | #Новости #Косметика
Вино и сыр 30 Dec 2021, 13:17
Этикетки вин, отсылающие в историю Австралии 17 века и каторжников

По версии создателей бренда в Англии существовал список из 19 преступлений. Люди, виновные в одном из таких преступлений, могли отправиться осваивать Австралию вместо смертной казни.

В 1788 году в Австралию пошел поток таких заключенных и многие погибли по дороге.

Для бутылок придумали этикетки с архивными фото реальных преступников. Конечно, здесь присутствует легенда, романтичность и мистика, куда без этого :))

Бутылки выполнены из черного матового стекла, а на каждой пробке одно название из 19 преступлений.

Пожалуй, главная фишка: если вы скачаете специальное приложение, наведете на этикетку, то фото преступника оживет и поведает свою историю.

Вино и сыр | #История
Read more
Вино и сыр 29 Dec 2021, 11:51
Французское сухое Chateau Beausejour Bassac

Вот-вот наступит 31, пора выбирать хорошее вино к новогоднему столу. Предлагаем попробовать Шато Босежур для приятного вечера.

Описание: С интенсивными ароматами красных фруктов, ванили и поджаренных тостов. Шато обладает округлым, приятным и свежим вкусом, типичный для сорта Мерло.
Подавать при 16-18 градусах.

Гастрономия: острый сыр, баранина, утка.
*Ценовая категория ~ до 1500₽

Вино и сыр | #Красное #Сухое #Франция
Read more
Вино и сыр 28 Dec 2021, 11:13
Лайфхак для девушек: Как не испачкать бокал с вином помадой

Чтобы не оставалось следов - нужно слегка увлажнить краешек бокала, прежде чем попробовать вино. Просто провести языком по краю бокала, прежде чем прикоснуться к нему губами.

Секрет в том: вода и жиры не смешиваются между собой. По этой же причине помада никогда не оставит следов на влажном краешке бокала.
Фото: o.kozyreva

Вино и сыр | #Лайфхак
Read more
Вино и сыр 27 Dec 2021, 11:43
Основные сочетания красных вин и блюд к ним

Легкие красные:
- мягкие сыры;
- утка/индейка;
- нежная свинина;
- кролик.

Красные:
- острые сыры;
- копчености;
- свинина;
- гамбургеры.

Полнотелые красные:
- баранина;
- говядина;
- твердые сыры.

Вино и сыр | #Сочетание #Красное
Вино и сыр 25 Dec 2021, 12:43
Фруктовый полусладкий напиток «Bosca Rose Limited» до 400₽

Описание: Легкий аромат вина наполнен цветочными оттенками.

Впервые эта торговая марка появилась в Италии и постепенно завоевала популярность по всему миру. Игристые вина Bosca очень приятны на вкус и привлекательны ценой :)

Вино и сыр | #Розовое #Полусладкое
Вино и сыр 24 Dec 2021, 12:54
Катимся неминуемо… к праздникам)))

Вино и сыр | #Юмор