Заметки официанта

@topofic Like 0
Is this your channel? Confirm ownership for additional features

Авторский канал настоящего официанта о том, чего ты не видишь, приходя в свое любимое заведение🙌
Сотрудничество @pashazdes
Channel's geo & Language
Russian, Russian
Category
Blogs


Channel's geo
Russian
Channel language
Russian
Category
Blogs
Added to index
13.01.2018 22:15
25 Mar 2018, 13:06 (1178 days ago)
Доброго воскресенья!
Сегодня,как и обещала,расскажу о такой штуке как выездные банкеты.

Для тех,кто не знает о таком-какие либо фирмы или просто физические лица заказывают у заведения определенное меню в определенном месте.

Например,выезд в другой город. День рождения жены какого-нибудь начальника.
Они снимают помещение,ну а персонал приезжает туда со всем своим-продукты,скатерти,посуда и т.д.
Как правило на это все уходит больше суток. Кухне нужно делать заготовки,а еще все это нужно перевезти.

Минусы таких банкетов:
➖У людей все оплачено и они могут сидеть хоть до утра;
➖Соответственно ты тоже сидишь до утра,ведь тебе нужно еще все убрать;
➖У тебя не будет каких-либо доп. заказов,значит и доп.чая не будет;
➖После таких банкетов появляется желание уйти с общепита(через пару дней проходит).

Плюсы:
➕Такие банкеты хорошо оплачиваются;
➕В редких случаях щедрые заказчики все таки дают хорошие чаевые;
➕Тебя спокойно угощают гости и ты можешь не отказываться)
➕Под конец про тебя забывают и не дергают.

Конечно после таких банкетов нужно больше времени на восстановление,но раз в 2-3 месяца можно и поработать)

В следующий раз я расскажу о такой вещи как рассадка столов и "Ваш официант"-почему иногда вас обслуживает один официант,а иногда несколько.🧐🧐🧐

Всем хорошо и плодотворно провести это воскресенье,до среды прощаюсь!🙌🙌🙌