РБК Вино

В винодельческом регионе Жюра во Франции потери урожая винограда могут составить 71%

Местные виноделы говорят о том, что основными причинами потери урожая стали заморозки в апреле. Кроме того, летом в Жюре шли дожди, после которых виноградники атаковала плесень.

Оливье Бадуро, директор комитета виноделов Жюры, называет потери урожая в 2024 году историческими по сравнению с последними 25 годами.

Несмотря на существенное сокращение урожая, виноделы все же говорят о том, что вина из него должны получиться высокого качества.

🔎Рассказываем о главном за день или спокойной ночи

😍День начали с Записок винодела, сегодня Эпизод 6, Кира Ефимова рассказывает о дороге на винодельню. К этому моменту выкурено сигарет потрачено 22 637 358 руб., читайте тут

😳Удивились росту продаж вина от Кайли Миноуг в Британии – все-таки, +25% это не шутка

🍼Погрузились с технологию текилы, рассказали, о самых популярных брендах текилы в России

🥣Расстроились, что комбинат питания «Кремлевский» представил новое меню для Госдумы, в Управлении делами президента Российской Федерации нам об этом официально рассказали. Вина там нет, можно не читать

🍺Обнадёжились тем, что британская Diageo зарегистрировала знак Guinness в России до 2033 года

🍇Страшно гордились тем, что Асия Хафизова – россиянка и выпускница «Тимирязевки» оказалась разработчиком сортов винограда, которые недавно были авторизованы во Франции. И первыми узнали об этом мы

🍾Были взбудоражены тем, что Россию ждет первое игристое вино от Галицких

🎥Наши с Артуром Саркисяном сегодня снимали у Константина Дзитоева

😒Смеялись плакали весь день от того, что самым читаемым материалом за сутки стала заметка о том, что в «Сеченовке» назвали способы справиться с тревожностью у бросивших пить

🎉Ждем фестиваль искусств «Нарма» на площадке «Дербент Вино» в Дагестане, он состоится уже 21 сентября. Не пропускайте: и тепло, и интересно

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Тем временем в африканской стране Малави начали производство собственного «вина» из бананов

Новинку создал фермерский кооператив Twitule. Кооператив решил делать алкоголь из перезрелых бананов – из-за жары урожай не успевают собирать и часть его пропадала. Выпуск так называемого вина позволил решить эту проблему.

Для производства используются перезрелые бананы, изюм, сахар, дрожжи и лимоны. «Вино» выдерживается в течение нескольких недель. Содержание алкоголя в напитке составляет 13%. Цвет напитка может варьироваться от бледно-желтого до насыщенного янтарного, имеет слегка сладкий фруктовый вкус, сопровождается ароматом и легким лимонным и банановым привкусом.

Отмечается, что напиток уже достаточно популярен на местных рынках. Бутылки бананового вина продаются по цене $3. Cейчас кооператив Twitule производит от 20 до 50 л «вина» в месяц, в планах компании расширение и выход на экспорт.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Как россиянка оказалась разработчиком новых сортов винограда в Европе

🍇В августе во Франции авторизовали новые сорта винограда, созданные на основе скрещивания «пино блан» и «пино нуар» с донором устойчивости. Их развитием занимается итальянский питомник Vivai Cooperativi Rauscedo, руководителем программы по выведению улучшенных сортов в котором оказалась россиянка.

«РБК Вино» поговорил с выпускницей «Тимирязевки» селекционером Асией Хафизовой и вот главное:

▪️Стоимость выведения одного улучшенного сорта винограда в Европе может составлять €250–500 тыс. Окончательная цена зависит от множества факторов. При этом зачастую инициаторами создания сортов выступают сами виноградари.

▪️Ученые в питомнике Vivai Cooperativi Rauscedo работают более чем с 90 различными сортами, включая российские автохтоны. Например, в скрещиваниях используют «кокур». Также ведется работа по клоновой селекции российских автохтонов «красностоп золотовский», «кокур», «сибирьковый», «цимлянский черный», «кефесия», «левокумский», «достойный» и «плечистик».

▪️Российские виноделы проявляют интерес к сортам «саперави», «ркацители» и «кокур». Также есть интерес к «глере» и другим итальянским автохтонам.

▪️В целом выведение и регистрация одного сорта — длительный процесс, который иногда может занимать до 15-20 лет.

▪️Из-за изменений климата болезни винограда встречаются все чаще. Задача селекции как раз состоит в том, чтобы вывести улучшенный сорт винограда, который без дополнительной обработки пестицидами будет способен справляться с болезнями. Также есть спрос на сорта, устойчивые к изменениям климата.

🖤Асия Хафизова — селекционер и руководитель направления программ генетического улучшения VCR. С 2016 года она занимается созданием, разработкой и контролем программ генетического улучшения VCR, направленных на получение новых устойчивых сортов винограда.

🍇Питомник Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR), расположенный в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия был основан в 1933 году. Компания поставляет посадочный материал в более, чем 30 стран мира, расположенные в основных винодельческих регионах, в том числе — в Россию. Объем производства более 80 млн привитых саженцев в год.

📍Полный текст интервью тут

🐚Подписаться на «РБК Вино»

🔎Рассказываем о главном за день

🤓Мы прочитали русскую классику и выяснили, что чаще всего в своих книгах упоминал алкоголь Лев Толстой

🍾Выяснили, что супруга сенатора Валерия Пономарева – Екатерина, оказалась владелицей компании «Азовские игристые» и вложит 1,5 млрд руб. в производство игристых вин в Краснодарском крае

👵Отметили вместе со всей Россией День трезвости и выяснили, что по этому поводу в Госдуме предложили увеличить возраст, с которого можно купить алкоголь, до 21 года

🥂Расстроились, что производитель шампанского Dom Pérignon сообщил о том, что не будет выпускать винтаж 2023 года

🍇 Два дня разбирались с новым сортом в испанском регионе Руэда, в переводе на русский он называется «Золушка». Никто о нем не знает. Понятно только, что всё дело в глобальном потеплении

🍺Но удивились, что непьющий Дональд Трамп порекомендовал попробовать пиво, которое выпускает рестлер Халк Хоган

🏠Рассказали, как собрать для дома коллекцию испанских вин по цене около 2,5 тыс. рублей и не превратить ее бессмысленную гору бутылок

🎥 Продолжаем снимать кино про вино, по-прежнему спорим о названии. Доехали до Константина Дзитоева

📆 Не забудьте, что в Москве во всю идет барная выставка Вar Hub, а на выходных в Москве обещают прекрасную погоду, сходите на праздник винограда в «Аптекарском огороде»

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Пока российский Минздрав сообщает о снижении потребления алкоголя, количество смертей, связанных с употреблением алкоголя, в Шотландии за 2023 год достигло 15-летнего максимума.

Из-за употребления алкоголя во всем регионе за 2023 год умерли 1277 человек. Это на одного больше, чем было зафиксировано в 2022 году, и худший показатель с 2008-го. Среди умерших от употребления алкоголя — 861 мужчина и 416 женщин.

«Я выражаю соболезнования всем тем, кто потерял близких из-за алкоголя. Правительство Шотландии намерено сделать все возможное, чтобы уменьшить вред, связанный с алкоголем, и мы продолжаем относиться к нему как к такой же приоритетной проблеме общественного здравоохранения, как наркотики», — говорит министр здравоохранения страны Дженни Минто.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Россия перестала быть одной из самых пьющих стран в мире, считает Минздрав

«Сегодня можно с уверенностью говорить, что Россия не является одной из самых пьющих стран в мире. У нас в 90-х годах была такая фигура речи, которая была действительно недалека от правды. Россия была страной с таким чрезвычайно высоким потреблением алкоголя. Сегодня потребление алкоголя в нашей стране составляет порядка 8,4 литров, если говорить о данных 2023 года», – заявил статс-секретарь - заместитель министра здравоохранения РФ Олег Салагай.

Кроме того, Салагай напомнил, что избыточное потребление алкоголя может сократить продолжительность жизни мужчины примерно на шесть лет, женщины – на пять.

🐚Подписаться на «РБК Вино»

Тем временем в Руэде авторизовали дофиллоксерный сорт винограда Cenicienta

По данным испанского издания Sombremesa, его обнаружили на винограднике Finca Saltamontes местного производителя Хавьера Санса. При этом он производил вино из Cenicienta еще с 2013 года, именуя его «вердехо колорадо». В переводе на русский Cenicienta означает «Золушка».

Так, в 2019 году Санс рассказывал изданию Decanter о том, что из первого урожая получилось 298 бутылок вина. Он также пояснил, что нашел лозы с красным виноградом на старом винограднике.

«Я понятия не имею, какой это сорт. Поэтому я назвал его «колорадо», — говорил он.

Сорт Cenicienta описывают как пряный, с хорошей кислотностью, полученный из винограда, выращенного до эпидемии филлоксеры в апелласьоне Руэда. Он дает сочные вина, несмотря на низкую урожайность и очень подходит для выращивания в условиях глобального потепления.

Руэда — апелласьон, расположенный в испанском регионе Кастилия и Леон. Основным сортом считается «вердехо».

🐚Подписаться на «РБК Вино»