Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

«Вкусономика» — ресторанный гид

47 000 посетителей премиальных ресторанов Москвы
img
реклама

«Москвоведение» — жизнь в городе

40 000 москвичей выбирают куда сходить в Москве
img
реклама

Таракашкины байки

Уютный Канал про жизнь директора по маркетингу
img
реклама

Buon Appetito

@retsepty_italy
Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария

Настоящие итальянские рецепты от жителя Италии. По всем вопросам обращаться сюда: @OlgaBaro

Связанные каналы
Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Еда и кулинария
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить История канала
Фильтр публикаций

Buon Appetito

27 Jul 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Дорогие друзья, вы все заметили, что я больше не публикую здесь рецепты, на это есть причина. Я приняла решение больше не вести этот канал.

Уже почти год, как я не ем некоторые продукты, а значит, больше ничего не готовлю с ними. Рано или поздно запас испробованных мною прежде традиционных блюд подойдет к концу, а просто переписывать итальянские рецепты не вкусив их мне не интересно. Я люблю готовить и мне хочется делиться вкусными и понравившимся блюдами.

У меня были веские причины, чтобы перейти на другой тип питания и шла я к этому достаточно долго. Сейчас мне так комфортно и вкусно. 😊

Я веду еще один канал с итальянскими рецептами, но там совсем другая история. 😊 Кому интересна эта история - welcome - https://t.me/RetseptyVeganItaly

Остальным я говорю до свидания. Всем здоровья и счастья! ❤️
Веганство по-итальянски
«Веганизированные» итальянские рецепты от жителя Италии (= По всем вопросам обращаться сюда: @OlgaBaro
474 0 0
Buon Appetito

13 Jun 2018, 16:25

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
432 0 0
Buon Appetito

12 Jun 2018, 16:14

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
ФИЛЕ ЛОСОСЯ В ФОЛЬГЕ

#рыба_по_итальянски

Филе запеченное в духовке, в фольге, получается сочным и нежным. Кроме того, оно очень ароматное, благодаря травкам, которые мы добавим.

Готовим!
Filetto di salmone al cartoccio
На 2 персоны понадобится: 300 гр. филе лосося (salmone) 4 листочка свежего шалфея (salvia) 4 листочка свежей мяты (menta) веточка свежей петрушки (prezzemolo) 1 зубчик чеснока (oglio) 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец (olio extravergine di oliva, sale, pepe) 3 столовых ложки белого вина...
❤️ 7
373 0 1
Buon Appetito

11 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
АРОМАТНАЯ РЫБА-ПЕРСИК В ДУХОВКЕ

#рыба_по_итальянски

Люблю готовить рыбку в духовке. Там она получается сочной и нежной. К этой мы добавим ароматную травку и лимонную цедру, результат вас порадует.

Готовим!
Pesce Persico al forno
На 2 персоны понадобится: 400 гр. филе рыбы персика (pesce persico) оливковое масло, соль (oilo extravergine di oliva, sale) немного петрушки (prezzemolo) мята (menta) цедра 1 лимона (buccia di limone) 2 зубчика чеснока (aglio) Измельчите мелко петрушку, несколько листиков мяты и добавьте цедру лимо...
❤️ 5
313 0 0
Buon Appetito

10 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ И РИКОТТОЙ

#десерт_на_выходной
#десерт_по_итальянски

Вчера был рецепт пирога с черешней, сегодня мы к нему добавим рикотту. Благодаря ей пирог получается еще более нежным. Готовится он еще быстрее, здесь не нужно раскладывать аккуратно ягодки. 😀 И тем не менее они останутся на поверхности. Просто смешайте все ингредиенты и отправьте в духовку. А потом наслаждайтесь кусочком с чашечкой кофе или чая.☕️

Готовим!
Torta ricotta e ciliegie soffice e profumata
На форму 24 см понадобится: 500 гр. черешни с косточкой (ciliegie) 200 гр. пшеничной муки (farina 00) 50 гр. расплавленного сливочного масла или 50 гр. растительного масла (burro, olio) 150 гр. сахара + 2 столовых ложки (zucchero) 2 больших яйца комнатной температуры (uova) 200 гр. рикотты комнатной...
❤️ 4
281 0 0
Buon Appetito

9 Jun 2018, 15:50

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ

#десерт_на_выходной
#десерт_по_итальянски

В Италии вовсю продается черешня, поэтому я к вам с рецептом пирога. Влажный, нежный, с карамельной корочкой сверху, тающий во рту, а самое главное просто и быстро готовящийся. Все ингредиенты у вас уже есть дома, осталось купить черешню. 😊 А еще, поделюсь секретом, как сделать, чтобы черешня осталась сверху пирога и не осела вся на дно, как это часто случается с фруктами. 😀

Готовим!
❤️ 4
256 0 0
Buon Appetito

8 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
КАПОНАТА ИЗ БАКЛАЖАН

#овощи_по_итальянски

Капоната из баклажан - сицилийский рецепт, традиционное блюдо. Как обычно, существует множество вариантов, я поделюсь своим любимым. Готовится очень просто, съедается быстро, потому что очень вкусно. 😊

Готовим!
Caponata di melanzane
Нам понадобится: 3 больших баклажана (melanzane) 400 гр протертые помидоры (passata di pomodoro) 1 луковица (cipolla) 3 ножки сельдерея (sedano)  100 гр маслин без косточек (olive nere)  30 гр кедровых орешков (pinoli) 1 столовая ложка каперсов (capperi) половина кофейной чашечки бальзамического укс...
❤️ 2
240 0 1
Buon Appetito

7 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
229 0 0
Buon Appetito

6 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
220 0 0
Buon Appetito

5 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

#второе_по_итальянски

Еще одна разновидность картофельной запеканки. Эту можно запросто приготовить на праздник, один только ее внешний вид произведет впечатление ✌️ Ну, а о том, какая она вкусная я писать ничего не буду. 😋

Готовим!
Crostata di Patate facile e veloce
На форму 28 см понадобится: Для основы: 1 кг картофеля (patate) 2 яйца (uova) 50 гр. натертого пармезана (parmigiano) 50 гр. молока (latte) соль, перец (sale, pepe) сливочное масло, чтобы смазать форму (burro) панировочные сухари (pan grattato) Для начинки: 200 гр. сыра провола (provola), заменяем н...
❤️ 4
217 0 1
Buon Appetito

4 Jun 2018, 15:55

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
ГАТТО’ ДИ ПАТАТЭ ИЛИ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО НЕАПОЛИТАНСКИ

#второе_по_итальянски

Рецепт берет свои корни в Неаполе, аж в конце 17 века. Хотя блюдо пришло в Италию из Франции и впоследствии было итальянизировано поварами. 🇮🇹 Я не пробовала, как было у французов, но итальянский вариант мне очень по-вкусу. 🙂 Результат вы сейчас увидите.

Готовим!
Gattò di patate
На форму 20-22 см потребуется: 1 кг картофеля (patate) 2 яйца (uova) 50 гр. натертого пармезана (parmigiano) 50 гр. молока (latte) 200 гр. копченого сыра провола или скаморца (provola, scamorza), заменяйте на имеющийся у вас дома 150 гр. прошутто котто, кубиками, заменяем на ветчину (proscutto cotto...
❤️ 6
209 0 1
Buon Appetito

3 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
НЕЖНЕЙШИЕ МАФФИНЫ С КЛУБНИКОЙ

#десерт_на_выходной
#десерт_по_итальянски

В Италии сезон клубники начинается очень рано, в марте, и в июне уже заканчивается. Предлагаю вам попробовать нежные, влажные, тающие во рту маффины. Для их приготовления вам не понадобится ни миксер, ни комбайн, все делается за 10 минут вручную.

Готовим!
Muffin alle fragole alti, soffici, con fragole in pezzi
На 6 больших маффинов или на 8 средних понадобится: 300 гр. клубники (fragole) 200 гр. пшеничной муки (farina 00) 100 гр. сахара + немного для декорирования (zucchero) 60 гр. расплавленного сливочного масла или 60 мл растительного масла (burro, olio) 1 яйцо (uovo) 80 мл молока (latte) 80 гр. белого ...
❤️ 5
196 0 2
Buon Appetito

2 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
НЕЖНЫЕ МАФИНЫ С ЯБЛОКАМИ, БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ

#десерт_на_выходной
#десерт_по_итальянски

Вы любите маффины? Надеюсь, что да, я их обожаю. 😋 Т.к. сегодня и завтра будет 2 рецепта. Нежнейшие, влажные, тающие во рту. Готовятся очень просто и быстро.

Готовим!
Muffin alle Mele morbidissimi
На 6 больших маффинов понадобится: 1 большое яблоко + половина для украшения (mele) 100 гр. пшеничной муки (farina 00) 25 гр. картофельного крахмала (fecola di patate) 125 гр. белого йогурта комнатной температуры (yogurt bianco) 80 гр. сахара (zucchero) 1 яйцо (uovo) 50 гр. растопленного сливочного ...
❤️ 5
191 0 0
Buon Appetito

1 Jun 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ В ДУХОВКЕ

#чипсы_по_итальянски

Вчера были из цукини, а сегодня классические, картофельные.😋 Все опять невероятно просто и вкусно.

Готовим!
Chips di patate (croccanti al forno) Ricetta in 10 minuti!
На 2 персоны понадобится: 2 картофелины (patate) 1 столовая ложка муки (farina 00) оливковое масло, соль, перец, сушеные приправы по вкусу, у меня розмарин (olio extravergine di oliva, sale, pepe, aromi) Такие чипсы лучше всего готовить из свежей картошки и нарезать ее на тоненькие дольки прямо с ко...
❤️ 4
192 0 1
Buon Appetito

31 May 2018, 12:06

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
197 0 0
Buon Appetito

30 May 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И ПРОШУТТО

#второе_по_итальянски

В каждом супермаркете Италии можно найти такие. 🙂 Их легко приготовить дома за 10 минут. Результат превосходит купленный вариант во много раз.

Готовим!
❤️ 7
189 0 1
Buon Appetito

29 May 2018, 12:04

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
СУПЕР БЫСТРАЯ И СУПЕР ВКУСНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДКЕ

#пицца_по_итальянски

Фокача на сковородке была, пицца с яблоками была, пицца на тесте с йогуртом была. 😊 Сегодня еще один вариант быстрой пиццы на сковородке, для тех кто не хочет долго ждать пока подойдет тесто.

Готовим!
Pizza in padella, buonissima e super veloce
На сковородку в 24 см понадобится: Для теста: 150 гр. пшеничной муки (farina 00) 90 гр. воды (acqua) 1 чайная ложка оливкового масла (olio extravergine di oliva) 4 гр. сухих дрожжей для соленой выпечки (lievito) 2,5 гр. соли (sale) Для начинки: 180 гр. протертых помидор (passata di pomodoro) 100 гр....
❤️ 4
178 0 0
Buon Appetito

28 May 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
244 0 2
Buon Appetito

27 May 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
ПИРОГ COOKIES

#десерт_на_выходной
#десерт_по_итальянски

Супер шоколадный, супер вкусный, готовится в несколько движений. 😀 Песочное тесто с шоколадом, с шоколадной начинкой - райское наслаждение. 😍 Главное, иметь дома много шоколада. Здесь с этим не проблема, особенно после Пасхи, когда детям дарят гигантские шоколадные яйца, которые невозможно съесть даже в течение всего года. Можно сделать микс из горького, молочного и белого шоколада и тогда прощай талия. 😝

Ну, я вам рецепт напишу, а вы решайте - пробовать или нет. 😊

Готовим!
Crostata cookies
На форму 20-22 см понадобится: Для теста: 330 гр. пшеничной муки (farina 00) 165 гр. сливочного масла комнатной температуры (burro) 1 среднее яйцо (uovo) 2 маленьких желтка (tuorli) 130 гр. сахара (zucchero) половина чайной ложки без горки дрожжей для сладкой выпечки (lievito) ванилин (vanilina) щеп...
👍 5
156 0 0
Buon Appetito

26 May 2018, 10:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ, ПЕСТО ИЗ ЦУКИНИ И ПОМИДОРКАМИ

#итальянская_паста

Еще один вариант песто вам в коллекцию. Единственный момент, цуккини должны быть обязательно молодыми и свежими, если таких нет, не рекомендую готовить. Здесь продаются маленькие, длинною в 10-12 см с огромным цветочком. 😊 Я делаю из таких. Кстати, итальянцы едят цветочки от цукини. 😋 Это стало для меня открытием, когда переехала сюда жить. Они готовят их во фритюре, как самостоятельное блюдо, добавляют в ризотто.

Готовим!
Spaghetti con gamberetti, pesto di zucchine e pomodorini
На 4 персоны понадобится: 400 гр. спагетти (spaghetti) 200 гр. креветок (gamberetti) 120 гр. помидорок черри (pomodorini) 180 гр. цукини (zucchine) 60 гр. пармизана (parmigiano) пучок свежего базилика (basilico) 40 гр. кедровых орешков (pinoli) 100 мл оливкового масла, соль (olio di oliva extravergi...
❤️ 4
176 0 1
Показано 20 последних публикаций.

60

подписчиков
Статистика канала