Побывали на «Бизоне» под Малоритой, где выращивают хмель. Подробнее об этом напишу на @pivoby. Пока расскажу, что взяли там хмеля на wet hop ale. Сырой хмель на 80% состоит из воды, к тому же неизвестно, какое содержание альфа-кислот в урожае этого года (пока лабораторные исследования не проводили на предприятии). Так что с составлением рецепта возникли определённые сложности. Примерно рассчитали, что на батч в 20 литров для SMASH Wet Hop IPA надо где-то полкило хмеля. Сегодня и проверю, что получится :)