Профессор кислых щей dan repost
#историяначинаетсяпозжечеммыдумаем Я сейчас читаю испанскую книгу про историю nouvelle cuisine (надеюсь переведут на какой-нибудь более общеупотребительный язык), где рассказывают среди прочего как в 1950-е один французский шеф совершил небольшую революцию, начав готовить утиную грудку отдельно от целой утки. А тут вот фуд-блогер и прекрасный человек Андрей Бугайский перевел веселый английский текст про то, что ели (и главным образом не ели) в Англии 1960--х. Полезное напоминание что многое из того, что нам кажется существовавшим веками или очень давно, на самом деле вошло в широкий обиход на памяти еще живущих поколений. https://www.facebook.com/andrew.bugaisky/posts/4415313331850313