Я обещала рассказать о количестве сахара, который можно употреблять. Самое главное: в расчеты можно не брать сахар, содержащийся в сырых овощах и фруктах. Мои преподаватели утверждают, что ни одно исследование не подтвердило, что сахар из овощей и фруктов может причинить какой-то вред здоровью. Нужно считать только добавленный сахар (т.е. тот, что не содержится в продукте изначально), и считать честно, учитывая все возможные коммерческие названия, и не забывать о мёде, сиропах и подобных сладких добавках. Оптимальная суточная норма считается очень просто: это 5% от суточной нормы калорий. Если вы употребляете, к примеру, 1800 калорий, то 90 могут приходиться на сахар. В одном гамме сахара 4 калории, 90:4 приблизительно 22 грамма, это где-то 4,5 чайных ложки. В день! 

На самом деле, если вы никак не можете отказаться от чая или кофе с ложкой сахара два раза в день, или от пары утренних блинов с чайной ложкой сахара или кленового сиропа, то я бы сказала - ну и ешьте на здоровье!

Когда вы сами отмеряете необходимое количество сахара, не сложно не увлекаться, на самом деле. Но когда сахар во всех банках и бутылках из магазина, вы тут же теряете контроль. Посмотрите состав горчицы, кетчупа, соевого соуса - очень сложно найти продукт без сахара. Все, что просят дети: газировка, сырки, йогурты, содержит, в лучшем случае, 10г сахара на сто граммов продукта, и, как вы помните, практически не имеет питательной ценности. А норма сахара для ребенка и есть эти 10-12 граммов, т.е. сто граммов газировки, например. В день!
#сахар #калории #питательнаяценность