Есть одна любопытная тема, против которой я восстаю, и не выношу, когда "одна бабка говорит", что нельзя употреблять молоко. Больше всего меня накрывает, когда его противники задвигают про слизь. Пруфы? Их нет, нет никакой доказательной базы, опытов и экспериментов, доказывающих, что молоко заставляет выделяться слизь в человеческом организме. И ещё меня очень интересует, что страшного в этой самой слизи, даже если она выделяется. Интересуют, разумеется, факты, а не домыслы. А то, что на самом деле доказано и научно установлено: у молочных продуктов высокая питательная ценность. Легкоусваиваемый белок и биодоступный (способный усваиваться в человеческом организме) кальций. И это только основная польза от молочных продуктов.
Безусловно есть и реально доказанная проблема с молоком - это непереносимость лактозы. И ещё с лактозой связывают синдром раздраженного кишечника.
Однако эволюционно большинство северных народов от этих проблем не страдают. Организм за пару тройку тысяч лет приспособился переваривать не только лактозу материнского молока. Непереносимость лактозы - это очередной модный тренд, на котором круто поднимают бизнес производители безлактозных продуктов и растительного молока. Я даже кефир на воде встречала. Очень крутой бизнес, на самом деле.
Но есть совершенно объективные показатели непереносимости. Если вы ее подозреваете, всего лишь сдайте анализ крови (как вариант - пцр), и вопрос будет закрыт раз и навсегда. Особенно важно установить точно, есть ли непереносимость, у детей на грудном вскармливании, если педиатр советует маме перейти на безлактозную диету. Сегодняшний тренд велит запретить употребление молока мамам атопичных младенцев, особенно не вникая в суть проблемы. А мама из-за таких гипотез получает полный набор осложнений, поскольку она мгновенно не разберётся, чем компенсировать молочный кальций, а ребенок все равно свое возьмёт.
Исключая какой-то продукт из привычного рациона вы должны быть твердо уверены что а: он вам не нужен/противопоказан и б: вы твердо знаете, чем его заменить.
#молоко #лактоза #мифыдревнейгреции
Безусловно есть и реально доказанная проблема с молоком - это непереносимость лактозы. И ещё с лактозой связывают синдром раздраженного кишечника.
Однако эволюционно большинство северных народов от этих проблем не страдают. Организм за пару тройку тысяч лет приспособился переваривать не только лактозу материнского молока. Непереносимость лактозы - это очередной модный тренд, на котором круто поднимают бизнес производители безлактозных продуктов и растительного молока. Я даже кефир на воде встречала. Очень крутой бизнес, на самом деле.
Но есть совершенно объективные показатели непереносимости. Если вы ее подозреваете, всего лишь сдайте анализ крови (как вариант - пцр), и вопрос будет закрыт раз и навсегда. Особенно важно установить точно, есть ли непереносимость, у детей на грудном вскармливании, если педиатр советует маме перейти на безлактозную диету. Сегодняшний тренд велит запретить употребление молока мамам атопичных младенцев, особенно не вникая в суть проблемы. А мама из-за таких гипотез получает полный набор осложнений, поскольку она мгновенно не разберётся, чем компенсировать молочный кальций, а ребенок все равно свое возьмёт.
Исключая какой-то продукт из привычного рациона вы должны быть твердо уверены что а: он вам не нужен/противопоказан и б: вы твердо знаете, чем его заменить.
#молоко #лактоза #мифыдревнейгреции