Свинину (я взяла лопатку, но лучше – шею) нашпиговала морковкой и чесноком, натерла солью, перцем и зернистой горчицей. Оставила немного помариноваться, а после в утятнице под крышкой отправила запекаться на 1,5 часа при температуре 165 градусов. Потом сниму крышку и оставлю ещё на пол часика.