Среди снобов не принято пить русское вино. Образцовый сноб иронично улыбнется, когда ему предложат вино российского происхождения. А между тем ситуация серьезно изменилась - национальные вина уже попадают в карты хороших ресторанов. Есть ли здесь потенциал роста? Как продвигать собственные бренды?
Об этом эксперты поговорили на заседании Skills-клуб «Практика», организованном «Платформой» и 1Media-Invest при поддержке РАСО - Российской Ассоциации по связям с общественностью.
В России невозможно делать хорошее вино - этот стереотип постепенно разрушается, хотя и продолжает доминировать. За счет завершившегося десятилетнего инвестиционного цикла в массовом производстве появилось вполне конкурентоспособное вино российского происхождения. Есть признанные эксперты винного сегмента, которые популяризируют отечественное вино и работают над его производством.
Мир уже устал от «мирового вина», сложившихся вкусов и предпочтений. Идет поиск нового, отсюда — глобальный интерес к автохтонным и «гаражным» винам. И у России здесь есть шансы занять свою нишу.
Однако на массовом уровне непосредственно в России пока еще наблюдается низкая грамотность в отношении вина. Для большинства жителей нашей страны (80% по сравнению с 15% во Франции) вино — это просто алкоголь, его задача — «ударить» по сознанию.
Большинство покупателей ориентируются на полусладкие сорта дешевого сегмента. Среднее время выбора вина у стойки, по оценке одного из спикеров, — 13 секунд. Но мода на потребление вина постепенно формируется 🍷: открываются стильные винные бары, молодежные субкультуры предпочитают вино пиву и водке, в целом потребление крепкого алкоголя в стране снижается.
При этом с позиций покупателя вино — это всегда эксперимент, игра, попытка найти новое. Лояльность бренду в отношении винных марок низкая. Здесь — пространство поиска. Поэтому продвижение вина всегда будет обладать спецификой. И, возможно, будет уместно нахождение баланса между стратегическим и эмоциональным брендингом, в котором главное — передать эмоцию.
http://pltf.ru/2018/04/03/russkij-bahus/