Türkçe konuşalım ~ Турция и турецкий язык🇹🇷


Kanal geosi va tili: Rossiya, Ruscha



Kanal geosi va tili
Rossiya, Ruscha
Statistika
Postlar filtri


〰️Извините, где находится…?—affedersiniz… nerede?— аффед’эрсиниз … н’эрэдэ?

〰️Идите…—…gidin—…гид’ин

〰️Идите прямо—düz gidin—дюз гид’ин

〰️Идите туда —o tarafa gidin—о тараф’а гид’ин

〰️Поверните… —
dönün …—дён’юн…

〰️Идите назад—geri
dönün —гер’и дён’юн

〰️Поверните налево—sola sapın—сол’а сап’ын

〰️Поверните направо—
sağa sapın—са’а сап’ын

〰️В конце улицы—sokağın sonunda—сока’ын сонунд’а

〰️На углу—
köşede —кёшед’э

〰️Первый поворот налево—ilk solda—ильк солд’а

〰️Второй поворот направо ikinci
sağdan —икиньдж’и саад’а

〰️Это рядом?—yakın mı?—-як’ын мы?

〰️Это далеко?—uzak mı?—уз’ак мы?

〰️светофор—
ışıkta —ышыкт’а

〰️улица—sokakta—сокакт’а

〰️
Кольцевая —kavsak—кафш’ак

~~ перекресток
— Dört yol ağzı —- Дёрт ёл азы

〰️автобусная остановка—otobus duragi—отоб’юс дура’ы

〰️Где находится банк?—banka nerede?—б’анка н’эрэдэ?

〰️Я бы хотел поменять деньги—ben para bozdurmak istiyorum—бэн пар’а боздурм’ак ист’иёрум

〰️Какой курс обмена?—-döviz kuru nedir?—-камбиё кур’у н’эдир?

〰️Я бы хотел мелкими купюрами—ufak para olsun—уф’ак пар’а олс’ун

〰️Где находится почта?—postane nerede?—постаан’э н’эрэдэ?

〰️Мне нужны почтовые марки—pul, lutfen—пул, л’ютфен

〰️Сколько стоит это отправить?—pul ne kadar?—пул нэ кад’ар?

〰️Здесь рядом есть кинотеатр?—yakinda sinema var mi?—якынд’а син’ама в’армы?

〰️Какие здесь есть привлекательные места для туристов?—turistik yerler nerede?—турист’ик ерл’ер н’эрэдэ?

〰️Здесь рядом есть музей? yakinda muze var mi?—якынд’а мюз’э в’армы?

〰️Где здесь можно поплавать?—nerede yuzebilirim?—н’эрэдэ юзэбил’ирим?

〰️Где здесь можно заниматься бегом?—nerede kosabilirim?—н’эрэдэ кошабил’ирим?


С чем подавать?
Можно подать сарму с соусом из йогурта и чеснока
. Делается он так: нужно очистить и мелко нарезать/натереть чеснок (3-4 зубчика), добавить его в йогурт, хорошо перемешать и дать настояться. Количество чесночных зубчиков зависит исключительно от личного вкуса.


Как готовить сарму:
На приготовленный виноградный лист положить начинку, и аккуратно завернуть таким образом, чтобы он напоминал тонкую трубочку (конвертик).

Нафаршировать все приготовленные листья. Важно! Начинка выкладывается на матовую, а не глянцевую сторону листа!
Дно кастрюли выстлать листьями, непригодными для приготовления сармы, затем на этот слой выложить скрученную и начиненную сарму.
Между слоями сармы можно выкладывать лимонные дольки (по желанию) и/или 1 ложку помидорной массы (обжаренной).
Сверху сарму можно прижать тарелкой, чтобы она не разворачивалась по ходу готовки. Если тарелки недостаточно, можно поставить какой-нибудь груз.
Добавить в кастрюлю воды или бульона (на 1 стакан риса требуется 1,5 стакана жидкости) так, чтобы она полностью скрыла сарму. Добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла.
Довести воду (или бульон) до кипения и после варить на медленном огне 30-35 минут. Сильного бурления допускать нежелательно, иначе листья могут развернуться. Готовую Yaprak sarmasi можно подавать с йогуртом.


Готовим начинку:
Рис (круглый или дробленый) хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 1 час.
Мелко нарезать лук и зелень.
Лук и зелень выложить в фарш, туда же добавить томатную пасту, рис, соль и перец, хорошенько перемешать. Чтобы фарш получился сочнее, турецкие хозяйки добавляют в него немного воды.

Заливка:
Помидоры очистить от кожицы (чтобы процесс шел быстрее, можно ошпарить помидоры кипятком), размять или мелко нарезать.

Обжарить помидоры с перечной пастой в небольшом количестве сливочного масла, затем добавить перец и мяту, все перемешать.
Как вариант – можно разбавить все водой или бульоном.
Приготовление заливки-соуса из томатов показано на видео:


Соленые листья можно оставить в воде на 1-2 часа, чтобы избавить их от излишков соли.

Если листья имеют стебли, их нужно удалить.

Важно! Лучше всего использовать молодые листья, нежные, тонкие, без грубых прожилок. Обычно такие листья имеют нежный светло-зеленый цвет.


Как подготовить листья для сармы:
Свежие виноградные листья хорошо промыть под проточной водой и ошпарить кипятком (это делается для того, чтобы лучше сворачивать листья, так они становятся мягче).


Классический рецепт сармы (с фаршем)

Это легкое в приготовлении блюдо
удается даже тем, кто не может похвастаться богатым кулинарным опытом.
Рецепт рассчитан на 3 порции.
Время приготовления – 1,5 часа.

Для начинки нам потребуется:
фарш баранины (можно взять смешанный фарш – баранину с говядиной) – 1 кг;
круглый или дробленый рис (в Турции чаще используют дробленый) – 1 — 1,5 кг;
репчатый лук – 1-2 шт;
томатная паста – 1 ст. ложка;
мята (сушеная) – 1 ст. ложка;
петрушка;
черный и красный (по желанию) перец – по вкусу;
соль.
Для соуса-заливки:
помидоры – 3-4 шт;
перечная паста (biber salçası) – 1 ст. ложка;
масло сливочное;
оливковое масло – 2-3 ст. ложки;
перец красный (по желанию);
мята сушеная – 1 десертная ложка;
соль;
вода или бульон.


Сарма может быть приготовлена в двух видах – классическая (с мясным фаршем) или вегетарианская (на оливковом масле).


Что такое сарма? Сарма из виноградных листьев (Yaprak sarmasi) – блюдо, находящееся на первых строках рейтинга турецких блюд. Его можно заказать в любом турецком ресторане или кафе, а можно приготовить и самостоятельно – оно не требует специальных навыков и готовить его довольно просто.


Что такое сарма?
So‘rovnoma
  •   Не знаю
  •   Очень вкусное блюдо
  •   Хочу узнать
233 ta ovoz


Какой лучше купить кофе в Турции?

Лучшие бренды турецкого кофе:
• «Kurukahveci Mehmet Efendi». Самый известный производитель кофе в Турции. ...
• «Keyfe Türk Kahvesi». Хороший кофе из арабики имеет 3 разных вида (различаются по цвету упаковки): медная — классический кофе; розовая — со вкусом лукума; голубая — вкус мастики. ...
• «Hisar Kahve 1928». ...
• «Kocatepe Dibek».


Интересное о Турции

Стамбул

Достопримечательности Стамбула

Ортакёй (Стамбул, Турция)

Мечеть Ортакёй, Стамбул
Большинство водных прогулок в Стамбуле начинается от пристани Ортакёй. Этот район требует обязательной пешей прогулки, здесь расположились многочисленные рыбные ресторанчики, открытые жаровни, на которых готовят национальные вкусности, лавки с украшениями из серебра, сувенирные магазинчики. В этом месте Европу и Азию соединяет Первый Босфорский мост, один из двух величественных Босфорских мостов, которые по праву считаются одними из самых красивых и длинных подвесных мостов в мире.
Небольшую площадь у самой воды украшает мечеть Меджидие, или Ортакёй, на которую стоит взглянуть хотя бы потому, что она совсем на мечеть и не похожа. Эта причудливая постройка, скорее, напоминает небольшой дворец в стиле барокко.






Интересное о Турции
В Стамбуле можно увидеть красоту в обычных вещах.
Порой смотришь на обычную дверь, но при этом получаешь эстетическое удовольствие 😍


Любите Турецкое Кофе?
So‘rovnoma
  •   Да
  •   Нет
  •   Не пробовал
242 ta ovoz


Интересное о Турции
Турецкий кофе знаменит на весь мир, неудивительно, что в Турции очень трепетно относятся к этому напитку.
Первая кофейня появилась в середине XVI с подачи тогдашнего правителя - султана Сулеймана Великолепного, который был в восторге от напитка.


🇹🇷 Интересное о Турции 🇹🇷
В Турции располагается одно из древнейших поселений в мире - Чатал-Хююк. Самые ранние археологические находки здесь датируются VII веком до нашей эры.



19 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.

0

obunachilar
Kanal statistikasi