ЕДА🍝

Сытный пирог на ужин🥧

⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸Лук - 1 шт. (50 г)
🔸Картошка - 4 шт. (400 г)
🔸Орегано - 1 ч.л.
🔸Соль - 1/2 ч.л.
🔸Перец - 1/4 ч.л.
🔸Тесто слоёное дрожжевое - 400 г
🔸Ветчина или колбаса - 100 г
🔸Сыр моцарелла - 150 г
🔸Помидоры -100 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Кунжут - 1 ч.л.

⚜️Приготовление:⚜️
1. Картошку и лук нарежьте, сделайте зажарку из лука, добавьте к ней картофель, орегано, соль и перец. Жарьте картошку 20 минут.
2. Форму смажьте сливочным маслом.
3. В форму уложите тесто так, чтобы края выходили за форму.
4. Наколите тесто вилкой и выложите картошку.
5. Сверху ветчину, натёртый сыр и помидоры.
6. Края теста заверните внутрь, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Выпекать пирог нужно 40 минут при температуре 180°C

Куриный рулет
⠀
Ингредиенты:

1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.
⠀
Приготовление:
⠀
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
⠀
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
⠀
Положить в воду и варить 1 час.
⠀
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
⠀
Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Приятного аппетита 😋

#закуски

🍛Гороховый суп с копчёнными рёбрышками🍛

Ингредиенты:

Рёбрышки варёно-копченые — 600 гр
Горох колотый — 300 гр
Лук репчатый — 1-2 шт
Картофель — 4-6 шт (маленькие)
Морковь — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст.л
Масло растительное — для жарки 
Тимьян сушеный — по вкусу 
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Вода — 2 литра
Свежая зелень — для подачи (по желанию)

Приготовление:

1) В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и натёртую морковь. В процессе обжаривания добавить к овощам рёбрышки и тушить всё вместе.
2) В кастрюлю, в которой будете варить суп, переложить овощи с ребрышками, картофель нарезанный кубиками, всыпать промытый горох, влить воду, дать закипеть.
3) Когда вода закипит нужно посолить, поперчить по вкусу, добавить тимьян и варить на медленном огне 40-60 минут до готовности гороха. За 5 минут до готовности положить лавровый лист. В конце, если нужно, ещё добавить соль, перец.
 
Приятного аппетита😋

#горячее

🇹🇷 Рататуй по-турецки🇹🇷

Ингридиенты:

500 гр говяжьего фарша
1 баклажан 
1 кабачок
1 лук
2 помидора
1 болгарский перец
3 картофеля
1 ст л томатной пасты
1 ст воды
Соль, перец

Приготовление:

1) Лук измельчаем добавляем к фаршу, соль, перец, формируем круглые котлеты.
2) Овощи режем кружочками толщиной 1 см, солим и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Все жарим на одном масле.
3) Котлеты жарим в последнюю очередь.
4) Формируем рататуй как на видео и заливаем соусом.
5) Для соуса смешиваем томатную пасту с водой, солим и перчим.
6) Закрываем фольгой (по желанию) и выпекаем при 200 С 30 мин. И ещё без фольги мин 15. 

Приятного аппетита 🌺

#горячее

🥧Пирог «Стеганое одеяло»🥧

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 160 гр.
Сахар – 150 гр.
Растительное масло – 100 мл.
Яйца – 4 шт.
Какао – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка:
Творог – 300 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Сахар – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Приготовление:
⠀
1) В глубокую емкость разбейте 4 яйца. Добавьте 150 гр. сахара. Начиная с малой скорости. Постепенно увеличивая, скорость доведите до максимума и взбейте до белой пышной массы. Далее добавьте 100 мл. растительного масла, 160 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао. Сначала аккуратно перемешайте миксером, потом на средней скорости взбейте хорошенько. Тесто готово.
2) Приготовьте начинку. Для этого возьмите чашу блендера. Кладите туда 300 гр. творога. 50 гр. сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. крахмала и 1 яйцо.
3) Возьмите форму размером 20*30 см. Дно смажьте маслом. Вылейте шоколадное тесто. Разровняйте хорошенько. Далее полосами отсадите начинку. Отправляйте в духовку 180°C на 30 минут.

Приятного аппетита❤️

#выпечка

🌮ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ за 30 мин да ещё и ПП🌮

Ингредиенты (на 8
небольших чебуреков):
⠀
Фарш 500 гр
Лук 1 шт
Соль, перец
Вода 50 гр

Приготовление:

1) В фарш добавить лук 1 шт (можно предварительно обжарить), соль, перец и
чуть-чуть воды.
2) Вырезать кружочки из тонкого лаваша. Смазать края яйцом
3) На одну половину кружочка тонким слоем выложить фарш таким образом, фарш не доходил до края, иначе лаваш не скрепится герметично
3) Накрыть второй половинкой, хорошо прижать края
4) Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин
⠀
Вкусно 👍😍

#готовимбыстро

🥞Пышный блинчик с начинкой🥞

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Сметана 10% 80г
Мука 30г
Разрыхлитель ½ч.л.
Подсластитель по вкусу

Начинка:
Банан 50г
Паста арахисовая

Приготовление:

1) Хорошо замешать яйца венчиком или блендером, добавить туда сметану, разрыхлитель, муку, подсластитель и все перемешать венчиком.
2) Выливаем смесь на разогретую сковороду (у кого не ап то готовим на масле), накрываем крышкой и готовим до золотистой корочки на медленном огне (переворачивать не надо)
3) Выкладываем готовый блин на тарелку, смазываем арахисовой пастой и сверху бананы, складываем пополам

Приятного аппетита😋

#завтрак
#готовимбыстро

🔥САМЫЙ ВКУСНЫЙ РИС🍚
⠀
Ингредиенты:

3 чашки (720 мл) вареного и охлажденного риса
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки (120 мл) кукурузы
1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
1/2-1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
⠀
Приготовление:

1) Нагрейте сковороду или вок. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата. Добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
2) Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли.
3) Добавьте вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
4) Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.

#горячее

🥥ДЕСЕРТ «РАФАЭЛЛО»🥥

КБЖУ на 100 грамм - 305/4/12/47
(КБЖУ рассчитано из используемых в рецепте ингредиентов)
Общий вес продукта ~ 600 г.
⠀
Ингредиенты:

Молоко 200 мл (в рецепте кокосовое)
Белый шоколад 90 г
Кокосовая стружка 20-30 г
Орешки 30 г
Вафли маленькие 4-5 шт
Кукурузный крахмал 3 ч.л
⠀
Приготовление:
⠀
1) Для крема соединяем молоко, шоколад и крахмал. Отправляем на плиту и варим на среднем огне помешивая до легкого загустения. Снимаем и остужаем.
2) Для сборки десерта готовим вафли, кокосовую стружку и орешки.
3) Собираем десерт. Слой крема, кокосовой стружки, орешки и вафли, повторяем наши действия. Можно пробовать сразу или отправить в холодильник на час.
⠀
Приятного аппетита!🥰

#десерт

🥟Мини Мантышки или Курзе🥟

Ингредиенты:

Для теста
200 мл тёплая вода
Соль
Мука - 500/600 гр
1 шт Яйцо 

Для начинки
говядина 500 гр
Лук 2-3 шт
Картофель 1шт (по желанию)
Соль, специи и ваши любимые зеленушки

Приготовление:

1) Замешиваем тесто и оставляем на 30-40 минут. Разминаем тесто и формируем как на видео. Размер кругов должен быть больше чем на пельмени.
2) Начинку готовим по старинке, берём говядину нарезаем на кубики, также мелко нарезаем лук & картофель. Солим, перчим и все это хорошенько перемешиваем.
3)Далее, лепим мини мантышки/ курзе как на видео.
4) Готовые манты варим 35 минут, с момента как вода начала активно кипить.
5) Подаём манты с любим соусом

Приятного аппетита🌸

#горячее

🍏Витаминные бомбочки🍌
⠀
Ингредиенты:

100 гр ягод
1/2 лимона
300 мл воды
3-4 ст.л. жидкого подсластителя
1 банан
16 гр (две упаковки) агар-агара
⠀
Приготовление:

1) Воду доводим до кипения, добавляем агар-агар, варим 2-3 минуты, помешивая, чтобы не осталось комочков.
2) Все ингредиенты помещаем в блендер, заливаем агар-агар, блендерим, разливаем по формам, можно быстренько украсить орешками, бананами, затем ставим в холодильник на 30 минут до полного застывания.

#десерт