ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

​​Piña colada
#алкоголь

Ингредиенты:
белый ром — 50 мл
ананасовый сок — 100 мл
кокосовый ликер — 50 мл
сливки — 20 мл
Украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Вылейте в кокос и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитые сливки и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер Baileys.

​​Немецкий глювайн с коньяком
#алкоголь

Ингредиенты на 8 порций:
вино красное сухое — 2 л
коньяк — 250 мл
сахар — ½ стакана
корицы палочки — 3 шт.
перец черный душистый молотый — 0,1 ч. л.
гвоздика — 6 шт.
орех мускатный молотый — 0,1 ч. л.
лимоны — ½ шт.
апельсины — 1 шт.

Приготовление:
1. Сухое красное вино с высоким содержанием алкоголя налить в большую кастрюлю и поставить на слабый огонь.
2. Когда вино нагреется примерно до 70 градусов, добавить в него специи и сахар. Помешивать до растворения сахара.
3. Затем влить в вино коньяк, бросить нарезанные полукольцами апельсины и лимон и продолжить варить на маленьком огне около 1 часа. В это время можно добавить еще сахару по вкусу.
4. Подавать горячим в кружках со свежими апельсинами.

​​Коктейль «Французский-75»
#алкоголь

Ингредиенты:
лед
джин — 45 мл
сахар — 1 ч. ложка
шампанское — 50 мл
лимон — 0,5 шт.

Приготовление:
В бокал для шампанского на лед налить 45 мл сухого джина, положить 1 чайную ложку сахарного песка, долить 50 мл шампанского. Перед подачей выжать в бокал сок 1/2 лимона. Украсьте коркой лимона.

​​Коктейль «Тропический шторм»

Ключ к успеху в приготовлении этого коктейля — свежевыжатый ананасовый сок. Только тогда вы почувствуете тропики в своем домашнем баре! Добавьте сюда ломтик апельсина и мараскиновую вишенку — композиция будет совершенной.

Ингредиенты:
ананасовый сок — 2 чашки
апельсиновый сок — 2 чашки
белый ром — 1 чашка
темный ром — 3/4 чашки
кампари — 3 ст. л.
апельсин
мараскиновые вишенки
лед

Приготовление:
Смешать соки и 2 вида рома в кувшине, добавить туда кампари. Поставить в холодильник на 4 часа, микс должен настояться и охладиться. В бокалы положить по паре кубиков льда, ломтику апельсина, вишенке, разлить коктейль.

​​"Кайф"
#алкоголь

Коктейль "Кайф" довольно легок в приготовлении, поэтому его создание не отберет у Вас много времени перед вечеринкой или просто романтическим

Ингредиенты:
гренадин - 20 мл
бейлис - 20 мл
самбука - 20 мл
молоко - 50 мл
лед

Приготовление:
1. Олдфешн наполнить доверху льдом.
2. Влить последовательно гренадин (20 мл), самбуку и бейлис по 20 мл каждого.
3. Все это залить молоком и смешать с помощью шейкера или же барной ложки.
4. Потом перелить в посуду подачи – мартинку. Украшается неочищенной долькой апельсина с вишенкой и двумя трубочками.

​​Коктейль "Май Тай"
#алкоголь

Ингредиенты:
Ром белый — 40 мл
Ликер апельсиновый — 20 мл
Сок лимона — 20 мл
Сок ананасовый — 20 мл
Пюре кокоса — 10 г
Перец чили — 5 г

Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты в шейкере, предварительно размяв мадлером чили
2. Процедить в половинку кокоса, наполненную крошенным льдом
3. Выложить кокос с коктейлем в бокал "Маргарита"
4. Украсить перцем чили

​​Коктейль "Lady D"
#алкоголь

Ингредиенты:
Ром,настоянный на черной смородине - 60 мл.
Сок лайма - 30 мл.
Голубика свежая - 40 гр.
Домашний черносмородиновый сироп - 30 мл.
Вишневый сок - 80 мл.
Ароматический биттер-3 капли

Приготовление:
Голубику разминаем мадлером,добавляем сироп,ром,сок лайма и вишни.
Досыпаем колотым льдом и добавляем биттер.
Украшаем свежей малиной и голубикой на шпажке,посыпаем сахарной пудрой

​​Коктейль «Папин двойной»
#алкоголь

Ингредиенты:
светлый ром - 25 мл.
грейпфрутовый сок - 25 мл.
грейпфрут
лаймовый сок - 25 мл.
вишневый сироп - 30 мл.

Приготовление:
Смешайте соки: грейпфрутовый и лаймовый.
Добавьте вишнёвый сироп, перемешайте.
Влейте в последнюю очередь ром.
Украсьте долькой грейпфрута.

​​Настойка графа Разумовского
#алкоголь

Ингредиенты:
Анис — 10 Грамм
Цветки липы — 10 Грамм
Можжевельник — 10 Грамм
Мята — 10 Грамм
Имбирь — 2,5 Грамма
Сахар — 15 Грамм
Водка — 0,5 Литра

Приготовление:
1. Возьмите пол-литра водки хорошего качества. В данном случае это имеет большое значение, так как глубокий аромат настойки может перебивать послевкусие от сивушных масел.

2. Для того, чтобы настойка приобрела свой неповторимый цвет и вкус, используйте высушенные компоненты.

3. Возьмите в равных пропорциях ягоды можжевельника, цветы липы, мяту, анис. Всыпьте сухие травы в удобную емкость (обязательно стеклянную). Затем залейте все водкой.

4. Поставьте заготовку для настойки в холодное темное место, дайте возможность выстояться на протяжении 21 дня. За это время водка вытянет из компонентов все полезные вещества и изменит цвет, который похож на оттенок старого коньяка.

5. По истечении трех недель возьмите настойку. Процедите её в другую емкость. Затем положите в неё имбирь и немного сахара. Оставьте еще на пару дней в темном месте, чтобы настойка выстоялась. Затем слейте через марлю. Настойка готова. Пробуйте и угощайте знакомых. Приятного послевкусия!

​​Имбирный эль
#алкоголь

Ингредиенты:
Сироп:
Большой кусок свежего имбиря – около 400 г
Сахар – 1,5 стакана
Вода – 2 стакан
Газированная вода – 2 бутылки
Лайм

Приготовление:
1. Имбирь, корку лимона и 2 стакана воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на большой огне, а затем варите на маленьком под закрытой крышкой около 10 минут.
2. Добавьте сахар, переодически помешивая продолжайте варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшиться до 1,5 стаканов.
3. Процедите смесь, выбросив имбирь и корку.
4. Остудите сироп, перелейте в стеклянный контейнер. Плотно закройте и поставьте охлаждаться на час до холодного состояния (хранить до недели).
5. При подаче смешайте ¼ стакана эля с 1 стаканом газированной воды. Забросьте щедро льда. При желании добавьте дополнительно сахара.

​​"Чёрный русский" с квасом
#алкоголь

Ингредиенты:
150 мл кваса
60 мл водки Beluga
30 грамм злакового багета
5 грамм молочного шоколада
15 зерен кофе
немного тмина и соли по вкусу
250 грамм льда

Приготовление:
Предварительно бутылку водки сутки настаивать вместе с 15 кофейными зернами и половиной палочки ванили. Затем 160 мл кваса выпарить и получить 40 мл хлебного сиропа, который настоять 6 часов на тмине и процедить. Смешать водку и сироп, а после отфильтровать в охлажденный бокал.
Уместно украсить стакан крутоном. Приготовить крутон можно так: нарезать багет ломтиками и подсушить их, затем обмакнуть край хлебца в растопленный шоколад и посыпать морской солью.

​​Малиновый мохито
#алкоголь

Ингредиенты:
светлый ром50 мл
спрайт 70 мл
малина 10 ягод
мята 2-3 веточки
лайм 3-4 дольки
лед по вкусу

Приготовление:
Лайм, листья мяты и малину размять в хайболле и доверху засыпать дробленым льдом.
Налить в стакан ром и спрайт, перемешать барной ложкой. Украсить коктейль веточкой мяты и свежими ягодами малины.