ЗАВТРАк ШЕФА

@chefsbreakfast Нравится 0
Это ваш канал? Подтвердите владение для дополнительных возможностей

Сообщество поваров, в котором вместе, в общении и обмене опытом, возможно достигать больших профессиональных высот.
Самое интересное: для поваров и про поваров на канале.
📩@olganikifor / www.bestchefs.ru
Гео и язык канала
Россия, Русский


Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
14.03.2021 16:05
8 Sep, 16:56 (91 день назад)
Репост из: EATNIK
#эксклюзив
Бывшая прачечная превратилась в модное бистро. Это в Бруклине открылся @fulgurance_laundromat - младший брат парижского проекта Fulgurance, успешно работающего в 11 округе с 2015 года.

Нью-йоркский Fulgurance следует тому же принципу, что и парижанин - выступает своего рода инкубатором для молодых и талантливых поваров: каждый месяц кухню доверяют новому шефу и он там буквально творит, что хочет. Идеальная возможность для сушефов, которые пока только грезят о полноценном шефстве.

Над визуальной концепцией Прачечной работало агентство Re-a-D. Получилось с минимальным бюджетом сделать пространство с фишками: потолок из листовой жести, цемент, нержавеющая сталь и при этом мебель из тёплого натурального дерева и роскошный паркет на полу.

Первые 3 месяца за кухню отвечала Виктория Бламей @victoriablamey. На смену ей пришёл - @aaronjrosenthal - восходящая звезда, которому пророчат великое будущее. Ресторан предлагает дегустационное меню за 90 долларов. И небольшой пейринг к вину за 50 долларов.