Домашний кулинар

​Рецепт выходного дня на природе
Скумбрия на мангале – ингредиенты:

•2 скумбрии,
•2 болгарских перца,
•2 кабачка,
•1 лимон,
•2 зубка чеснока,
•100 г оливок,
•травы (тимьян, розмарин),
•душистый перец,
•черный молотый перец по вкусу,
•соль по вкусу.

Выбирая скумбрию для мангала, бери замороженную рыбу без повреждений, упругую и плотную. Разморозь рыбу, разделай и выпотроши, удалив голову и внутренности. Тщательно промой в проточной воде.
Рыбу внутри и снаружи посоли, полей соком лимона и оставь мариноваться на 30 минут.
Пока маринуется рыба, займись овощами.
Чтобы начинить скумбрию, часть овощей порежь небольшими кубиками, остальные – покрупнее. Чеснок порежь на 2-4 части. Лимон порежь тонкими дольками. Смешай мелко нарезанные овощи, оливки, травы и специи, посоли, поперчи и помести эту смесь внутрь скумбрии. Свяжи рыбу ниткой и отправляй на решетку. Вокруг выложи оставшиеся овощи. Запекай рыбу над углями, периодически переворачивая 2-3 раза.
В зависимости от температуры углей и размеров, рыба на мангале будет готова примерно через 20-30 минут. Проверить готовность рыбы можно, проколов ее в самом толстом месте: если вытекает прозрачный сок – блюдо готово.
Подавай скумбрию с овощами и зеленью.
Приятного аппетита и здоровой массы тела!
А если понравился пост, подпишитесь @delusreceptami
#рецептвыходногодня #копченаярыба #природа #еда #вкусно #рыба #овощи #костер #мангал #кокакола #красиво #семья #выходной #отдых #прогулка #вода #повар #кухня #кулинарныйблог #cooking #fish #gril #nature #walk #family #blog #domashniykulinar

​И вкусно и полезно 👍👇⠀
📍Блинчики с изюмом⠀
📝Ингредиенты⠀
1️⃣⠀
400 г яблок⠀
2️⃣⠀
0,5 - 1 стакан муки пшеничной⠀
цельнозерновой (или ореховой)⠀
3️⃣⠀
2 банана⠀
4️⃣⠀
2-3 киви⠀
5️⃣⠀
0,5 стакана лимонного сока⠀
6️⃣⠀
300 г изюма⠀
7️⃣⠀
200 г измельченных орехов⠀
⠀
▶️Процесс приготовления⠀
1. Блинчики. Очищенные киви и банан размолоть с лимонным соком в блендере. Яблоки очистить от кожицы и натереть на очень мелкой терке. Яблочную массу отжать через сито. В яблоки добавить муку и пюре из бананов и киви, затем дополнительно размолоть тесто в блендере или в кухонном комбайне с помощью ножа для теста. Тесто не должно быть очень жидким, при необходимости можно добавить больше муки. Оставить тесто в прохладном месте на пару часов, чтобы мука размокла. На поднос аккуратно ровным слоем выложить тесто для блинчиков. Сушить в дегидраторе (на солнце, рядом с батареей или другим источником тепла) около 12 часов. Блинчики готовы, когда они подсохли и легко сворачиваются в рулет.⠀
2. Начинка. Изюм промыть и замочить на несколько часов. Бананы мелко порубить, смешать с изюмом.⠀
3. Готовые блинчики посыпать орехами, выложить на них начинку и свернуть в рулеты.◀️⠀
Приятного аппетита и здоровой массы тела!⠀
#рецепт #блинчики #еда #десерт #вкусно #пп #зож #кухня #кулинарныйблог #подписка #нравится

​Печенье «Мини Муравейник»⠀
📝⠀
Ингредиенты: ⠀
- 3 стакана муки ⠀
- 150 гр сливочного масла ⠀
- 100 гр сметаны ⠀
- 1 яйцо ⠀
- 1 банка сгущёнки ⠀
📍⠀
Приготовление: ⠀
1. Муку смешать с маслом в крошку, яйцо смешать со сметаной, и замесить с мукой. ⠀
2. Тесто разделить примерно на 6 шариков и убрать в морозилку на час. ⠀
3. Затем натереть тесто на тёрке на противень (смазывать не надо) и поставить выпекаться примерно на 30 минут при 200 гр. ⠀
4. Тесто перемешать и поставить подрумяниться ещё минут на 10-15 до румяности крошки. ⠀
5. Достать, дать остыть и измельчить руками или вилкой в крошку, затем залить сгущёнкой (можно 50 на 50 с варёной). ⠀
6. Хорошо перемешать, взять рюмку с толстым стеклом обмакнуть в воде и наполнить смесью, придавливая плотненько, затем аккуратно поддевая ножом вынуть из рюмки сформировавшиеся печеньки. ⠀
7. Убрать в холодильник (желательно на ночь, чтобы печенье как бы лучше склеилось и пропиталось).⠀
И все, десерт готов.⠀
Приятного аппетита и здоровой массы тела 💪⠀
#рецепт #печенье #вкусно #здоровье #пп #зож #жизньпрекрасна #солнце #счастье #доброеутро #приятногоаппетита #подписка #комментарии #завтрак #кофе #семья #domashniykulinar #goodfood #kitchen #foodblog #cooking

​📍Сегодня приготовим Блины с семгой⠀
📝Ингредиенты:⠀
▪️Яйца – 2 шт⠀
▪️Масло растительное – 2 ст. л.⠀
▪️Сахар – 1 ст. л.⠀
▪️Мука – 2 стакана⠀
▪️Молоко – 2 стакана⠀
▪️Сода – 0,5 ч. л. (гасить уксусом)⠀
▪️Соль – 0,5 ч. л.⠀
▪️Семга – по вкусу⠀
▪️Лист салата – по вкусу⠀
▪️Лимон – 0,5 шт⠀
▪️Укроп⠀
🥗Процесс приготовления:⠀
▶️В миске взбиваем яйца до белого цвета, затем постепенно всыпаем сахар и соль, продолжая взбивать.⠀
Следующим шагом будет добавление растительного масла. А теперь не переставая перемешивать понемногу всыпаем муку.⠀
Соду обязательно гасим уксусом и вливаем в тесто. Заправляем молоком.⠀
Снова тщательно перемешиваем. Потом взбиваем миксером.⠀
Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем любым жиром и выливаем необходимое количество теста на сковороду. Когда с одной стороны блин зарумянился его необходимо перевернуть и также хорошенько прожарить.⠀
Семгу лучше использовать слабосоленую. Нарезаем ее мелкими кусочками.⠀
Листья салата вымываем и просушиваем.⠀
На жареный блин кладем лист салата, затем семгу равномерно распределяем и заворачиваем рулетиком. У нас получается трубочка, которую потом разрезаем в виде кусочков одинакового размера. Сбрызгиваем блинчики лимонным соком и украшаем укропчиком◀️⠀
Все, можно подавать.⠀
Желаю здоровой массы тела и приятного аппетита.⠀
Подпишись, чтобы быть в курсе @delusreceptami
#follow4follow #еда #кухня #рецепт #блины #семга #закуска #ингредиенты #вкусно #нравится #едаблог #повар #лайк #завтрак #food #kitchen #goodfood #приятногоаппетита #зож

​А Вы стояли в такой очереди? 😉

t.me/cxema_vjazanya

Всем привет! 😉
Приглашаем на наш канал, где вы сможете найти инструкции по вязанию классненьких подушечек, сумочек 👜, игрушек🐰, брошек🐨, а так же узнать полезные советы 👍

​Хотите вкусно накормить семью?⠀
Тогда предлагаю ⬇️⠀
📍Суп 🍲 с плавленым сыром.⠀
📝Ингредиенты⠀
▪️морковь 1 шт.⠀
▪️лук репчатый 1 шт.⠀
▪️грибы шампиньоны 400 г.⠀
▪️картофель среднего размера 5 шт.⠀
▪️сыр плавленный 1 упаковка⠀
▪️зелень петрушки⠀
▪️соль, перец⠀
🥣Процесс приготовления⠀
▪️Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.⠀
▪️Морковь натереть на терке или порезать соломкой.⠀
▪️Добавить к луку и пассеровать до золотистого цвета.⠀
▪️Шампиньоны вымыть и нарезать. Обжарить вместе с овощами пока грибы не подрумянятся.⠀
▪️В кастрюлю налить воды, довести до кипения, всыпать картофель нарезанный ломтиками (или по желанию) и варить до полуготовности картофеля.⠀
▪️Добавить грибную пассеровку.⠀
▪️Варить до готовности.⠀
▪️Посолить, поперчить.⠀
▪️Сыр добавить в суп.⠀
▪️Дождаться когда закипит и добавить мелко нарезанную петрушку.⠀
▪️После закипания, выключить и дать настояться примерно 15 минут.⠀
Приятного аппетита❗️⠀
#суп
#пп #зож
#рецепт⠀
@domashniykulinar

​📍Творожная запеканка в микроволновке📝
▪️Ингpeдиeнты:
✅Твopoг oбeзжиpeнный - 150 г
✅Бaнaн - 1 шт
✅Яйцo - 1 шт
✅Μaннaя кpупa - 2 cт. л
✅Ягoды - 2 cт. л (у нac чepнaя cмopoдинa)
✅Πoдcлacтитeль - пo вкуcу
▪️Приготовление:
В блeндepe взбить твopoг, яйцo, мaнку, пoдcлacтитeль, дoбaвить пopeзaнный нa кpужoчки бaнaн и чepную cмopoдину. Βылить мaccу в фopму для микpoвoлнoвoй пeчи, нaпpимep в кpужку или в плacтикoвый кoнтeйнep, гoтoвить 5-7 минут нa мaкcимaльнoй мoщнocти.
Πpиятнoгo aппeтитa❗️
#вкусно #еда #завтрак #приятногоаппетита #кулинарныйблог #кухня #рецепт #фрукты #печь #запеканка #яповар #едаблог #здоровье #food #foodblog #cooking #health #domashniykulinar #goodfood #morning #breakfest

t.me/cxema_vjazanya

Всем привет! 😉
Приглашаем на наш канал, где вы сможете найти инструкции по вязанию классненьких подушечек, сумочек 👜, игрушек🐰, брошек🐨, а так же узнать полезные советы 👍

​Предлагаю к вечернему столу легкий десерт.
Творожные маффины с бананом

На 1 порцию 129 г — 158 ккал

Творог-200г.
Яйцо-1 шт.
Банан-1шт.
Клетчатка -2ч.л.
Фруктоза в порошке-2 ч.л.
Щепотка соли
1/4 ч.л. корицы

Яйцо взбить с фруктозой, добавить творог и клетчатку, все тщательно перемешать. Добавить нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все перемешать и оставить массу на 10 мин. Затем заполнить силиконовые формы, не смазывать и выпекать 40 мин в разогретой духовке при t=200 гр. Маффины получаются сочные! Подавать с йогуртом.
#маффины #пп #фрукты #банан #десерт #вкусно #еда #кухня #domashniykulinar #food #foodblog #coocking

​Сегодня приготовим на нашей домашней кухне замечательную закусочку.
Сельдь фаршированная «Самоцветы»📝
Ингредиенты⬇️
▪️сельдь большая – 1 шт.,
▪️морковь отварная – 1 шт.,
▪️лук красный крымский – 1 шт.,
▪️перец красный болгарский – 1/2 шт.,
▪️яйцо отварное – 1 шт.,
▪️огурец маринованный или соленый – 1/2 шт.,
▪️сметана – 200 г,
▪️желатин – 15 г,
▪️сок лимона, соль, перец, зелень – по вкусу.
Готовим ⬇️
Почистить сельдь и разделить на два филе. Лук, морковь, зелень, яйца и перец порезать мелко, огурцы – на очень тонкие пластинки. Желатин растворить в 40 мл воды, не доводя до закипания, и ввести его в сметану. Добавить все нарезанные овощи и зелень, а также по вкусу – специи и сок лимона. На одно филе сельди положить начинку и прикрыть ее вторым филе. Завернуть сельдь в пищевую пленку, завязать концы и поставить в холодильник, лучше на ночь, для застывания.
Утром разворачиваем, нарезаем острым ножом на порционные кусочки.
Мы сделали все по рецепту, и у нас осталась начинка, поэтому мы нафаршировали еще одну селедку. Если вы хотите нафаршировать одну рыбу, то для начинки берите половину ингредиентов. Готовится фаршированная селедка легко, главное в этом деле – аккуратно разделать сельдь на филе. Но особо занятым можно воспользоваться готовыми кусочками маринованного филе, которые продаются в банках.
#приятногоаппетита #рецепт #селедка #закуска #доброеутро #вкусно #домашнийкулинар #кухня #кулинарныйблог #поварблог #выходной #суббота #нравится #солнце #я #еда #едаблог #foodblog #instafood #kitchen #domashniykulinar

​Думаете, чем же порадовать на завтрак своих родных? Чтобы и вкусно и полезно? Забирайте скорее... 📝
📍Картофельные блины
🔹Ингредиенты:
•Картошка — 8 шт.
•Дрожжи — 40 гр.
•Пшеничная мука — 2 стакана
•Сливки — 0,5 стакана
•Куриные яйца — 5 шт.
•Молоко — 4 стакана
•Соль — по вкусу.
🔹Рецепт приготовления:
Налейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока, потом разведите в нем дрожжи, затем насыпьте муку, и из этой массы замесите тесто для блинов. Далее накройте его полотенцем и поставьте в теплое местечко.
Картошку почистите, вымойте и сварите до готовности. Затем пока она горячая, протрите ее через сито, добавив сливочное масло и сливки, потом все тщательно перемешайте. А когда ваше тесто подойдет, добавьте в него приготовленную выше картофельную массу, а также соль, растертые яичные желтки и взбитые белки.
Теперь все хорошенько размешайте, влейте оставшиеся молоко и оставьте тесто, чтобы оно снова поднялось.
Выпекать из такого теста блины — следует обычным способом.
Приятного аппетита! Доброго и здорового утра! #приятногоаппетита #вкусно #рецепты #домашнийкулинар #зож #блины

​📍Салат «Гнездо глухаря»📝

🔹Ингредиенты:

• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок

🔹Приготовление:

1️⃣Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
2️⃣Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.)
3️⃣Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
4️⃣Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
5️⃣Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
6️⃣Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.
Приятного аппетита! #домашнийкулинар #рецепты #кулинария #еда #cooking #пп #гнездоглухаря

​📍Курица с овощами «Марракещ»📝
🔹Ингредиенты (на 4 порции):
▶️куриная грудинка – 455 гр,
▶️лук – ½ шт.,
▶️морковь – 1 шт. (крупная),
▶️батат – 1 шт. (крупный) или 2 шт. (мелкий),
▶️чеснок – 1 зубчик,
▶️горький перец – 1 стручок,
▶️кунжутное масло,
▶️белая фасоль (конс.) – ½ банки,
▶️помидоры кусочками (конс) – ½ банки,
▶️тмин, куркума, корица, петрушка сушеная – по щепотке,
▶️черный перец, соль – по вкусу.

🔹Очистить куриную грудку от кожи, отделить от костей. Нарезать крупными кубиками.
  🔹Такими же крупными кубиками нарезать лук.
 🔹Нарезаем морковь.
🔹Так же нарезаем батат.Очистить от зерен и мелко нарезать стручок горького перца. Раздавить и измельчить чеснок.
 🔹Очистить от зерен и мелко нарезать стручок горького перца. Раздавить и измельчить чеснок.
 🔹Налить в сковороду кунжутное масло. Обжарить куриную грудинку.
  🔹Добавить к грудинке все нарезанные овощи.
 🔹Добавить тмин, куркуму, корицу. Выложить к овощам промытую фасоль, залить консервированными помидорами в собственном соку. Перемешать. Добавить сушеную петрушку, молотый черный перец и соль. Тушить на слабом огне под крышкой 35 минут – пока батат не станет мягким, а соус не сгустится.
#приятногоаппетита #домашнийкулинар #рецепты #кулинария #еда #cooking

​📍Простой рецепт лимонада📝

Как приготовить лимонад🍹 догадываются многие люди. Однако точную рецептуру для получения максимально вкусного результата почти никто не предлагает. Тем не менее:

🔹На литр воды рекомендуется брать три лимона и триста граммов сахара.
🔹Лимоны следует очистить от кожуры – цедра не только увеличивает кислотность, но и придает напитку сильную горечь, после чего их нужно мелко размолоть в блендере.
🔹Далее нужно добавить холодную воду и сахар, чтобы вся эта масса хорошо перемешалась. Мякоть и косточки лимона требуется удалить из жидкости, процедив напиток – и он готов к употреблению!
🔹По вкусу можно добавить в лимонад лед или свежие лимонные дольки. Для придания же лимонаду особого вкуса вместе с цитрусовыми можно размолоть в блендере несколько веточек мяты или взять вместо одного лимона один апельсин или грейпфрут.

Поле для фантазии при приготовлении лимонада ограничивается лишь вкусовыми предпочтениями тех, кто его готовит. Ты вполне можешь найти для себя наиболее подходящий рецепт, используя свои любимые фрукты и соки, заменяя простую воду на газированную и полностью видоизменяя предложенный выше рецепт. #приятногоаппетита #домашнийкулинар #рецепты #зож

​📍Джулеп абрикосовый📝

🔹Ингредиенты:
Мята — 3 листочка
Лимонный сок — 1 ст.л.
Абрикосовый сок около 200 мл.
Сахар — 1-2 ч.л.
Свежие абрикосы — 1-2 шт.

🔹Рецепт приготовления:
Веточки мяты размягчите в ступке, затем положите их на дно посуды.
В посуду с мятой налейте теплый абрикосовый сок и лимонный сок, насыпьте сахар, все хорошенько размешайте и оставьте минут на десять. После этого мяту нужно процедить.
Стакан с напитком украсьте порезанными абрикосами и долькой лимона или апельсина.
Подавать 🍹хорошо с соломинкой. #кулинария #еда #домашнийкулинар #рецепты #зож

​📍Пицца на сковороде за 10 минут📝

🔹Ингредиенты:

- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 2 яйца
- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
- сыр

🔹Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
#кулинария #еда #домашнийкулинар #зож #рецепты

​📍Мoлoчный cyп c кapтoфeлeм и гpибaми📝

🔹Вам потребуется:

✅250 г молока
✅150 г воды
✅75 г вареных и соленых грибов
✅25 г сливочного масла
✅15 г репчатого лука
✅200 г картофеля
✅соль, перец
✅лавровый лист

🔹Приготовление:

1. Грибы нарезать соломкой и вместе с луком обжарить на масле, подлить кипяток, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец, лавр лист и варить до готовности картофеля.
2. Затем подлить молоко, довести до кипения и снять с огня.
#приятногоаппетита #еда #кулинария #домашнийкулинар #зож #нравится