Субботний Эксклюзив!
Игорь Губернский вернулся! Милый.
По этому поводу ресторанная премия Лавровый Лист состоится. В гостинице Метрополь.
Меню готовит Андрей Шмаков, вина подбирает Влада Лесниченко.
А теперь утечка. Меню ужина. Кто получил приглашение и раздумывает, даже не раздумывайте.
25 Апреля
«Лавровый Лист 2018»
Меню
Гребешок и Свеклa
Малосольный гребешок
Свекла и портвейн
Сливочный соус с хреном
Франция Шампань Ayala Brut Majeur
DP-Trade
***
Мороженое с вареньем
Печень цесарки и foie gras
Варенье из томатов и ревеня
Тонкие хлебцы с маком
Португалия Дору Drink Me Niepoort 2016
MBG
***
«Пионерская картошка»
Картошка печенная
Скумбрия малосольная
Огурец малосольный
Эспума из жареной картошки с луком
Австрия Ваграм Zweigelt Rose Leth 2017
L-Wine
***
Утка с Морковью
Утка с сушеной смородиной
Морковь в креме из копченого сыра
Соус из выпаренного морковного сока
Масло с чили перцем
Сушеная утка
Италия Тоскана Querciabella Chianti Classico DOCG 2014
Classica
***
Груша и Macallan
Груша
Маккалан Дабл Каск
Сливочный крем
Соленая меренга
Игорь Губернский вернулся! Милый.
По этому поводу ресторанная премия Лавровый Лист состоится. В гостинице Метрополь.
Меню готовит Андрей Шмаков, вина подбирает Влада Лесниченко.
А теперь утечка. Меню ужина. Кто получил приглашение и раздумывает, даже не раздумывайте.
25 Апреля
«Лавровый Лист 2018»
Меню
Гребешок и Свеклa
Малосольный гребешок
Свекла и портвейн
Сливочный соус с хреном
Франция Шампань Ayala Brut Majeur
DP-Trade
***
Мороженое с вареньем
Печень цесарки и foie gras
Варенье из томатов и ревеня
Тонкие хлебцы с маком
Португалия Дору Drink Me Niepoort 2016
MBG
***
«Пионерская картошка»
Картошка печенная
Скумбрия малосольная
Огурец малосольный
Эспума из жареной картошки с луком
Австрия Ваграм Zweigelt Rose Leth 2017
L-Wine
***
Утка с Морковью
Утка с сушеной смородиной
Морковь в креме из копченого сыра
Соус из выпаренного морковного сока
Масло с чили перцем
Сушеная утка
Италия Тоскана Querciabella Chianti Classico DOCG 2014
Classica
***
Груша и Macallan
Груша
Маккалан Дабл Каск
Сливочный крем
Соленая меренга