Gang of Food

@gangoffood Нравится 0
Это ваш канал? Подтвердите владение для дополнительных возможностей

 Телеграм-канал Александра Аверина и Влады Лесниченко для голодных и жаждущих. Создаем пары популярных блюд и вина.
Гео и язык канала
Россия, Русский


Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
02.04.2018 09:22
реклама
Зарабатывай до 35% в месяц на Bitcoin
LocalBitcoins У тебя в телефоне! Бот для трейдера
Ищешь платёжеспособную аудиторию?
Покупай рекламу на Wow Sale
Дневник игрока
Взлёты, залёты и падения.
182
подписчиков
~0
охват 1 публикации
N/A
дневной охват
N/A
постов в день
N/A
ERR %
0.11
индекс цитирования
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
Gang of Food 24 Nov 2018, 12:43
Gang of Food 23 Nov 2018, 20:21
Gang of Food 22 Nov 2018, 16:02
Gang of Food 14 Nov 2018, 20:35
Gang of Food 13 Nov 2018, 18:56
Gang of Food 13 Nov 2018, 02:08
Gang of Food 11 Nov 2018, 21:52
Gang of Food 5 Nov 2018, 18:32
Gang of Food 5 Nov 2018, 00:37
Gang of Food 3 Nov 2018, 18:29
Gang of Food 3 Nov 2018, 01:45
Gang of Food 21 Apr 2018, 09:17
Субботний Эксклюзив!
Игорь Губернский вернулся! Милый.
По этому поводу ресторанная премия Лавровый Лист состоится. В гостинице Метрополь.
Меню готовит Андрей Шмаков, вина подбирает Влада Лесниченко.
А теперь утечка. Меню ужина. Кто получил приглашение и раздумывает, даже не раздумывайте.

25 Апреля
«Лавровый Лист 2018»
Меню
 
Гребешок и Свеклa
Малосольный гребешок
Свекла и портвейн
Сливочный соус с хреном

Франция Шампань Ayala Brut Majeur
DP-Trade
 
***
Мороженое с вареньем
Печень цесарки и foie gras
Варенье из томатов и ревеня
Тонкие хлебцы с маком

Португалия Дору Drink Me Niepoort 2016
MBG
 
***
«Пионерская картошка»
Картошка печенная
Скумбрия малосольная
Огурец малосольный
Эспума из жареной картошки с луком

Австрия Ваграм Zweigelt Rose Leth 2017
L-Wine

***
Утка с Морковью
Утка с сушеной смородиной
Морковь в креме из копченого сыра
Соус из выпаренного морковного сока
Масло с чили перцем
Сушеная утка

Италия Тоскана Querciabella Chianti Classico DOCG 2014
Classica
 
***
Груша и Macallan
Груша
Маккалан Дабл Каск
Сливочный крем
Соленая меренга
Читать полностью
Gang of Food 20 Apr 2018, 15:29
Пятница же!
Gang of Food 20 Apr 2018, 15:28
Устали от пино гриджо? Каберне набил оскомину? Вина из небанальных сортов и где их пробовать по бокалам. Практически фантастические твари и где они обитают.
http://m.timeout.ru/msk/feature/476419
Вина из необычных сортов и где их пробовать по бокалам
Мир меняется, потому что меняемся мы – наши знания и вкусы развиваются. Больше не хочется пить пино гриджио, хочется пробовать новое, не выезжая за пределы родины и бюджета. Ведь кроме знакомых международных сортов на свете есть пикпуль, щарелло и прочая менсия. Думаете, хорошее вино по бокалам не разливают? А вот и нет! Влада Лесниченко рассказывает, где и какие вина из необычных сортов нужно пить прямо сейчас.
Gang of Food 19 Apr 2018, 12:31
Gang of Food 19 Apr 2018, 12:31
Австрийскую Flora Андрей запросто может сделать своим тотемным вином. Рислинг, москателлер, шойребе в легком свежем ароматном весеннем вихре. Все по природе, все в динамике. Градус алкоголя низкий, градус удовольствия высокий. Эту эноботанику любезно привезла нам компания Grape.
Gang of Food 19 Apr 2018, 12:23
Gang of Food 19 Apr 2018, 12:23
Шеф-юнат из Сочи Андрей - у растений есть душа - Колодяжный перебрался в Москву и начнет приучать суровых москвичей есть фиалки. Фиалки, кстати, хороши в мае и июне, так что сезон совсем скоро. А пока в его новом проекте Modus весенний салат с кольраби, клубникой и заправкой из мёда и оливкового масла.
Gang of Food 15 Apr 2018, 09:41
Gang of Food 15 Apr 2018, 09:41
На рогах.
Только на крайнем Юге понимаешь, как хорошо работают коктейли с едой. Тёмный сейшельский ром Takamaka, сок лайма и апельсина, цедра разных цитрусов, капля сиропа как легкое касание. Все карри ваши!
Или как в Name.
Оленина с печёной свеклой под волной вишневого сока на яблочном креме неожиданно покоряется «Морошка мул» - пюре из морошки, ликер из морошки, имбирное пиво, выдержанная текила и эспума из свежей зелени.
Подача для усиления эффекта - взгляд влажный, в душе эйфория.
Читать полностью