Давайте сегодня рассмотрим, наверное, один из самых животрепещущих и важных вопросов истории: что, по какой цене и в каких количествах пили иркутяне на рубеже XIX-XX веков?
Но начнем с подсчетов питейных заведений. Так вот, согласно официальной статистике на 1899 год в Иркутске имелось:
Оптовых складов вина и спирта — 7;
Спиртоочистительных заводов — 2;
Водочных заводов — 3;
Оптовых складов пива — 2;
Пивоваренных заводов — 5;
Ренсковых погребов (кабаков) — 140 (!);
Трактиров — 23;
Питейных домов — 5;
Буфетов — 6;
Шинков (небольшое питейное заведение)— 1;
Водочных магазинов — 5;
Портерных лавок — 71(!).
Ну, а сколько пили иркутяне? — спросит наш любознательный читатель. Отвечаем. Согласно той же статистике, водки иркутяне выпивали около 140 тысяч вёдер в год. Ведро — дореволюционная мера объема, равнявшаяся 12,299 литрам, следовательно, выходило около 1 721 860 литров в год. Если мы возьмём общее количество населения города на 1897 год (по результатам проведённой в оном году переписи) в 51,500 человек, то выходит примерно 33 литра на каждого жителя города; пива же — 100 тыс. вёдер, или около 24 литров на человека.
Кстати, о ценах: за одно ведро водки по оптовым ценам брали 6 рублей 50 копеек. Если переводить на современные цены (подчеркиваем, весьма приблизительно и условно), то литр водки по оптовой цене в Иркутске стоил, примерно, 690 рублей; стоимость пива за литр по той же оптовой цене составляла 2 рубля 20 копеек или, приблизительно, 230 рублей по современному курсу.
Какой же вывод можно сделать из вышеупомянутых данных. Быть может тот, что уровень жизни населения города Иркутска в то время был достаточно высок, учитывая какой объем водки приходился на душу населения, ибо водка в то время — удовольствие не из дешёвых. По-хорошему, было бы неплохо сравнить эти данные с данными Европейской России того же периода. Думается, там потребление именно водки, за исключением Москвы и Петербурга, было всё-таки ниже по экономическим причинам, но утверждать не берёмся.
🗞 По материалам: «Восточное Обозрение», №208 от 28 сентября 1899 года.
👉
Иркутск Renaissance