Хотите полный отвал всего?Знаю, что хотите, поэтому сохраняйте рецепт грушевого риккотника🍐
Ингредиенты:🔘3-4 груши (конференция) среднего размера. Но у меня были груши дюшес с огорода, тоже вкусно. В целом думаю любые подойдут.
🔘Сливочное масло 60 г (комнатной температуры)
🔘Мука пшеничная 200 г
🔘Сахар ~50 г (коричневый или белый)
🔘4 яйца С1 комнатной температуры
🔘1 упаковка рикотты 200 г
Как готовить? Берем форму для запекания (силиконовую, стеклянную — какую хотите).
Выкладываем на дно формы (у меня стеклянная 22х20 см) 20 граммов масла, которое заранее режем на неск кусочков.
Сверху посыпаем 1й столовой ложкой сахара.
*Когда высыпаете сахар на дно формы, смотрите чтобы он равномерно распределился, иначе будет как у меня — одна часть приклеится и подгорит.
Груши режем на кусочки шириной 3-4 мм. Выкладываем на дно формы друг на друга.
Для теста взбиваем миксером 4 яйца с сахаром до состояния светлой пены. Далее добавляем остаток сливочного масла (40 г), упаковку рикотты, муку, все перемешиваем. Текстура теста должна быть как у теста для оладий. Густая, тягучая. Ее выливаем на груши.
Далее ставим наше великолепие в духовку при 180 градусов (режим вверх-вниз) на 35 минут.
Я оставила остывать мое творчество в уже выключенной духовке на полчасика.
На выходе получается супер нежный десерт, я в восторге.
Готовить всем! 🩵