Заметки официанта

@topofic Нравится 0
Это ваш канал? Подтвердите владение для дополнительных возможностей

Авторский канал настоящего официанта о том, чего ты не видишь, приходя в свое любимое заведение🙌
Сотрудничество @pashazdes
Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Блоги


Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Блоги
Добавлен в индекс
13.01.2018 22:15
4 Mar 2018, 17:39 (1167 дней назад)
Доброго воскресенья,дорогие друзья!
Сегодня хотелось бы затронуть такую тему как хозяева/владельцы/начальство.🕺

Скажу честно,за мой немалый опыт мне чаще попадалось неадекватное руководство. Однако встречались и понимающие владельцы. Среди них были опытные владельцы,директора франшиз,избалованный сын, чересчур щедрый собственник,жена,отжавшая бизнес у мужа,не знающая что делать с этим дальше и т.д.

В самом начале на пути официанта я не понимала разницу между директором и хозяином,да и самого хозяина я увидела после нескольких дней работы. Он был довольно строгим и требовательным,даже чересчур. Если он садится за стол-к нему нужно было подойти немедленно.🏃‍♂🏃‍♀ Все его боялись,за любую ошибку он отчитывал. Он никогда не выслушивал тебя,потому что "гость всегда прав". Через пару дней он остывал и просил тебя рассказать как все было,твое видение ситуации. Но дальше этого не заходило.

Однажды я принесла ему не тот сок. Он всегда пил вишневый,а в этот раз заказал яблочный. Я благополучно забыла об этом и принесла вишневый. Он его выпил,пообедал. А потом подошел и сказал:"Сок ты не принесла не тот. Заплатишь за него". Согласитесь,неприятно.🤦‍♀

Заведение не пользовалось особой популярностью,поэтому народу было мало===>мало зп/мало чаевых. Последней каплей стало,когда он обязал всех официантов (7человек) выйти в одно из воскресений. Отказы приравнивались к штрафам. Я уволилась.💃💃💃

Конечно были и хорошие стороны. Этот человек всегда помогал в запару-убирал тарелки,вытирал столы,встречал гостей. Наверно он слишком сильно любил свое Заведение,что так и не разобрался как нужно работать с персоналом.
А в следующий раз я раскрою другие типы начальства)

Прощаюсь с вами до среды,хорошей недели!🙌🙌🙌