Точильщики ножей во французском Тьере работали лежа на животе – такое положение позволяло им не горбиться и с большей силой прижимать лезвие к шлифовальному кругу.

Мастерские располагались по берегам реки Дюроль, бурные воды которой приводили в движение шлифовальные круги. В помещениях было сыро и холодно, поэтому точильщики брали на работу собак. Животные устраивались в ногах у хозяев и служили им своего рода грелкой.

Пыль от шлифовки оседала на телах точильщиков, за что их прозвали ventres jaunes – "желтые животы"