Гео и язык канала
Россия, Русский


Написать автору
Гео канала
Россия
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
26.07.2017 21:04
12 Apr, 13:02 (94 дня назад)
КАК ХРАНИТЬ ОТКРЫТОЕ ВИНО?

Открытое вино долго не хранится. Уже через неделю вы можете ощутить вместо приятного фруктового букета ароматы подгнивших яблок, а во вкусе останется только спирт и что-то еще не очень приятное. Вы не отравитесь, но удовольствия не получите. Вот вам несколько подсказок, чтобы этого избежать:

🔸Не храните вино более трех дней. Белое стоит хранить еще меньше — максимум 2 дня, а красное иногда до 5 дней. Если у белого вина высокая кислотность, то оно проживет немного дольше. Тоже происходит и с танинными красными винами.

🔸Натуральное сладкое вино будет жить до 1 недели. Срок жизни открытого крепленого вина достигает 2-3 недели.

🔸Если вы не планируете допивать откупоренную бутылку, то как только вы наполнили бокал сразу заткните ее пробкой.

🔸Купите вакуумную пробку, она позволит откачать лишний воздух, что поможет в продлении жизни открытого вина.

🔸Не храните открытое вино при комнатной температуре. Уберить его в темное прохладное место или в холодильник. Важно! Не ставьте открытую бутылку вина рядом с чем-то пахучим.

🔸Можно приобрести Coravin — это прибор, которые позволяет налить бокал вина не откупоривая бутылку. Игла протыкает пробки и через нее льется вино, а пространство бутылки заполняется инертным газом и вы можете убрать бутылку обратно в погреб надолго. Есть и другие приборы, которые заполняют бутылку азотом для продления жизни, но уже открытую.