Первый Вегетарианский

маринованные грибы

Рецепт простой и быстрый. Равнодушных не останется!
Отличная закусочка к новогоднему столу😋
✅Рецепт ✅
🍄Свежие шампиньоны - 500 гр.
🍄Вода - 80 мл.
🍄Масло растительное - 50 мл.
🍄Соль - 1 ч.л.
🍄Сахар - 1 ч.л.
🍄Уксус 9% -2ст.л.
🍄Чеснок - 3 зубчика
🍄Перец душистый горошком - 3 шт.
🍄Перец чёрный горошком - 5 шт.
🍄Лавровый лист - 1 шт.
✅Приготовление ✅
➡️Всё ингредиенты смешать, чеснок я нарезать , добавить уксус
➡️Накрыть крышкой и варить на среднем огне 20 минут!
➡️Готовые шампиньоны выложить в миску или банку и полностью остудить.
➡️По желанию и по вкусу при подаче взбрызнуть маслом , добавить немного репчатого лука и укропа.
Приятного аппетита!!!

Картофельный киш с грибами🥧

Приготовьте киш из картофельного теста в маленьких формочках, подав порционно🍽

Ингредиенты
🥔Для основы:
• Яйцо - 1 шт.
• Картофельное пюре - 600 гр.
• Рисовая мука - 100 гр. (или пшеничная, но ее понадобится чуть больше)
• Соль (по вкусу)

🍄Начинка:
• Шампиньоны - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Творожный сыр - 200 гр.
• Натуральный йогурт - 100 гр. (или сметану)
• Чеснок - 1 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец (по вкусу)
• Мускатный орех - щепотку (по желанию)

Бобовый буррито🌮

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты
✅½ стакана фасоли
✅соль — по вкусу;
листья салата;
✅1 крупный помидор;
✅1 тонкий лаваш;
✅2 столовые ложки острого соуса;
✅100 г твёрдого сыра.

Приготовление
Фасоль (лучше — белую) отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом.

Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

ГОТОВИМ БЫСТРУЮ И ВКУСНУЮ ЗАКУСКУ ИЗ КАБАЧКОВ

34 ккал на 100г
БЖУ 0.6/1/5

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок
1 зубчик чеснока
соль, перец
1 ст.л оливкового масла
1/2 ст.л уксуса
1/2 ч.л мёда
укроп

Готовим:
— Кабачок нарезать на слайсы овощечисткой. Посолить и дать постоять минут 10.
— В отдельной посуде смешать остальные ингредиенты.
— Слить жидкость из кабачков и залить приготовленным соусом.
— Аккуратно перемешать и в холодильник.
— Через 30 мин можно есть.

🌿БУЛОЧКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ🌿
⠀
✅Ингредиенты для теста:
▪️300 гр муки
▪️175 мл горячей воды⁣
▪️Щепотка соли⁣
✅Ингредиенты для начинки:
▪️250 гр стручковой фасоли
▪️450 гр твердого тофу
▪️1 маленькая морковь
▪️Горсть мелко нарезанной кинзы⁣
▪️1 ч.л. соли
⠀
Как готовить:
▶️Смешайте муку и соль. Влейте горячую воду и замесите тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.⁣
▶️Обжарьте мелко нарезанную стручковую фасоль с 1 ч.л. масла на сковороде 1-2 минуты. Переложите фасоль в миску вместе с раскрошенным тофу, тертой морковью и приправами. Хорошо перемешайте, разделите смесь на 10 порций.
▶️Раскатайте тесто в колбаску и разделите на 10 равных шариков.⁣
▶️Раскатайте шарик, выложите на него начинку и запечатайте.
▶️Обжарьте булочки на сковороде до золотистой корочки или запеките в духовке.

🌱САМЫЕ ПРОСТЫЕ ПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ🌱
⠀
Выходит очень бюджетный вариант таких белковых бомбочек👍🏻
Ставь лайк и читай дальше❤
⠀
Ингредиенты (на 9 штук):
🔹200 гр сухого гороха
🔹130 гр лука
🔹1 пучок зелени
🔹1 ч.л. молотого кориандра
🔹1/2 ч.л. соли
🔹1/2 ч.л. черного перца
⠀
Как готовить:
➡В глубокую миску выложите промытый горох. Добавьте щепотку соды и залейте кипятком. Оставьте на 2 часа.
➡Затем слейте излишки воды и прокрутите в блендере. Полученную массу переложите в чашу.
➡Мелко порежьте пучок зелени и добавьте в миску. Лук мелко порежьте и тоже добавьте в миску. Далее добавьте соль, черный перец, молотый кориандр. Перемешайте хорошенько рукой.
➡Отщипните немного и сформируйте котлетку.
➡Обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

💚ПАНФОРТЕ или итальянский пряник🍪
⠀
Готовится за 10 минут👍🏻
⠀
Может хранится полгода😳
⠀
Ингредиенты:
🔹130 гр сушеного инжира
🔹100 гр фундука
🔹100 гр очищенного миндаля
🔹100 гр сиропа топинамбура
🔹100 гр муки без глютена
🔹1/2 ч.л. корицы
🔹1/2 ч.л. смеси молотых пряностей (гвоздика, кардамон, мускатных орех)
🔹1-2 ст.л. воды
⠀
Как готовить:
➡️Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Снять с огня и полностью остудить.
➡️Срезать у ижира сухой хвостик и разрезать каждую ягоду на 4-6 частей.
➡️В большую миску просеять муку вместе с пряностями. Добавить к муке орехи и инжир. Перемешать.
➡️В сотейнике довести до кипения воду и сироп. Прогреть одну минуту и снять с огня.
➡️Добавить горячий сироп в мучную смесь и перемешать.
➡️Форму застелить бумагой для выпечки. Переложить тесто в форму и разровнять
➡️Выпекать панфорте в предварительно разогретой до 150-160С духовке 30-35 минут. Края должны слегка подсохнуть, а весь пирог хорошо уплотниться.
➡️Готовый пирог вынуть из духовки и полностью охладить в форме.

Картофельный киш с грибами

Приготовьте киш из картофельного теста в маленьких формочках, подав порционно🍽

Ингредиенты
🥔Для основы:
• Яйцо - 1 шт.
• Картофельное пюре - 600 гр.
• Рисовая мука - 100 гр. (или пшеничная, но ее понадобится чуть больше)
• Соль (по вкусу)

🍄Начинка:
• Шампиньоны - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Творожный сыр - 200 гр.
• Натуральный йогурт - 100 гр. (или сметану)
• Чеснок - 1 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец (по вкусу)
• Мускатный орех - щепотку (по желанию)

#обед #ужин #картофель #грибы

ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Пальчики оближешь 🙀

Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:

Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
1/3 ч. л. соды;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.

Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем. Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.
Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

​​​​​​САЛАТ ФАТТУШ

Ингредиенты:
Помидоры - 2 штуки
Лук красный - ½ штуки
Огурцы - ¼ штуки
Салат романо - 1 штука
Мята свежая - ½ стакана
Петрушка - ½ стакана
Пита - 2 шт.
Сумах - 1 ст. л.
Чеснок - ½ зубчика
Красный винный уксус - 2 столовые ложки
Лимон - ½ штуки
Масло оливковое

Приготовление:
Освободить огурец от семян. Нарезать огурец, помидоры, лук и зелень. Соединить и перемешать. Для заправки смешать уксус, масло, сок половины лимона и чеснок, пропущенный через пресс. Поджарить питу в духовке в течение пяти минут. Когда она остынет, раскрошить на мелкие кусочки.

Приятного аппетита!

Льняные крекеры

Вместо чипсов предлагаю полезный питательный перекус - льняные крекеры!

⚖️КБЖУ на 100г: 482-15-36-28
🍽Порции: 10 персон
⠀
Ингредиенты:
🌾250г льняные семена
🍎170г вяленые томаты
🌰120г орех пекан (можно грецкий)
🍃2чл сушёный базилик
🧂Соль по вкусу
⠀
1. Лён замочить в воде (2 стакана) на несколько часов.
2. Томаты замочить в кипятке (1 стакан) на 15мин.
3. Орехи помыть.
4. Смешать орехи с томатами и их водой, взбить в блендере.
5. Добавить соль, базилик, разбухший лён.
6. Противень застелить пергаментной бумагой, распределить льняную массу.
7. Выпекать 2 часа при 150°.
8. Уменьшить температуру до 110° и выпекать ещё 3 часов.
9. Нарезать на квадраты, хранить в стеклянной банке.

Приятного аппетита!

😱Бесплатно получаем дебетовую карту Tinkoff Black с принтом Рика, Морти и Огурчиком 💳

Tinkoff Black не перестает удивлять своих клиентов! Для всех фанатов мультсериала "Рик и Морти" появилась новая стильная карта Tinkoff Black с уникальным дизайном в стиле мультфильма, который Вы можете выбрать самостоятельно!

Турбулентные плюшки карты, которые ждут фанатов:
✨Осквонченные стикеры в подарок к карте;
⚡️До 15% кэшбэка за покупки в категориях на выбор;
💥До 30% кэшбэка за покупки у партнеров;
🔥 До 4% годовых на остаток по счету;
☀️1% кэшбэка «живыми» рублями на все покупки.

Оформи самую риканутую карту в мультивселенной!

💚КОЛБАСА БЕЗ МЯСА🌿
⠀
Идеальный вкус и консистенция🤤
⠀
Ингредиенты:
🔹2 чашки (480 мл) сухой красной чечевицы
🔹2 ст.л. сока свеклы
🔹2 ст.л. агар-агара
🔹2 ст.л. оливкового масла
🔹1 ст.л. копченой паприки
🔹Соль/чеснок/специи по вкусу (идеально кориандр и мускатный орех)
⠀
Как готовить:
➡Сперва нужно отварить чечевицу, заранее замочив ее в воде.
➡Затем сливаем лишнюю жидкость, оставив немного в чечевичной кашке. Добавляем туда агар, перемешиваем и даем немного остыть.
➡Затем добавляем все остальные ингредиенты, хорошенько перемешиваем, блендерим и даем окончательно «фаршу» остыть.
➡Фарш под пленку и формируем из него колбаску, заворачивая пленку по бокам.
➡Оставляем на пару часов в морозильной камере или же ставим на ночь в холодильник.