Репост из: Про Нижний Новгород
Что ели гости Нижнего на выставке 1896 года
Гостиница «Россия» на площади Минина и Пожарского во время Всероссийской выставки принимала множество гостей. В ее ресторане подавали обеды на четыре и шесть блюд, а меню печатали прямо в газетах.
За обед из шести блюд просили 2 рубля. В меню входили:
1. Суп, окрошка или консоме с вермишелью.
2. Гренки и пирожки.
3. Рагу де-мутон.
4. Жаркое, пулярды и салаты.
5. Крем баваруа.
6. Кофе.
В ресторане «Зеест» шестиблюдный обед стоил столько же, 2 рубля. Гостям подавали:
1. Суп-пюре из шампиньонов и пирожки.
2. Лососину гриль с соусом тартар.
3. Филе-миньон с соусом берегюль.
4. Котлету де-воляй а-ля марешаль.
5. Спаржу с крутонами.
6. Земляничное парфе и мороженое.
После такого обеда оставалось только удивляться, как гости выставки вообще находили силы продолжать прогулку по Нижнему 😁
@pro_nino
Гостиница «Россия» на площади Минина и Пожарского во время Всероссийской выставки принимала множество гостей. В ее ресторане подавали обеды на четыре и шесть блюд, а меню печатали прямо в газетах.
За обед из шести блюд просили 2 рубля. В меню входили:
1. Суп, окрошка или консоме с вермишелью.
2. Гренки и пирожки.
3. Рагу де-мутон.
4. Жаркое, пулярды и салаты.
5. Крем баваруа.
6. Кофе.
В ресторане «Зеест» шестиблюдный обед стоил столько же, 2 рубля. Гостям подавали:
1. Суп-пюре из шампиньонов и пирожки.
2. Лососину гриль с соусом тартар.
3. Филе-миньон с соусом берегюль.
4. Котлету де-воляй а-ля марешаль.
5. Спаржу с крутонами.
6. Земляничное парфе и мороженое.
После такого обеда оставалось только удивляться, как гости выставки вообще находили силы продолжать прогулку по Нижнему 😁
@pro_nino