Итоги
🔹Ботулизм - инфекционное заболевание, при котором ботулотоксин поражает нервную систему человека.
🔹Для развития необходимо загрязнение пищи бактериями + создание бескислородных условий
🔹Самые частые источники - консервы; мясо и рыба (копченые, вяленые, соленые самостоятельно)
🔹Токсин разрушается при кипячении 100С в течение 30 минут
🔹Диагностика: употребление в пищу подозрительных продуктов + симптомы поражения ЖКТ (не всегда) + неврологическая симптоматика
🔹Нарушение глотания жидкости любой степени выраженности свидетельствует о тяжелом течении заболевания и является показанием для немедленной госпитализации пациента в отделение реанимации.
🔹Дыхательная недостаточность при ботулизме проявляется чувством сдавления в груди, нарушением ритма дыхания, затруднением вдоха и выдоха вследствие поражения дыхательных мышц и диафрагмы. Это показание для ИВЛ.
🔹В качестве специфической терапии всем больным ботулизмом необходимо внутривенное введение одной дозы противоботулинической сыворотки.
🔹 Знание эпиданамнеза и клинической картины данного заболевания позволит в кратчайшие сроки госпитализировать больного в инфекционный стационар и предотвратить летальный исход.
Кроме пищевого ботулизма существуют другие формы - раневой и ботулизм у грудных детей.
🔹Раневая форма встречается крайне редко, при попадании в рану бактерий и развитие там впоследсвие бескислородной среды. Распространение в развивающихся странах при отсекании пуповины новорожденного в антисанитарных условиях.
🔹Ботулизм грудных детей связан с тем, что в организм ребенка может попасть бактерия и начать там вырабатывать токсин, так как пищеварительная система еще не может ее уничтожить (как у взрослых).
❗️Поэтому запрещено давать мед детям до года.
Обратите внимание, при ботулизме от меда в организм попадает сама бактерия, которая уже там производит токсин. То есть, в самом меде токсинов нет, поэтому для взрослых он безопасен.
А при отравлении консервами бактерия размножается и накапливается токсин уже в самих продуктах! И это опасно для всех, кто их будет есть.
Про ботулизм грудных детей напишу еще как-нибудь отдельно.
📚Основные источники информации:
Клинические рекомендации по ботулизму, 2021 год
«Трудности ранней диагностики и лечения ботулизма» В.В. Никифоров, Ю.Н. Томилин и др., Российский Национальный Исследовательский Институт имени Пирогова, публикация 2019 года
✅Примерно в таком же подробном и понятном формате мы разбираем и многие другие инфекционные болезни на курсе по «Детским инфекциям». К нему можно присоединиться:
https://t.me/zdorovyirebenoknsk/4528