Роман Палкин: "Традиционная кухня становится элитарной"
Спикер грядущей выставки индустрии гостеприимства PIR EXPO и шеф-повар ресторана Ladurée a-la-Russe рассказал о разнице работы в Москве и Санкт-Петербурге, о моде на русскую кухню и туристах. Почему ты участвуешь в PIR Expo? Потому что это шикарная площадка для обмена информацией, вдохновления для к...