Дорогие друзья, совсем недавно создатели
«Fish Культура» на Новом Арбате на базе ресторана открыли
новый демократичный проект «Fish Культура. Бистро»!
Цены в новом заведении
стали заметно ниже, подачи больше, а сложность рецептур и изысканность соусов остались
на уровне столичных fine dining ресторанов.Стартует меню с самого популярного раздела —
хасанские устрицы (их здесь отдают по одной из самых низких цен в Москве — 50 рублей за штуку) и
мурманские ежи (80 рублей). К этим вечным хитам «Fish Культуры» для нового проекта добавили устрицы из Оманского залива
Дибба Бэй (их отдают всего за 190 рублей) и новые для столицы
китайские устрицы Маака (150 рублей).
Самые яркие позиции
в разделе raw посвящены тунцу — татаки с сальсой из томатов с манго и торнетто с крабом и огурцами кимчи.
Из закусок попробуйте кальмара с хумусом и брокколи, креветки с бабаганушем и томатами, фаршированные кальмары с зеленым яблоком и хрустящие брускетты с копченой треской.
Отличная черта всех горячих блюд в новом бистро — огромный размер порций. Попробуйте пышные котлеты из щуки с картофельным пюре и маринованными огурцами, фиш-н-чипс с картофельными дольками, густым соусом и солениями, а также острую пасту с рубленными лангустинами.
Винная карта также очень демократичная — бутылка от 1700 рублей, а за коктейли в оригинальной подаче (в настоящих морских раковинах или в хрустальных осьминогах) просят комфортные 400 рублей.
📍
Москва, ул. Новый Арбат, 15Бронь: +7(495)005-38-88