WHERE2DRINK.RUSSIA

Если после нашего Всероссийского бархоппинга останавливаться совсем не хочется, у партнёров WHERE2DRINK — LADOGA — есть ещё один повод продолжить путешествие по барам.

Этим летом по всей России проходит барный марафон LADOGA. Механика знакомая: выбираете заведения из маршрута, пробуете специальные коктейли, собираете печати в билет участника, а в финале получаете шанс принять участие в суперрозыгрыше.

К марафону могут присоединиться и бары: разработать специальный коктейль или подачу на брендах LADOGA и попасть в общий маршрут вместе с другими заведениями города.

По вопросам участия:
info.horeca@ladoga.com
+7 914 881 01 60

В «Тихоходке» (Петербург) обновили меню: сократили коктейльную карту, добавили больше настоек и шотов, а кухню сделали проще и сытнее. При этом от Мексики и текилы, с которых начинался бар, отказываться не стали.

В новую карту вошли хиты разных лет. Среди них — «Черничные будни», сливочный коктейль с черникой, впервые появившийся летом 2023 года, и «Течь» — местная версия Pornstar, которая в своё время стала одним из самых популярных напитков. На кухню вернулся «Небефстроганов»: стоило ему исчезнуть из сезонного меню, как гости начинали спрашивать, когда его приготовят снова.

Продолжают в «Тихоходке» и эксперименты с настойками. «Бобровуху» пока не обещают, зато среди нынешних вариантов есть «кофе — чили — смородина» и «томаты — кузнечики». Последняя уже спорит с первой за звание самой популярной.

Вместе с меню вернули вечеринки в духе 1980-х и фестивали мескаля.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас

До осени остается всего ничего — самое время успеть за вкусами, которые скоро исчезнут из меню. В хабаровском «Мэйн» (№ 11 в рейтинге WHERETOEAT ДАЛЬНИЙ ВОСТОК 2025) летний сезон предлагают проводить двумя новыми коктейлями.

«Арбузный Сауэр» построен на сочной сладости арбуза и легкой кислинке — свежий и яркий вариант для последних теплых вечеров. «Клубничный Россини» получился легче: игристый, фруктовый, с клубникой в главной роли. Новинки дополнили обновленное сезонное меню ресторана, где современную кухню соединяют с большой винной картой. В ней собраны этикетки Старого и Нового Света, а за выбором вина можно обратиться к сомелье.

📲 Мы в MAX — не теряйте нас

Самое важное и интересное из барных новостей прошлой недели — в нашем традиционном уже понедельничном дайджесте!


🔻В Санкт-Петербурге прошла Всероссийская барная премия 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒! Лучший бар России — More (Казань)!


🔸А теперь показываем, как всё было. Листайте большой фотоотчет...


🔸...И наслаждайтесь деталями церемонии в движении!

🔸А предшествовал церемонии грандиозный бархоппинг, ставший событием даже для ко всему привыкшему Петербургу. 65 баров, больше 1500 зарегистрированных гостей и свыше 5000 коктейлей за один вечер. Ищите себя на фото…

🔸...И, конечно, на видео!

Премия завершилась, победители названы, но 20 августа говорили не только о лучших барах России.

Перед IV церемонией 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒 в Петербурге прошла открытая образовательная программа для профессионалов индустрии.

Пять экспертов и пять тем, с которыми барный бизнес сталкивается каждый день: развитие команды, запуск собственного проекта, консалтинг, маркетинг и работа с искусственным интеллектом.

Елена Машина разобрала этапы роста команды и подходы к управлению, Василий Марков — ошибки при открытии собственного бара, а Николай Орехов рассказал, как устроен барный консалтинг и из чего складывается его стоимость. Константин Берлинец показал, какие маркетинговые задачи уже можно передать нейросетям, а Иван Третьяков продолжил тему ИИ — от автоматизации рутины до технологий, которые в ближайшее время смогут не только советовать, но и действовать.

Собрали несколько кадров с лектория — вспоминаем, как это было.

Организаторы: Артём Перук и школа Hospitality Faqtory.

Почти 1000 гостей и вся барная Россия в одном месте — такой Петербург мы запомним надолго.

20 августа состоялась IV Всероссийская барная премия 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟔. Впервые церемония прошла в Петербурге и собрала барменов, владельцев баров, рестораторов и представителей индустрии со всей страны.

В этот вечер назвали лучшие бары России, вручили награды в специальных номинациях и, кажется, окончательно доказали: переезд премии в Петербург стоил того.

А теперь показываем, как всё было. Листайте большой фотоотчет 📸

19—20 августа 2026 г. в Санкт-Петербурге прошла Всероссийская барная премия 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒.
 
Генеральным партнером премии WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS выступает компания LADOGA с брендом водки ICON.
 
Премия снова прошла в двухдневном формате.
 
19 августа впервые в Петербурге состоялся Всероссийский бархоппинг, в котором приняли участие более 50 баров Петербурга и барные команды, приехавшие со всей России.
 
20 августа состоялось вручение наград IV Всероссийской барной премии WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS. В ходе церемонии был озвучен рейтинг 50 лучших баров России, а также были награждены победители в специальных номинациях. Кроме того, призов были удостоены бары, признанные по итогам голосования коллегии экспертов лучшими в следующих регионах: Юг и Северный Кавказ; Урал и Поволжье; Сибирь и Дальний Восток; Москва и Центральный регион; Санкт-Петербург и Северо-Запад. Здесь лучшими признавались заведения, набравшие больше всего баллов среди баров своего региона.
 
Топ-10 лучших баров России по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟔:

1-е место и «Лучший бар Урала и Поволжья» — More, Казань.
2-е место и «Лучший бар Санкт-Петербурга и Северо-Запада» — «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург.
3-е место и «Лучший бар Москвы и Центрального региона» — Butler The Japanese Bar, Москва.
4-е место — The Bix, Москва.
5-е место — El Copitas Bar, Санкт-Петербург.
6-е место — Fresca, Тюмень.
7-е место и «Лучший бар Сибири и Дальнего Востока» — Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.
8-е место — «Медные трубы», Нижний Новгород.
9-е место — «Архитектор», Санкт-Петербург.
10-е место и «Лучший бар Юга и Северного Кавказа» — «Детектив, где вы?», Краснодар.
 
ПОБЕДИТЕЛИ В СПЕЦНОМИНАЦИЯХ:

«Пивной бар года» — Hammersmith & Bros., Новосибирск. Партнер номинации — бренд «Балтика».
«Винный бар года» — Urban Winery, Москва. Партнер номинации — компания LADOGA с брендом водки ICON.
«Гастрономический бар года» — Ruc’s Heaven, Санкт-Петербург. Партнер номинации — компания WE FRY.
«Коктейльный бар года» — «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург. Партнер номинации — компания AST.
«Открытие года» — Catch 22, Санкт-Петербург. Партнер номинации — компания «Технофлот».
«Бартендер года» — Василий Марков (Коктейльное бюро «Авангард», Санкт-Петербург). Партнер номинации — компания LADOGA.
Bar Icon — Валерий Плихта (More, Zero, Казань). Партнер номинации — «Сбер».
«Продукт года» — виски «КРУТОЯР», Ставропольский край.