​​Индюшачьи фрикадельки в остром томатном соусе с сыром

Ингредиенты:
для фрикаделек:
- фарш индюшачий - 500 гр.
- яйцо куриное - 1 шт.
- сухари панировочные - 2 ст. л.
- орегано (сушёный) - 1 ч. л.
- базилик (рубленный) - 2 ст. л.
- тмин - 1 ч. л.
- горчица Дижонская - 1 ч. л.
- соль чесночная - 1/2 ч. л.
- перец чёрный (молотый) - 1/4 ч. л.
- перец кайенский - 1/4 ч. л.
- перец Чили (хлопья) - 1/2 ч. л.

для соуса:
- соус томатный - 450 гр.
- базилик - 5 листьев
- орегано - 1 ч. л.
- перец Чили (хлопья) - 1/2 ч. л.
- шампиньоны - 250 гр.
- сыр "Моцарелла" - 170 гр.

Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек.
3. Слепите небольшие шарики (16–22 шт.).
4. Выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 15 минут.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и вылейте томатный соус.
6. Добавьте остальные ингредиенты для соуса, включая грибы, орегано и любые другие приправы по вкусу кроме сыра и базилика.
7. Продолжать готовить чтобы соус загустел.
8. Когда фрикадельки испеклись, переложите их на сковороду в соус.
9. Полейте каждую фрикадельку соусом, сверху выложите листья базилика.
10. Разложите хаотично сыр на соус и фрикадельки.
11. Продолжайте готовить на среднем огне еще минут 5, пока сыр не расплавится.
12. Подавайте фрикадельки с овощами, пастой или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!